Michelle Hurn RD, LD
Η Michelle Hurn είναι εγγεγραμμένη και αδειοδοτημένη διαιτολόγος με έντεκα χρόνια εμπειρίας ως κλινική, διαιτολόγος οξείας φροντίδας, επικεφαλής διαιτολόγος στην ψυχιατρική φροντίδα και διαιτολόγος εξωτερικών ασθενών. Ενώ εξασκούσε νοσοκομειακή και εξωτερική περίθαλψη στο νοσοκομείο, η Μισέλ ανακάλυψε μια αποκαρδιωτική σχέση μεταξύ των υψηλών υδατανθράκων, των χαμηλών λιπαρών, της «ζάχαρης με μέτρο», των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών που έπρεπε να διδάξει και της ραγδαία φθίνουσας υγείας των ασθενών της.
Η Μισέλ είναι αθλήτρια αντοχής και έχει αγωνιστεί σε 12 μαραθωνίους. Το 2019, η Μισέλ αποφάσισε να ακολουθήσει μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες LCHF για να δει αν θα ανακουφίσει τον έντονο μυϊκό πόνο που αντιμετώπιζε. Όχι μόνο ο μυϊκός πόνος της εξαφανίστηκε σε λίγες εβδομάδες, αλλά και το άγχος των δεκαετιών της άρχισε να εξασθενεί. Η Michelle είναι η συγγραφέας του βιβλίου «The Dietitian's Dilemma», που περιγράφει λεπτομερώς πώς δημιουργήθηκαν οι τρέχουσες διατροφικές οδηγίες και υποστηρίζει έναν τρόπο διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, με βάση τα ζώα ως επιλογή για άτομα που παλεύουν με διαβήτη, ψυχικές διαταραχές, διατροφικές διαταραχές. σαρκοπενία και καρδιακές παθήσεις. Η Michelle κέρδισε τον πρώτο της Ultra Marathon καλύπτοντας 44,63 μίλια σε χρονικό διάστημα 6 ωρών.
Για να βρείτε τη Michelle Hurn στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Δικτυακός τόπος, Facebook, Ίνσταγκραμ, Κελάδημα, LinkedIn, Youtube.
Αντόνιο Μαρτίνεζ
Ο Antonio C. Martinez II είναι ντόπιος Νέα Υόρκη και γιος μεταναστών από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Έλαβε το πτυχίο Bachelor of Science στις Βιομηχανικές και Εργασιακές Σχέσεις από το Πανεπιστήμιο Cornell και πτυχίο Δίπλωμα Juris από τη Νομική Σχολή του Μπρούκλιν. Παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο του Capitol School και είναι πτυχιούχος της στρατιωτικής ακαδημίας της Νέας Υόρκης.
Robert Cywes, MD, PhD
Ο Δρ. Cywes είναι Διπλός Οργανισμός Πιστοποιημένος στη Γενική Χειρουργική και στην Παιδιατρική Χειρουργική. Ειδικεύεται στην παχυσαρκία παιδιών και ενηλίκων, τον διαβήτη και τη μεταβολική διαχείριση, συμπεριλαμβανομένης της βαριατρικής χειρουργικής. Το επίκεντρό του είναι να βοηθήσει τους ανθρώπους να κατανοήσουν και να θεραπεύσουν την πραγματική αιτία της παχυσαρκίας και του διαβήτη. Έχει κάνει bariatric χειρουργική επέμβαση για 19 χρόνια και έχει εκτελέσει περίπου 7000 χειρουργικές επεμβάσεις. Παρά το γεγονός αυτό, ο Δρ Cywes πιστεύει ακράδαντα ότι η παχυσαρκία και ο διαβήτης δεν αντιμετωπίζονται με χειρουργική επέμβαση, ωστόσο, η χειρουργική επέμβαση μπορεί να είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο κατά τη διάρκεια του ταξιδιού να γίνει χωρίς υδατάνθρακες.
Η ιατρική του κατάρτιση ξεκίνησε στο Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής όπου έλαβε το πτυχίο του από το Πανεπιστήμιο του Κέιπ Τάουν με τον καθηγητή Tim Noakes μεταξύ άλλων. Το 1989, ο Δρ Cywes μετακόμισε στη Βόρεια Αμερική και ολοκλήρωσε μια μακροχρόνια παραμονή στην παιδιατρική χειρουργική στο Κοιλιώτικο Νοσοκομείο Columbus του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο πριν μετακομίσει στον Καναδά όπου ολοκλήρωσε τη γενική χειρουργική του εστία και ειδικεύτηκε στην ελάχιστα επεμβατική χειρουργική επέμβαση στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο. Ο Δρ Cywes επίσης απέκτησε διδακτορικό δίπλωμα στην ανοσολογία μεταμόσχευσης ήπατος και την επίδραση του μεταβολισμού της γλυκόζης στον τραυματισμό αγγειακού ενδοθηλίου, σε συνεργασία με τον Δρ. David Jenkins, τον πατέρα του Γλυκαιμικού Δείκτη.
Αφού ολοκλήρωσε την υποτροφία παιδιατρικής χειρουργικής στο παιδικό νοσοκομείο CS Mott του Πανεπιστημίου του Michigan, ο Δρ. Cywes διορίστηκε Επίκουρος Καθηγητής Παιδιατρικής και Εμβρυϊκής Χειρουργικής στο Πανεπιστήμιο Vanderbilt στο Nashville, Tennessee, όπου πραγματοποίησε έρευνα σε ηπατικά κύτταρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Δρ. Cywes ενδιαφέρθηκε όλο και περισσότερο για την εφηβική παχυσαρκία και την επίδραση των υδατανθράκων στο ήπαρ και το μεταβολικό σύνδρομο σε νεαρούς ασθενείς. Η έρευνα του Cywes οδήγησε σε μια ολοκληρωμένη κατανόηση της τοξικότητας της χρόνιας υπερβολικής κατανάλωσης υδατανθράκων ως κύρια αιτία της παχυσαρκίας και των λεγόμενων συσχετισμών με την παχυσαρκία.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1990 ο Δρ Cywes καταλάβαινε ότι η επικρατούσα θεραπεία της παχυσαρκίας με το μοντέλο Calories in, Calories out (CICO) ήταν λανθασμένη και ανέπτυξε το μοντέλο ινσουλίνης υδατάνθρακα της παχυσαρκίας και του διαβήτη (CIMOD). Χρησιμοποιώντας αυτό το μοντέλο σε συνδυασμό με την κατανόησή του για την ψυχολογία του εθισμού, ανέπτυξε ένα κλινικό πρόγραμμα για τη θεραπεία των παχύσαρκων εφήβων χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση. Ο Δρ. Cywes μεταφέρθηκε στο Τζάκσονβιλ, Φλόριντα, όπου προσχώρησε στο Τμήμα Παιδιατρικής Χειρουργικής στη Νοσοκομειακή Κλινική Nemours και στο Παιδικό Νοσοκομείο Wolfson. Αυτό οδήγησε σε μια εθνική συνάντηση στο Τζάκσονβιλ, όπου δημιουργήθηκαν κατευθυντήριες γραμμές για την εφηβική χειρουργική παχυσαρκία.
Το 2004, ο Δρ. Cywes ίδρυσε Jacksonville Surgical Associates για να συνεχίσει το έργο του τόσο στην εφηβική όσο και στην ενηλίκων παχυσαρκία και τη χειρουργική επέμβαση, ενώ το 2013 άνοιξε μια πρακτική στο West Palm Beach της Φλώριδας. Τώρα συνεργάζεται με μια πολύ έμπειρη ομάδα επαγγελματιών από μια ποικιλία ιατρικών υπο-ειδικοτήτων για την καλύτερη περίθαλψη των παχύσαρκων ασθενών. Έχει αναπτύξει την πρακτική σε ένα αναγνωρισμένο σε εθνικό επίπεδο κέντρο αριστείας για τη χειρουργική επέμβαση παχυσαρκίας. Η πρακτική χρησιμοποιεί μια προσέγγιση γνωστικής συμπεριφορικής θεραπείας που αντιμετωπίζει τον εθισμό των υδατανθράκων, μαζί με τη βαριατρική χειρουργική, για να βοηθήσουν τους ασθενείς να διαχειριστούν την αιτία της παχυσαρκίας τους μακροπρόθεσμα.
Με βάση τις εκτεταμένες κλινικές έρευνες και τις παρατηρήσεις του, ο Δρ Cywes διαλέγει διεθνώς για τις φυσιολογικές επιπτώσεις της κατανάλωσης υδατανθράκων ως κύρια αιτία της επιδημίας της σημερινής Χρόνιας Μη Μεταδιδόμενης Νόσου (CNCD). Διδάσκει επίσης τις συμπεριφορικές πτυχές του εθισμού των υδατανθράκων ως αιτία της συσχέτισης με την παχυσαρκία και της παχυσαρκίας και τη χρήση της μεθοδολογίας κατάχρησης ουσιών, αντί της δίαιτας και της άσκησης, στην αποτελεσματική μακροχρόνια θεραπεία της παχυσαρκίας.
Ο Δρ. Cywes είναι μέλος της ASMBS (Αμερικανική Εταιρεία Μεταβολικής και Βαριατρικής Χειρουργικής) και είναι μέλος της επιτροπής παιδικής παχυσαρκίας ASMBS. Είναι επίσης μέλος της APSA (American Pediatric Surgery Association). Έχει κερδίσει έναν ορισμό των Κέντρων Αριστείας από την Surgical Review Corporation. Ο Δρ Cywes εκπαιδεύει άλλους χειρουργούς για να εκτελέσει βαριατρική χειρουργική επέμβαση καθώς και να αναπτύξει ένα μοντέλο μετεκπαίδευσης για να βοηθήσει τους ασθενείς να διατηρήσουν την απώλεια βάρους. Ο Δρ Cywes και η ομάδα του δραστηριοποιούνται στην έρευνα για την παχυσαρκία, συμπεριλαμβανομένης μιας συνεχιζόμενης δίκης Bariatric Surgery. Έχει γίνει μια από τις σημαντικότερες αρχές στην αντιμετώπιση και τη διαχείριση της παχυσαρκίας σε εφήβους.
Ο Δρ Cywes συνέγραψε ένα βιβλίο, Ο διαβήτης δεν έχει συσκευαστεί σκιαγραφώντας μια αποτελεσματική προσέγγιση για την κατανόηση και τη θεραπεία του διαβήτη σε ύφεση. Η τεράστια εμπειρία του στην παιδιατρική και γενική χειρουργική τον εξυπηρετεί καλά στη χρήση βαριατρικής χειρουργικής για τη θεραπεία της παχυσαρκίας τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ο Δρ. Cywes διατηρεί μια ενεργή κλινική πρακτική στο Palm Beach Gardens και στο Τζάκσονβιλ, καθώς και ενεργό στη μετάδοση του μηνύματος CIMOD στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και μέσω του ιστότοπού του.
Για να βρείτε τον Δρα Cywes online, πηγαίνετε στο: Δικτυακός τόπος, Facebook, Youtube, Κελάδημα.
Mark Cucuzzella, MD, FAAFP
Ο Δρ Mark Cucuzzella είναι Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Βιρτζίνιας. Είναι επίσης LtCol στις αμερικανικές Πολεμικές Αεροπορίες, σχεδιάζοντας προγράμματα για την προώθηση της υγείας και της καλύτερης φυσικής κατάστασης στον στρατό με το πρόγραμμα αποτελεσματικής λειτουργίας USAF. Στην στρατιωτική και την πολιτική κοινότητα υπήρξε ακούραστος υποστηρικτής της υγιούς κίνησης, των διατροφικών παρεμβάσεων σε ασθενείς με οποιοδήποτε φάσμα του μεταβολικού συνδρόμου και χωρίς τραυματισμούς για εκπαίδευση. Ήταν επικεφαλής συγγραφέας μιας από τις πρώτες επιχορηγήσεις που υποστηρίζουν την εκπαίδευση των φοιτητών ιατρικής στη διατροφή και τη σωματική άσκηση στην Ιατρική Σχολή. Ο Mark είναι επίσης ο επικεφαλής μιας μεγάλης χορηγίας του USDA για να διπλασιάσει τα οφέλη SNAP στις αγορές αγροτών - ο στόχος είναι η μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας ως εμπόδιο για την υγιεινή διατροφή.
Ο Δρ. Cucuzzella είναι ανταγωνιστικός δρομέας για πάνω από 30 χρόνια - με πάνω από 100 τελειώματα μαραθωνίου και υπερμαραθωνίου - και συνεχίζει να αγωνίζεται ως εθνικός δρομέας Masters. Έχει κερδίσει δύο φορές τον Μαραθώνιο της Πολεμικής Αεροπορίας. Είναι ο διευθυντής φυλών της σειράς αγώνων Freedom's Run στη Δυτική Βιρτζίνια και διευθυντής του Natural Running Center, μιας εκπαιδευτικής πύλης που σχεδιάστηκε για να διδάσκει πιο υγιή πορεία. Ο Δρ. Cucuzzella είναι επίσης ο ιδιοκτήτης του Two Rivers Treads - ένα κέντρο για τη φυσική λειτουργία και το περπάτημα στην πατρίδα του Shepherdstown, W.Va.
Το όραμα του Μάρκου για το μέλλον της υγείας στεγάζεται στην περιοχή του www.drmarksdesk.com. Το καινοτόμο έργο και η ιστορία του Mark παρουσιάστηκαν στους New York Times, NPR, Outside Magazine, Running Times, Runners World, Air Force Times, Washington Post, JAMA, Blue Ridge Outdoors και άλλα ιατρικά και μέσα ενημέρωσης.
Για να βρείτε τον Δρ Cucuzzella online, πηγαίνετε στο: Δικτυακός τόπος.
