Peter Ballerstedt, PhD
Ο Peter Ballerstedt (γνωστός και ως «Don Pedro, Sodfather of the Ruminati») απέκτησε το πτυχίο και το μεταπτυχιακό του στο Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια και το διδακτορικό του στο Πανεπιστήμιο του Κεντάκι. Διετέλεσε ειδικός επέκτασης ζωοτροφών στο Oregon State University από το 1986 έως το 1992 και εργάστηκε στη βιομηχανία σπόρων ζωοτροφών από το 2011 έως το 2023. Είναι μέλος πολλών εθνικών και διεθνών επιστημονικών εταιρειών, συμμετέχει σε σχετικές παγκόσμιες πρωτοβουλίες και είναι ο σημερινός Πρόεδρος το American Forage and Grassland Council.
Η προσωπική εμπειρία του Peter τον οδήγησε να επανεξετάσει τη διατροφή και την υγεία του ανθρώπου. Αυτά που έμαθε διαφωνούν με τις συμβουλές που δίνονται εδώ και αρκετές δεκαετίες. Ο Peter υποστηρίζει τη γεωργία των μηρυκαστικών και τον ουσιαστικό ρόλο των τροφών ζωικής προέλευσης στην ανθρώπινη διατροφή. Προσπαθεί να οικοδομήσει γέφυρες μεταξύ παραγωγών, καταναλωτών και ερευνητών σε διάφορους επιστημονικούς κλάδους – αυξάνοντας την ευαισθητοποίηση για τη μεταβολική υγεία και τον ουσιαστικό ρόλο της γεωργίας των μηρυκαστικών στην κοινωνική, οικονομική και οικολογική βιωσιμότητα. Ο Peter έχει μιλήσει σε πολλές διαφορετικές εκδηλώσεις στις ΗΠΑ και διεθνώς. Πολλές από τις παρουσιάσεις του είναι διαθέσιμες στο YouTube. Ο Peter και η Nancy ζουν στο δυτικό Όρεγκον με τα τρία σκυλιά τους, τον Conor, τη Noni και την Iris.
Για να βρείτε τον Dr. Ballerstedt στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Ιστοσελίδα : www.example.gr, Podcast, Λίστα ανάγνωσης Ruminati, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
