Οι ιδιότητες των θερμίδων: Μαθήματα από την πρώτη γραμμή της κλινικής πρακτικής LCHF - 2018

qualities-of-calories-gary-taubes-2018play-icon

Gary Taubes

Ο Gary Taubes είναι αμερικανός επιστημονικός συγγραφέας. Είναι ο συγγραφέας του Όνειρα Νόμπελ (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993) και Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες (2007), με τίτλο The Diet Delusion στο Ηνωμένο Βασίλειο. Έχει κερδίσει το Βραβείο Επιστήμης στην Κοινωνία της Εθνικής Ένωσης Συγγραφέων Επιστημών τρεις φορές και του απονεμήθηκε το MIT Knight Science Journalism Fellowship για το 1996-97. Γεννήθηκε στο Ρότσεστερ της Νέας Υόρκης, ο Taubes σπούδασε εφαρμοσμένη φυσική στο Χάρβαρντ και αεροδιαστημική μηχανική στο Στάνφορντ (MS, 1978).

Αφού έλαβε το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο Columbia το 1981, ο Taubes έγινε μέλος του περιοδικού Discover ως δημοσιογράφος το 1982. Έκτοτε έχει γράψει πολλά άρθρα για το περιοδικό Discover, Science και άλλα περιοδικά. Αρχικά, εστιάζοντας στα θέματα της φυσικής, τα ενδιαφέροντά του στράφηκαν πιο πρόσφατα στην ιατρική και στη διατροφή. Τα βιβλία του Taubes αφορούσαν όλες τις επιστημονικές αντιπαραθέσεις. Το Nobel Dreams λαμβάνει μια κριτική ματιά στις πολιτικές και τις πειραματικές τεχνικές πίσω από το βραβείο Νόμπελ του φυσικού Carlo Rubbia. Η κακή επιστήμη είναι ένα χρονικό της βραχυχρόνιας φρενίτιδας των μέσων ενημέρωσης γύρω από τα πειράματα σύντηξης Pons-Fleischmann του 1989.

Για να βρείτε τον Gary Taubes online, πηγαίνετε στο: Δικτυακός τόπος, Facebook, Κελάδημα.

Βιβλία & άλλο υλικό από αυτόν τον ομιλητή

Γιατί παίρνουμε λιπαρά Και τι να κάνετε γι 'αυτό

Ένα μάτι που ανοίγει, μύθος-θρυμματισμένη εξέταση του τι μας κάνει λίπος, από τον αναγνωρισμένο επιστήμονα συγγραφέα Gary Taubes. Συσκευασμένο με βασικές πληροφορίες και καταλήγοντας με μια εύκολη στη δίαιτα δίαιτα, Γιατί παίρνουμε λιπαρά είναι ένα ανεκτίμητο κλειδί στην κατανόησή μας για μια διεθνή επιδημία και έναν οδηγό για το τι μπορεί να κάνει ο καθένας από εμάς.

Η υπόθεση κατά της ζάχαρης

Μεταξύ των Αμερικανών, ο διαβήτης είναι πιο διαδεδομένος σήμερα από ποτέ. η παχυσαρκία είναι σε επιδημικές αναλογίες. σχεδόν 10% των παιδιών πιστεύεται ότι έχουν μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο. Και η ζάχαρη είναι η ρίζα αυτών, και άλλα, κρίσιμα για την κοινωνία προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την υγεία. Με την υπογραφή του, τόσο της επιστήμης όσο και της ευθείας συζήτησης, ο Gary Taubes ασχολείται με την ιστορία των Αμερικανών με τη ζάχαρη: τις χρήσεις του ως συντηρητικό, ως πρόσθετο στα τσιγάρα, τη σύγχρονη κατάχρηση σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.

Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες Λίπη, υδατάνθρακες και την αμφιλεγόμενη επιστήμη της διατροφής και της υγείας

Για δεκαετίες έχουμε διδάξει ότι το λίπος είναι κακό για εμάς, τους υδατάνθρακες καλύτερα και ότι το κλειδί για ένα υγιές βάρος τρώει λιγότερο και ασκεί περισσότερο. Ωστόσο, παρά τη συμβουλή αυτή, έχουμε δει πρωτοφανείς επιδημίες παχυσαρκίας και διαβήτη. Ο Taubes υποστηρίζει ότι το πρόβλημα έγκειται σε εκλεκτικούς υδατάνθρακες, όπως το άσπρο αλεύρι, τα εύκολα αφομοιώσιμα άμυλα και τα σάκχαρα, και ότι το κλειδί για την καλή υγεία είναι το είδος των θερμίδων που λαμβάνουμε, όχι ο αριθμός.

Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.

Άλλα βίντεο από αυτό το ηχείο

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons
Χ