Joan Ifland, PhD, MBA
Η Δρ. Ifland έχει δημιουργήσει καινοτομίες στην αποκατάσταση του εθισμού στα τρόφιμα από το 1999 με τη δημοσίευση του πρώτου δημοφιλούς βιβλίου της, έως το 2018 με τη δημοσίευση του εγχειριδίου της, Επεξεργασμένος Εθισμός Τροφίμων: Θεμέλια, Αξιολόγηση και Ανάρρωση (CRC Press). Το εγχειρίδιο είναι η πρώτη ακαδημαϊκή δημοσίευση που περιγράφει τον τρόπο διάγνωσης και θεραπείας του εθισμού στα επεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς και τη δημιουργία της επιστημονικής βάσης για τη νόσο
Το τρέχον έργο της είναι μια σημαντική ανακάλυψη στην ανάκαμψη: η διαδικτυακή Κοινότητα Επαναφοράς Εθισμού (ARC) που ιδρύθηκε το 2018 (εκκρεμεί δίπλωμα ευρεσιτεχνίας). Βασίζεται σε ευρήματα ότι ο εθισμός στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι σοβαρός. Αυτό το εύρημα μετατόπισε το πεδίο σε πιο ολοκληρωμένα πρωτόκολλα αποχής και υποστήριξης που επιλύουν επίσης ζητήματα απομόνωσης και κινητικότητας.
Ο Δρ. Ifland έχει δημιουργήσει πολυάριθμους καινοτόμους διαδικτυακούς πόρους για εθισμένους στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των Ομάδων Facebook, «Εκπαίδευση για τον εθισμό στο φαγητό και Εκπαίδευση για τον εθισμό στα τρόφιμα – The Food (2014). Ο ιστότοπος, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.com, παρέχει δωρεάν φυλλάδια βασισμένα σε στοιχεία (2104). Ο ιστότοπος, Βιβλία για τον εθισμό στα τρόφιμα, www.foodaddictionbooks.com καθοδηγεί τους εθισμένους στο φαγητό μακριά από την παραπλανητική βιβλιογραφία σε βιβλία με στέρεες επιστημονικές βάσεις (2015). Ίδρυσε την πρώτη διαδικτυακή εκπαίδευση στον εθισμό στα τρόφιμα για να διευκολύνει την ανάρρωση σε μικρές, διαδικτυακές ομάδες, το Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Το Πρόγραμμα Επαναφοράς του Εθισμού στο Σπίτι (HARP) είναι το πρώτο διαδικτυακό πρόγραμμα ζωντανού βίντεο που βασίζεται στο σπίτι που υποστηρίζει τους ανθρώπους στην οξεία φάση της απόσυρσης από επεξεργασμένα τρόφιμα (2018). Έγραψε το δημοφιλές βιβλίο Dr. Ifland's Meal Prep Manual, το οποίο είναι ένα επαναστατικό σύστημα για την εύκολη διαχείριση των γευμάτων για αποθεραπεία από τον εθισμό στα τρόφιμα (2018).
Ο Δρ. Ifland είναι ο κύριος συγγραφέας της πρώτης επιστημονικής περιγραφής του εθισμού στα επεξεργασμένα τρόφιμα σύμφωνα με τα κλασικά διαγνωστικά κριτήρια εθισμού και του πρώτου επιστημονικού ορισμού των εθιστικών έναντι των μη εθιστικών τροφών, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Η Δρ. Ifland απέκτησε το διδακτορικό της στην εθιστική διατροφή στο Union Institute and University (2010). Το MBA της απονεμήθηκε από το Stanford Business School (1978) και το πτυχίο της στα Οικονομικά και τις Πολιτικές Επιστήμες από το Oberlin College (1974). Η πρώιμη καριέρα της αφιερώθηκε στην κατανόηση εταιρικών και κυβερνητικών συμπεριφορών με δύο χρόνια ως δημοσιονομικό προσωπικό για την Κοινή Οικονομική Επιτροπή του Wisconsin Legislature (1974-76) και πέντε χρόνια ως εταιρικό οικονομικό προσωπικό για μια εταιρεία χαρτοφυλακίου Fortune 200, την Continental Group (1978- 1983). Αυτή τη στιγμή κατοικεί στην περιοχή του Σιάτλ όπου της αρέσει η πεζοπορία, η κολύμβηση, οι επιχειρηματικές ομάδες γυναικών και οι τέχνες.
Για να βρείτε τον Dr. Ifland στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Ιστοσελίδα : www.example.gr, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.
