Joan Ifland, PhD, MBA
Η Δρ. Ifland έχει δημιουργήσει καινοτομίες στην αποκατάσταση του εθισμού στα τρόφιμα από το 1999 με τη δημοσίευση του πρώτου δημοφιλούς βιβλίου της, έως το 2018 με τη δημοσίευση του εγχειριδίου της, Επεξεργασμένος Εθισμός Τροφίμων: Θεμέλια, Αξιολόγηση και Ανάρρωση (CRC Press). Το εγχειρίδιο είναι η πρώτη ακαδημαϊκή δημοσίευση που περιγράφει τον τρόπο διάγνωσης και θεραπείας του εθισμού στα επεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς και τη δημιουργία της επιστημονικής βάσης για τη νόσο
Το τρέχον έργο της είναι μια σημαντική ανακάλυψη στην ανάκαμψη: η διαδικτυακή Κοινότητα Επαναφοράς Εθισμού (ARC) που ιδρύθηκε το 2018 (εκκρεμεί δίπλωμα ευρεσιτεχνίας). Βασίζεται σε ευρήματα ότι ο εθισμός στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι σοβαρός. Αυτό το εύρημα μετατόπισε το πεδίο σε πιο ολοκληρωμένα πρωτόκολλα αποχής και υποστήριξης που επιλύουν επίσης ζητήματα απομόνωσης και κινητικότητας.
Η Δρ. Ίφλαντ έχει δημιουργήσει πολυάριθμους καινοτόμους διαδικτυακούς πόρους για εθισμένους σε τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των Ομάδων Facebook, «Εκπαίδευση για τον Εθισμό στα Τρόφιμα» και «Εκπαίδευση για τον Εθισμό στα Τρόφιμα – Το Τρόφιμα» (2014). Ο ιστότοπος, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.com , παρέχει δωρεάν φυλλάδια βασισμένα σε τεκμηριωμένα στοιχεία (2104). Ο ιστότοπος, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com, καθοδηγεί τους εθισμένους σε τρόφιμα μακριά από παραπλανητική βιβλιογραφία και σε βιβλία με στέρεες επιστημονικές βάσεις (2015). Ίδρυσε την πρώτη διαδικτυακή εκπαίδευση για τον εθισμό στα τρόφιμα για να διευκολύνει την ανάρρωση σε μικρές, διαδικτυακές ομάδες, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Το Πρόγραμμα Επαναφοράς Εθισμού στο Σπίτι (HARP) είναι το πρώτο διαδικτυακό πρόγραμμα ζωντανής βίντεο που βασίζεται στο σπίτι και υποστηρίζει άτομα κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης στέρησης από τα επεξεργασμένα τρόφιμα (2018). Έγραψε το δημοφιλές βιβλίο, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, το οποίο είναι ένα πρωτοποριακό σύστημα για την εύκολη διαχείριση των γευμάτων για την ανάρρωση από τον εθισμό στα τρόφιμα (2018).
Η Δρ. Ίφλαντ είναι η κύρια συγγραφέας της πρώτης επιστημονικής περιγραφής του εθισμού σε επεξεργασμένα τρόφιμα σύμφωνα με τα κλασικά διαγνωστικά κριτήρια εθισμού και του πρώτου επιστημονικού ορισμού των εθιστικών έναντι των μη εθιστικών τροφίμων, με τίτλο «Εξαρτώμενος Εθισμός σε Επεξεργασμένα Τρόφιμα: Μια Κλασική Διαταραχή Χρήσης Ουσιών» (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127 . Η Δρ. Ίφλαντ απέκτησε το διδακτορικό της στη εθιστική διατροφή στο Union Institute and University (2010). Το MBA της απονεμήθηκε από το Stanford Business School (1978) και το πτυχίο της στα Οικονομικά και τις Πολιτικές Επιστήμες από το Oberlin College (1974). Τα πρώτα χρόνια της καριέρας της τα αφιέρωσε στην κατανόηση των εταιρικών και κυβερνητικών συμπεριφορών, εργαζόμενη δύο χρόνια ως οικονομικό προσωπικό για την Κοινή Επιτροπή Οικονομικών της Νομοθετικής Συνέλευσης του Ουισκόνσιν (1974-76) και πέντε χρόνια ως προσωπικό εταιρικών οικονομικών για μια εταιρεία χαρτοφυλακίου Fortune 200, τον Όμιλο Continental (1978-1983). Αυτή τη στιγμή διαμένει στην περιοχή του Σιάτλ, όπου απολαμβάνει την πεζοπορία, την κολύμβηση, τις γυναικείες επιχειρηματικές ομάδες και τις τέχνες.
Για να βρείτε τον Δρ. Ίφλαντ στο διαδίκτυο, μεταβείτε στις ακόλουθες διευθύνσεις: Ιστότοπος , Facebook , Instagram , Youtube , Twitter.
