Επηρεάζει η βιταμίνη C τις μετρήσεις σακχάρου στο αίμα;

Τι είναι η βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή θρεπτική ουσία που το σώμα δεν μπορεί να παράγει, επομένως πρέπει να λαμβάνεται μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων. Σε χαμηλότερες δόσεις, δρα ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας από το οξειδωτικό στρες, ενώ σε υψηλότερες δόσεις, γίνεται προοξειδωτικό.(1) Επιπλέον, η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο υποστηρίζει την επούλωση του δέρματος, των οστών, των συνδέσμων και των ιστών.(2)

Μπορώ να πάρω βιταμίνη C σε μια κετογονική δίαιτα;

Ναί. Η από του στόματος βιταμίνη C χρησιμοποιείται συχνότερα για υποστήριξη του ανοσοποιητικού, ενώ η ενδοφλέβια θεραπεία με βιταμίνη C έχει δείξει αποτελεσματικότητα έναντι επιθετικών καρκίνων ως συμπληρωματική θεραπεία.(2) Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της νόσου του Lyme(3) και αυτοάνοσες ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και ο λύκος.(4) Η ενδοφλέβια θεραπεία με βιταμίνη C για τον καρκίνο μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για όσους ακολουθούν επίσης κετογονική δίαιτα.(5)

Η βιταμίνη C επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα;

Τα άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία υψηλής δόσης IV βιταμίνης C, όπως συνταγογραφείται από τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, μπορεί να εμφανίσουν ψευδώς αυξημένες μετρήσεις γλυκόζης στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη C μπορεί να επηρεάσει ορισμένες δοκιμαστικές ταινίες, αντιδρώντας με το ηλεκτρόδιο και προκαλώντας ψευδή αύξηση στην ένδειξη γλυκόζης.(6)

Ο συγχρονισμός των ελέγχων γλυκόζης αίματος και GKI (δείκτης κετόνης γλυκόζης) μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος. Δεδομένου ότι η ενδοφλέβια βιταμίνη C έχει χρόνο ημιζωής περίπου δύο έως τρεις ώρες, συνιστάται να περιμένετε τουλάχιστον οκτώ ώρες μετά την έγχυση πριν ελέγξετε τη γλυκόζη αίματος και το GKI για να λάβετε μια ακριβή ένδειξη.(7)

Ο χρόνος ημιζωής της από του στόματος βιταμίνης C είναι παρόμοιος με εκείνον της ενδοφλέβιας βιταμίνης C.(8) Ισχύει λοιπόν η ίδια σύσταση: περιμένετε τουλάχιστον οκτώ ώρες μετά τη λήψη υψηλής δόσης βιταμίνης C από το στόμα πριν ελέγξετε τη γλυκόζη του αίματος και το GKI.

Η βιταμίνη C επηρεάζει τα επίπεδα κετονών στο αίμα;

Η βιταμίνη C δεν είναι γνωστό ότι επηρεάζει τα επίπεδα κετόνης.

Αναφορές

1. Ανασκόπηση της υψηλής δόσης ενδοφλέβιας βιταμίνης C ως αντικαρκινικού παράγοντα, Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, 2014
2. Αποτελεσματικότητα του συμπληρώματος βιταμίνης C στη σύνθεση κολλαγόνου και το οξειδωτικό στρες μετά από μυοσκελετικούς τραυματισμούς: Μια συστηματική ανασκόπηση, Orthopedic Journal of Sports Medicine, 2018
3. Υψηλή δόση ενδοφλέβιας βιταμίνης C για τη νόσο του Lyme: μελέτη ασφάλειας και ανεκτικότητας με διερευνητική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας, Ευρωπαϊκή Εταιρεία Ιατρικής, 2025
4. Συμπλήρωμα βιταμίνης C στη θεραπεία αυτοάνοσων και ογκο-αιματολογικών παθήσεων: Από την προφύλαξη στην επικουρική θεραπεία, International Journal of Molecular Sciences, 2024
5. Επίδραση της υψηλής δόσης ενδοφλέβιας χορήγησης ασκορβικού οξέος σε ασθενείς με καρκίνο που ακολουθούν κετογονική δίαιτα, The Journal of Cancer Research and Therapeutics, 2021
6. Οι επιδράσεις της ενδοφλέβιας βιταμίνης C στην παρακολούθηση της γλυκόζης στο σημείο της φροντίδας, Journal of Burn Care and Research, 2015
7. Παρεμβολή της ενδοφλέβιας βιταμίνης C με τον έλεγχο γλυκόζης αίματος, Φροντίδα Διαβήτη, 2014
8. Σχετικά με την επίδραση της πρόσληψης βιταμίνης C στην ανθρώπινη υγεία: Πώς να (παρ)ερμηνεύσετε τα κλινικά στοιχεία, Redox Biology, 2020

Τελευταία ενημέρωση από Franziska Spritzler, RD, CDCES, στις 11 Φεβρουαρίου 2025