Μετά από έναν αιώνα παρεξήγησης των διαφορών μεταξύ διατροφής, ελέγχου βάρους και υγείας, το βιβλίο «Η Υπέρ της Κέτο» φέρνει επανάσταση στον τρόπο που σκεφτόμαστε την υγιεινή διατροφή - από τον συγγραφέα των μπεστ σέλερ « Γιατί παχαίνουμε» και «Η Υπόθεση κατά της Ζάχαρης».
Βασισμένο σε είκοσι χρόνια ερευνητικής δημοσιογραφίας και συνεντεύξεων με 100 ασκούμενους γιατρούς που ασπάζονται τον κετογονικό τρόπο ζωής ως την καλύτερη συνταγή για την υγεία των ασθενών τους, ο Gary Taubes μας δίνει ένα μανιφέστο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και του διαβήτη στον εικοστό πρώτο αιώνα.
Επί χρόνια, οι οργανισμοί υγείας κηρύττουν τους ίδιους κανόνες για την απώλεια βάρους: περιορίστε τις θερμίδες σας, τρώτε λιγότερο, ασκείστε περισσότερο. Γιατί λοιπόν δεν λειτουργεί για όλους; Ο Taubes, του οποίου το πρωτοποριακό βιβλίο με τίτλο « Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες» και τα πρωτοσέλιδα για το περιοδικό The New York Times Magazine άλλαξαν τον τρόπο που βλέπουμε τη διατροφή και την υγεία, ξεκαθαρίζει τα πράγματα.
Το βιβλίο «Η Υπέρ της Κέτο» θέτει το κίνημα της κετογονικής δίαιτας στην απαραίτητη ιστορική και επιστημονική προοπτική. Καθιστά σαφείς τις ζωτικές παρανοήσεις σχετικά με τον τρόπο που έχουμε καταλήξει να σκεφτόμαστε την παχυσαρκία και τη διατροφή (όχι, οι άνθρωποι δεν παχαίνουν απλώς επειδή τρώνε πάρα πολύ· οι ορμόνες παίζουν τον κρίσιμο ρόλο) και χρησιμοποιεί τη συλλεγμένη κλινική εμπειρία της ιατρικής κοινότητας για να παρέχει ουσιαστικές πρακτικές συμβουλές.
Ο Taubes αποκαλύπτει γιατί οι καθιερωμένοι κανόνες για την υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι η λανθασμένη προσέγγιση στην απώλεια βάρους για εκατομμύρια ανθρώπους και πώς οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/κετογόνες μπορούν να βοηθήσουν τόσους πολλούς από εμάς να επιτύχουμε και να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος για μια ζωή.
Κάντε κλικ ΕΔΩ για να παραγγείλετε το βιβλίο.
