Μετά από έναν αιώνα παρεξήγησης των διαφορών μεταξύ διατροφής, ελέγχου βάρους και υγείας, Η υπόθεση για τον Κέτο φέρνει επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε την υγιεινή διατροφή–από τον συγγραφέα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις Γιατί παχαίνουμε και Η υπόθεση κατά της ζάχαρης.
Βασισμένο σε είκοσι χρόνια ερευνητικής αναφοράς και συνεντεύξεων με 100 ασκούμενους γιατρούς που ασπάζονται τον τρόπο ζωής κετο ως την καλύτερη συνταγή για την υγεία των ασθενών τους, Γκάρι Τάουμπ μας δίνει ένα μανιφέστο για τον αγώνα του εικοστού πρώτου αιώνα κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
Για χρόνια, οι οργανισμοί υγείας έχουν κηρύξει τους ίδιους κανόνες για την απώλεια βάρους: περιορίστε τις θερμίδες σας, τρώτε λιγότερο, ασκείστε περισσότερο. Γιατί λοιπόν δεν λειτουργεί σε όλους; Taubes, του οποίου το θεμελιώδες βιβλίο Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες και εξώφυλλο ιστοριών για Το περιοδικό New York Times άλλαξε τον τρόπο που βλέπουμε τη διατροφή και την υγεία, θέτει τα ρεκόρ.
Η υπόθεση για τον Κέτο βάζει το κίνημα της κετογονικής δίαιτας στην απαραίτητη ιστορική και επιστημονική προοπτική. Καθιστά σαφείς τις ζωτικής σημασίας παρανοήσεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο σκεφτήκαμε την παχυσαρκία και τη διατροφή (όχι, οι άνθρωποι δεν παχαίνουν απλώς επειδή τρώνε πολύ, οι ορμόνες παίζουν τον κρίσιμο ρόλο) και χρησιμοποιεί τη συλλογή κλινικής εμπειρίας της ιατρικής κοινότητας για παρέχει ουσιαστικές πρακτικές συμβουλές.
Ο Taubes αποκαλύπτει γιατί οι καθιερωμένοι κανόνες σχετικά με την υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι η λάθος προσέγγιση για την απώλεια βάρους για εκατομμύρια ανθρώπους και πώς οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/κετογονική διατροφή μπορούν να βοηθήσουν πολλούς από εμάς να επιτύχουμε και να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος για τη ζωή.
Πατήστε ΕΔΏ για να παραγγείλετε το βιβλίο.
