Μου είναι δύσκολο να πιστέψω τη διαφορά στην εμφάνισή μου. Δεν έχω πολλές προηγούμενες φωτογραφίες, καθώς πάντα κρυβόμουν από την κάμερα. Δεν έχω και πολλά μετά, καθώς οι παλιές συνήθειες πεθαίνουν δύσκολα.
Είμαι κετο για 22 μήνες και έχω χάσει 90+ κιλά. Δεν ξέρω ακριβώς πόσα είναι το "+", γιατί μόλις έφτασα στο "One"derland, σταμάτησα να ζυγίζω. Η ζυγαριά είναι ψυχολογικός αποτρεπτικός παράγοντας για μένα. Το μότο μου είναι να μείνω μακριά από τη ζυγαριά και στο μέτρο. Ο μετρητής γλυκόζης και κετόνης αίματος Keto-Mojo ήταν το πιο πολύτιμο βοήθημα διατροφής μου από την πρώτη μέρα. Επικυρώνει και διασφαλίζει ότι τρώω τροφές που με κρατούν σε κέτωση. Ανυπομονώ να μετρήσω στον μετρητή μου αντί να φοβάμαι να πατήσω στη ζυγαριά. Η απώλεια βάρους ήταν απλώς μια καταπληκτική παρενέργεια στη ζωή κετο.
Είμαι πραγματικά ένας καρμπαολικός που αναρρώνει. Είμαι τόσο ευγνώμων που απελευθερώθηκα από τα νύχια του εθισμού μου. Το αποκαλώ εθισμό στη ζάχαρη, αλλά στην πραγματικότητα ήμουν εθισμένος στους αλμυρούς υδατάνθρακες. Τι σημαίνει αυτό?
Το σώμα μας διασπά τους υδατάνθρακες (γνωστοί και ως υδατάνθρακες) σε γλυκόζη (ζάχαρη) σχεδόν αμέσως, επομένως η πρόσληψη οποιασδήποτε μορφής υδατανθράκων προκαλεί αιχμές στο σάκχαρο στο αίμα σας. Συμβαίνει, δεν ήμουν «γλυκοζωής», ήθελα όλο το ψωμί, την πίτσα, τα ζυμαρικά και τα πατατάκια που χωρούσα στο στόμα μου. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι έζησα από πίτσα με βαθύ πιάτο μέχρι πίτσα με βαθύ πιάτο. Θα έτρωγα ένα ολόκληρο το μεσημεριανό γεύμα και 4 ώρες αργότερα, θα παρήγγειλα ένα άλλο. Δεν μπορούσα να σταματήσω να σκέφτομαι το φαγητό και δεν είχα κανέναν έλεγχο για να σταματήσω τον φαύλο κύκλο της υπερφαγίας με αυτό το απαίσιο ναρκωτικό που είχε τα νύχια του μέσα μου. Είναι εκπληκτικό πώς τώρα, πλήρως προσαρμοσμένος στο λίπος και βαθιά σε κέτωση καθημερινά, μπορώ να περάσω εύκολα μέρες με παρατεταμένες νηστείες και διαλείπουσα νηστεία κάθε μέρα. Είμαι κυρίως πιο γρήγορος για ένα γεύμα την ημέρα (OMAD). Η μεγαλύτερη παρατεταμένη νηστεία μου μέχρι σήμερα είναι 122 ώρες, δηλαδή μόλις 5 ημέρες. Στόχος μου για το 2021 είναι να νηστέψω μια ολόκληρη εβδομάδα.
Το ταξίδι στη νηφαλιότητα της ζάχαρης δεν ήταν εύκολο, αλλά η αποδοχή ότι είμαι κυριολεκτικά εθισμένος στη ζάχαρη/υδατάνθρακες και ότι δεν υπάρχει μέτρο στον εθισμό είναι αυτό που τελικά έκανε κλικ για μένα. Μπορείτε να φανταστείτε ότι είστε εθισμένος στη μεθαμφεταμίνη ή αλκοολικός και να λέτε: «Θα παίρνω μεθαμφεταμίνη μόνο μία μέρα την εβδομάδα ή θα πίνω μόνο σε γιορτές ή γιορτές;» Λοιπόν, αυτή ήταν η στρατηγική μου το πρώτο μισό της ζωής μου, με το φαγητό, και είναι τελικά αυτό που οδηγεί σε αποτυχία μετά από αποτυχία.
Έβαλα με μπαλόνι έως και 289 κιλά και ήμουν νοσηρά παχύσαρκος, καταθλιπτικός, χρόνια κουρασμένος και άρρωστος και κουρασμένος να είμαι άρρωστος και κουρασμένος. Ξόδεψα 1000 δολάρια σε γιατρούς και θεραπευτές και ΚΑΝΕΝΑΣ δεν μπορούσε να καταλάβει τι δεν πήγαινα καλά με εμένα. Μου είπαν ότι μπορεί να είναι οι ορμόνες, ο θυρεοειδής μου, το αυτοάνοσο και πολλές άλλες άχρηστες απαντήσεις. Σκέφτηκα σοβαρά ότι αυτό ακριβώς ένιωθε να μεγαλώνω και για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, δεν ανυπομονούσα να ζήσω μεγάλη ζωή. Είχα παραιτηθεί στο να είμαι χοντρός, κουρασμένος, πονηρός, καταθλιπτικός και λήθαργος. Παράτησα την 22χρονη επιχείρησή μου, αποχώρησα από τις περισσότερες φιλίες και έπεσα σε χειμερία νάρκη σε αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ «το κουκούλι μου».
Ξεκίνησα το ταξίδι μου πίσω στη ζωή προσεγγίζοντας Κατρίνα Χάρις, ένας προπονητής κέτο που ακολουθούσα εδώ και λίγους μήνες στο Facebook. Το ταξίδι της στο κετο είναι τόσο εμπνευσμένο και πάντα θαύμαζα τη διαφάνειά της.
Έψαχνα για ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. Ήθελα τα γεύματα να είναι προγραμματισμένα και τα πάντα γραμμένα για μένα, οπότε δεν χρειαζόταν να σκεφτώ, αλλά απλώς να ακολουθήσω τις οδηγίες. Η Κατρίνα είπε ότι δεν λειτουργεί έτσι. Είπε ότι έπρεπε να συμμετάσχω ενεργά στην αλλαγή του τρόπου ζωής μου και με έπεισε ότι είχα έναν πραγματικό εθισμό στη ζάχαρη/υδατάνθρακες και ότι έπρεπε να σταματήσω τη ζάχαρη για μια ζωή, όχι για απώλεια βάρους. Η Κατρίνα είναι αυτή που είπε ότι δεν υπάρχει μέτρο στον εθισμό. Αυτό το ρητό κόλλησε. Πήρα κάθε αντικείμενο στο σπίτι μου που είχε ζάχαρη (ή οποιαδήποτε μορφή της) στα συστατικά και το ξεμπέρδεψα. Σταμάτησα την κρύα γαλοπούλα και είμαι νηφάλιος για 642 ημέρες σήμερα. Ούτε μια απάτη.
Γνωρίζω πολύ καλά ότι δεν θεραπεύομαι, αλλά σε ύφεση. Πρέπει να έχω συνειδητή επίγνωση ότι θα μπορούσα εύκολα να γλιστρήσω και να ξαναπέσω στους παλιούς μου εθισμούς. Κάθε γωνιά της ζωής μου είναι χωρίς ζάχαρη και φιλική προς την κετο. Έχω μάθει να διαβάζω ετικέτες, να κάνω ερωτήσεις στα εστιατόρια και το πιο σημαντικό, να ετοιμάζω αληθινά, εύκολα, νόστιμα φαγητά.
Αντί να νιώθω στέρηση λέγοντας «Δεν μπορώ να φάω αυτό», άλλαξα τη νοοτροπία μου σε μια ενδυνάμωση λέγοντας: «Επιλέγω να μην το φάω». Ένας τόσο απλός διακόπτης, αλλά διανοητικά — ήταν μνημειώδης για μένα.
Νιώθω δυνατός και έχω τον έλεγχο της υγείας μου. Είμαι ενθουσιασμένος που έμαθα να ακούω προσεκτικά τι χρειάζεται το σώμα μου και να το νιώθω κυριολεκτικά να θεραπεύεται και να δυναμώνει κάθε μέρα. Είμαι περήφανος Κετόνιος για όλη τη ζωή και θα φωνάξω τους επαίνους της ζωής του Κέτο από τις στέγες για να τους ακούσουν όλοι. Τα οφέλη αυτού του εκπληκτικού τρόπου ζωής είναι αδιαμφισβήτητα για μένα. Είμαι μια διαθήκη που μιλάει για αυτούς.
