Ενώ πολλοί άνθρωποι άρχισαν να ψήνουν κατά τη διάρκεια της πανδημίας, για τον κάτοικο του West Knoxville Tennessee, Irum Mahmood, έγινε μια πλήρης επιχείρηση.
Η Mahmood άνοιξε το Inny's Bake Shop, ένα αρτοποιείο φιλικό προς την κετογένεση, τον Ιούλιο του 2020. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, είχε τόσες πολλές παραγγελίες που έπρεπε να μετακομίσει από το σπίτι της σε μια εμπορική κουζίνα.
Η ιδέα της ήρθε επειδή παρατήρησε έλλειψη επιλογών στο Knoxville για άτομα με διατροφικούς περιορισμούς, ιδιαίτερα διαβήτη. Είχε ήδη ψήσει τροφές με χαμηλούς υδατάνθρακες, χαμηλή ζάχαρη και γλουτένη για τη διαβητική μητέρα της, προσαρμόζοντας ακόμη και παλιές οικογενειακές συνταγές για να τις κάνει ασφαλείς για τη μαμά της.
Κάντε κλικ ΕΔΩ για να διαβάσετε περισσότερα.
