Ίσως εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι η Πορτογαλία κατέχει στην πραγματικότητα την 1η θέση στον κόσμο, στην κατά κεφαλήν κατανάλωση κρασιού. Πιο γνωστό για το Port, η Πορτογαλία είναι επίσης το σπίτι του Vinho Verde - «πράσινο κρασί» - δεν είναι στην πραγματικότητα πράσινο. Αυτό αναφέρεται στη ζωντανή νεανικότητα του κρασιού, καθώς και στην καταπράσινη ύπαιθρο στην οποία καλλιεργείται, τη Βόρεια Πορτογαλία (δροσερή και βροχερή, επηρεασμένη από τον Ατλαντικό).
Τα κρασιά Vinho Verde παρασκευάζονται από ένα μείγμα του σταφυλιού Loureiro (που μερικές φορές αποκαλείται Riesling της Πορτογαλίας) και γηγενών σταφυλιών, όπως το Trajadura και το Pedernã. Οπτικά, είναι φωτεινό και σχεδόν διαυγές, με εσπεριδοειδή, ελαφρώς λουλουδάτη μύτη. Το τραγανό λεμόνι-λάιμ μυρίζει τη γλώσσα σας με ένα ελαφρύ ψεκασμό, τελειώνοντας με ένα διακριτικό φινίρισμα πεπόνι.
Αυτό είναι ένα ελαφρύ, χωρίς περίπλοκο, αλλά ζωντανό κρασί, που συνδυάζεται εύκολα με θαλασσινά και πιο ελαφρύ φαγητό. Μπορεί επίσης να αντέξει τα πικάντικα τρόφιμα. Είναι συνήθως μη vintage και προορίζεται να πίνεται νέος. Αγαπάμε τη ζωηρή του οξύτητα, τη χαμηλή ζάχαρη, με περίπου 0.2 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης (RS) ανά ποτήρι (1.2 g/L) και το χαμηλό αλκοόλ τυπικά μεταξύ 9-11%.
Μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, καθώς και στα περισσότερα διαδικτυακά καταστήματα κρασιού και λιανικά περίπου 9.99 $.
Fun Fact: Μερικά Vinho Verdes παράγονται χωρίς αναβρασμό. Μπορείτε να τα καταλάβετε από το σχήμα Βουργουνδίας (με ευρύτερο πάτο), σε αντίθεση με το τυπικό λεπτό κωνικό μπουκάλι.
