Το Chianti βρίσκεται στην περιοχή της Τοσκάνης της Κεντρικής Ιταλίας, περίπου μία ώρα από τη Φλωρεντία. Οι ζεστές καλοκαιρινές μέρες του μετριάζονται από τα ψυχρά βράδια, τα οποία δημιουργούν άπαχα, ισορροπημένα κρασιά. Το Chianti είναι συνήθως 70-100% Sangiovese, αναμεμειγμένο με άλλα γηγενή σταφύλια, όπως το Trebbiano και το Malvasia (και τα δύο λευκά!).
Όταν βάλετε τη μύτη σας στο ποτήρι, θα κολλήσετε με τάρτα κεράσι, αποξηραμένες βιολέτες και μπαχαρικά πίτσας (σκεφτείτε ρίγανη και βασιλικό). Στον ουρανίσκο, θα πάρετε γεύσεις από ρόδι και βατόμουρο. Είναι ελαφρύ στο σώμα αλλά στρογγυλεμένο από μια γήινη κρεατότητα.
Τέλειο με σχεδόν όλα τα ιταλικά, όπως σάλτσα ντομάτας και αλλαντικά, η έντονη οξύτητα του Chianti το καθιστά μια ευέλικτη επιλογή.
Μας αρέσει που αυτό το Bell'Agio Chianti έχει περίπου 0.7 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης (RS) ανά ποτήρι (4.5 g/L) και είναι συνήθως χαμηλότερη αλκοόλη μεταξύ 12-13%.
Μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, καθώς και στα περισσότερα ηλεκτρονικά καταστήματα κρασιού και έχει εξαιρετική αξία στα 10-12 $.
Διασκεδαστικό γεγονός: Δεν τα βλέπετε πολύ συχνά στις πολιτείες, αλλά το παραδοσιακό μπουκάλι chianti καλυμμένο με άχυρο ονομάζεται "φιάσκο".
