Σίγουρα, σε μια δίαιτα κετο, μπορείτε να παρακάμψετε τη γέμιση, τη σάλτσα cranberry και τις γλυκές λιχουδιές με σαντιγί, όπως cheesecake κολοκύθας και να εστιάσετε στη γαλοπούλα και ό,τι χόρτα χωρίς υδατάνθρακες υπάρχουν στο τραπέζι. Αλλά γιατί να θυσιαστείς όταν μπορείς να επιδοθείς όλοι η παραδοσιακή Ημέρα των Ευχαριστιών καλοσύνη και παραμονή κέτο;
Εδώ, μοιραζόμαστε ακριβώς πώς να έχετε την απόλυτη κετο-Ημέρα των Ευχαριστιών, είτε διοργανώνετε την υπόθεση είτε είστε καλεσμένος. Αν αναρωτιέστε πόσο υπέροχο μπορεί να είναι, σκεφτείτε το εξής: ακόμη και η γέμιση και η πίτα είναι ξανά στο μενού με τις συνταγές μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Πώς να φιλοξενήσετε μια Keto Ημέρα των Ευχαριστιών
Εάν ακολουθείτε κετογονική δίαιτα, η φιλοξενία και το μαγείρεμα κετο συνταγών για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι θα συμμετάσχετε πλήρως στη γιορτή και θα παραμείνετε σε κέτωση. Το καλύτερο κομμάτι? Το φαγητό είναι τόσο νόστιμο, ακόμη και οι μη κετοφαγάδες θα ενθουσιαστούν με το άλειμμά σας.
Ακολουθούν συνιστώμενες συνταγές κετο-γιορτής των Ευχαριστιών για τα πάντα, από κετογαλοπούλα και σάλτσα μέχρι γέμιση κετο και πουρέ «fauxtatoes». Απλώς προσθέστε φίλους και είστε έτοιμοι! Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μερικά από αυτό το μενού και να διακοσμήσετε με τα αγαπημένα της οικογένειας. Με αυτόν τον τρόπο θα υπάρχουν αρκετά στο τραπέζι για να σας επιτρέψουν να νηστεύετε και να παραλείπετε τα «σκουπίδια» χωρίς να επηρεάζετε τις διατροφικές παραδόσεις της οικογένειάς σας.
Συνταγές για ποτό για την ημέρα των ευχαριστιών Keto
- Αφρώδη και ακίνητο νερό
- Ξηρά κρασιά (κόκκινα και λευκά)
Συνταγές για ορεκτικό Keto Thanksgiving
Αυτές οι συνταγές κετο με χαμηλούς υδατάνθρακες για εύκολες τροφές θα ενθουσιάσουν όλους. Τα σερβίρετε ως ορεκτικά περασμένα σε δίσκο ή τα προσφέρετε στον μπουφέ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι γιορτινά και νόστιμα.
- Διαβολικά αυγά Keto Pesto (το κλασικό με πιο ζωηρή γεύση χάρη στην παρμεζάνα, τον βασιλικό και άλλα)
- Τηγανίτες κετο κολοκυθάκια με κρέμα γάλακτος κάρυ (ένα εύκολο μακιγιάζ)
- Κέτο μαροκινό αρνίσιο κεφτέ με ντιπ γιαουρτιού (πάντα επιτυχία!)
- Μανιτάρια Κέτο Κρεμώδη Γεμιστά με Καβούρι (ελαφριά αλλά παρακμιακή)
- Ντιπ καπνιστού σολομού Keto (κρεμώδες και τέλειο)
- Ορεκτικό Πάρτυ Keto Blini (φανταχτερό finger food)
Συνταγές κύριου μαθήματος Keto Thanksgiving
Ακόμη και οι καλοφαγάδες με υδατάνθρακες θα ενθουσιαστούν με το φαγάκι σας εάν σερβίρετε κάποιο από τα παρακάτω κύρια πιάτα κετο για το γεύμα σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
- Γαλοπούλα ξηρής άλμης με Σάλτσα κετο γαλοπούλας (Ναι, εντελώς κέτο σάλτσα!)
- Ζαμπόν γλασέ Keto Maple-Mustard (κλασικό με ελαφρώς τραγανή, γλυκιά κρούστα)
- Κέτο αρνί ψητό με σάλτσα Chimichurri (εύκολο και κομψό)
Συνταγές για συνοδευτικά για την ημέρα των ευχαριστιών Keto
Paleo, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς δημητριακά, κετο… με συνταγή γέμισης κετο, σάλτσα κράνμπερι χωρίς ζάχαρη, λαχανικά και πολλά άλλα, αυτή η συλλογή από φανταστικές κέτο πλευρές χαμηλών υδατανθράκων είναι τόσο καλές, που δεν θα χάσετε καν γέμιση καλαμποκιού ή πουρές πατάτας!
- Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών Keto Maple-Bacon (γλυκό, αλμυρό, σούπαed, και ακαταμάχητη)
- Λουκάνικο γέμιση με βότανα Keto (σε αντίθεση με την κοινή γέμιση κουνουπιδιού, αυτή έχει ψωμί κετο!)
- Κατσαρόλα Κέτο Πράσινο Φασολάκι (κλασικό, κρεμώδες με μανιτάρια και τραγανά ασκαλώνια)
- Γκρατέν Κέτο κουνουπιδιού με τραγανή επικάλυψη αμυγδάλου (Ξέχνα το ρύζι κουνουπίδι και πήγαινε με αυτήν την κατσαρόλα κουνουπιδιού!)
- Πουρέ Fauxtatoes (σκέψου υπέροχο πουρέ κουνουπιδιού)
- Κέτο σάλτσα κράνμπερι-καρύδι (Όλη η γεύση και καθόλου ζάχαρη)
- Keto Summer Squash και Κολοκυθάκια Grati (σάλτσα τυριού κρέμα με φιλί με βότανα με τραγανή επικάλυψη)
- Keto Cheesy Daikon “Gratin πατάτας” (δύσκολα θα ξέρετε ότι δεν είναι πατάτες)
Συνταγές κετο για την ημέρα των ευχαριστιών
- Κέτο σπανάκι σαλάτα με ζεστό dressing μπέικον και κετο-ζαχαρωμένα πεκάν (το γλυκό ντύσιμο που δεν καπνίζει τα φέρνει όλα μαζί)
- Κέτο χειμωνιάτικη σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού (ραντίτσιο, μάραθο, φουντούκια και κατσικίσιο τυρί, ουάου!)
- Κέτο ψητή μελιτζάνα, κόκκινη πιπεριά και σαλάτα αβοκάντο (ο εκπληκτικός συνδυασμός υλικών φτιάχνει μια χορταστική σαλάτα)
Συνταγές για επιδόρπιο Keto Thanksgiving
Είτε λαχταράτε κέτο επιδόρπια καρυκευμένα με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, μια νόστιμη κρέμα τυρί χωρίς ψήσιμο, είτε κάτι σοκολατένιο ή ξηρό καρύδι, σας έχουμε καλύψει. Εάν έχετε αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, ένα εναλλακτικό γλυκαντικό όπως η ερυθριτόλη (είναι διαθέσιμα στο Amazon, αν δεν μπορείτε να τα βρείτε τοπικά), έχετε τα βασικά συστατικά για να φτιάξετε επικές, χωρίς γλουτένη, συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων κρούστες κέτο πίτας για χρήση σε άλλα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης της κέτο κολοκυθόπιτας (αν και η η τάρτα μους παρακάτω είναι πολύ καλύτερη). Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε λίγο πουρέ κολοκύθας (λίγος πάει πολύ και έχει υδατάνθρακες, οπότε ακολουθήστε, φροντίστε να μετράτε καθαρούς υδατάνθρακες καθώς αποφασίζετε για τα επιδόρπια σας).
- Τάρτα κέτο κολοκύθας με μους μπαχαρικών (καλύτερα από κολοκυθόπιτα!)
- Κέτο πεκάν πίτα (όπως θυμάστε, μείον τη ζάχαρη, προσθέστε παγωτό κετο αν σου αρέσει!)
- Κέτο σοκολάτας χωρίς αλεύρι με γλάσο κετο σοκολάτας (το κέικ των ονείρων ενός λάτρη της σοκολάτας)
- Κέτο Πίτα με κρέμα καρύδας (ελαφρύ, κρεμώδες και αφράτο)
Πώς να απολαύσετε μια Keto Ημέρα των Ευχαριστιών ως επισκέπτης
Προφανώς, η διοργάνωση δείπνου για την Ημέρα των Ευχαριστιών σάς δίνει πολύ μεγαλύτερο έλεγχο του μενού και περισσότερη γνώση του τι περιέχεται σε κάθε πιάτο, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την κατανάλωσή σας για το τι είναι φιλικό προς την κετοπάθεια και τι όχι. Αλλά μπορείτε ακόμα να γλεντήσετε σαν πρωταθλητής αν είστε καλεσμένος στο τραπέζι κάποιου άλλου. Δείτε πώς:
-
Ρωτήστε τι υπάρχει στο μενού.
Είναι πολύ πιο εύκολο να διασφαλίσετε την επιτυχία της κετο εάν ξέρετε σε τι βαδίζετε και μπορείτε να προγραμματίσετε ανάλογα. Εάν αισθάνεστε άνετα να μιλάτε ανοιχτά με τον οικοδεσπότη σας, πείτε του ότι είστε κετο και ρωτήστε τι υπάρχει στο μενού, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών, ώστε να μπορείτε να μάθετε τι περιέχει ζάχαρη, αλεύρι και άλλα μη φιλικά συστατικά.
-
Προσφέρετε να φέρετε ένα ή δύο πιάτα.
Εάν ο οικοδεσπότης σερβίρει γαλοπούλα, θα πρέπει να είστε σε καλή φόρμα για το πρωινό, αλλά τα συνοδευτικά και τα επιδόρπια είναι μια άλλη ιστορία. Ίσως θα υπάρχει μια σαλάτα που μπορείτε να απολαύσετε, και αν είστε τυχεροί, μερικά πράσινα φασόλια ή άλλα πιάτα λαχανικών. Αλλά μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι είστε καλυμμένοι αν προσφέρετε να φέρετε ένα συνοδευτικό και ένα επιδόρπιο. Επιλέξτε από οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, που τροφοδοτούν εύκολα τα πλήθη.
-
Αν όλα τα άλλα αποτύχουν: στρατηγική.
Εάν δεν είστε σε θέση να συνεργαστείτε με τον οικοδεσπότη ή να φέρετε ένα πιάτο και θέλετε ακόμα να παρακολουθήσετε το δείπνο, μια μικρή στρατηγική πάει πολύ μακριά. Μπορείτε να φάτε εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε σοβαρά πεινασμένοι, στη συνέχεια να αναζητήσετε τροφές φιλικές προς την κετο κατά την άφιξη (ξηροί ξηροί καρποί, αυγά, πιατέλες με κρέας και τυρί, γαλοπούλα, πιάτα λαχανικών χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες) και να βάλετε ένα σνακ και ένα μικρό επιδόρπιο με χαμηλούς υδατάνθρακες για τον εαυτό σας (Γεια σας, Σοκολατένιες λιπώδεις βόμβες με φυστικοβούτυρο) είναι πολύ πιο εύκολο να παραμείνετε σε καλό δρόμο ανάμεσα στις πιέσεις των αρωμάτων και των λαχταριστών τοπίων φαγητού, εάν έχετε λιχουδιές για τον εαυτό σας.
Όπως και να περάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών, να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους και να βουτήξετε στις γλυκοπατάτες, το κολοκυθάκι βουτύρου ή την ζαχαρόπιτα κολοκύθας για να απολαύσετε. Ένα γεύμα κετο, πλήρες με σάλτσα, γέμιση με χαμηλούς υδατάνθρακες, και όλα τα εξαρτήματα μπορούν να γίνουν δικά σας! Επίσης, το αλκοόλ μπορεί να μειώσει την αποφασιστικότητά σας, γι' αυτό να έχετε υπόψη σας πόσο πίνετε και να επικεντρωθείτε στην παρέα. Το πιο χορταστικό γεύμα είναι αυτό που περάσετε με ανθρώπους που αγαπάτε.
