Ενώ τα καρύδια είναι ένα θαυμάσιο μέρος της κετογόνου δίαιτας, μερικά είναι πιο κετο-φιλικά (με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) από άλλα. Εισάγετε το παξιμάδι. Δεν το έχετε ακούσει; Εκφράζεται "peel-y", χαιρετά από το τροπικό δάσος των Φιλιππίνων, είναι τρυφερός αλλά τραγανό σαν καρύδι macadamia, και μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ισχυρή, μοναδική γεύση που θυμίζει ένα υβρίδιο ανάμεσα σε ένα καρύδι macadamia και ένα περικόχλιο καίσου. Καλύτερα, περιέχει το υψηλότερο λίπος και το χαμηλότερο περιεχόμενο σε υδατάνθρακες (ακόμη και περισσότερο από τα macadamias!) Και προσφέρει μια ποικιλία άλλων θρεπτικών ουσιών στην πορεία! 

Συνήθως σερβίρεται σαν επιδόρπιο επιχρισμένο με ζάχαρη, το καρύδι είναι τώρα διαθέσιμο στις ΗΠΑ μέσω του Pilli Hunters, το οποίο τους προσφέρει μια ποικιλία από κεραμικά φιλικά σπαρμένα σνακ σε τέσσερις γεύσεις (Salt Coconut & Himalayan Salt, Rosemary & Ελαιόλαδο , Πικάντικο Τσίλι και Ακατέργαστο Κακάο).

Τα καρύδια pili μοιάζουν με μεγάλα αμύγδαλα σε φέτες και έχουν υφή όπως το καρύδι macadamia. Το δάγκωμα είναι μια μαλακή τραγάνισμα που πακετάρει μια εύγευστη έκρηξη φυσικής βουτυρώδους γεύσης. 

Διατίθεται σε συσκευασίες που μπορούν να επανασφραγιστούν, οι οποίες ποικίλουν σε μέγεθος από πακέτα μίνι-σνακ μέχρι τσάντες 3 λιβρών κατάλληλες για γέμισμα σνακ σε συγκεντρώσεις, οι γεύσεις ποικίλουν και προσφέρουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Αν και μια γεύση (Raw Cacao) δεν είναι αρκετά κετο-φιλική λόγω της συμπερίληψής της σε ακατέργαστη ζάχαρη καρύδας, εξακολουθεί να έχει εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και οι υπόλοιπες γεύσεις είναι σωστές στο στόχο, με μερικά μόνο συστατικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Στην πραγματικότητα, περιλαμβάνουν ακόμη σημαντικό μαγνήσιο, ένα βασικό μεταλλικό συστατικό σε μια δίαιτα κετο. Επιπλέον, φορτώνονται με παρακμιακά, υγιεινά λίπη, τα οποία οδηγούν σε εξαιρετικές μακροοικονομικές αναλογίες, καθιστώντας τους μια τέλεια "λιπαρή βόμβα" για να αποτρέψουν την πείνα ή να κλωτίσουν τυχόν πόθους που αναδύονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας ή της νύχτας.

Σχετικά με την εταιρεία

Ο ιδρυτής του Pili Hunters, Jason Thomas, είναι ένας αθλητής αντοχής που ανακάλυψε καρύδια κατά την περιήγηση στις Φιλιππίνες. Εκκενώθηκε από την πλούσια βουτυρώδη γεύση, έφερε μια τσάντα 15 λιβρών από τα καρύδια πίσω στα κράτη για να μοιραστεί με φίλους. Μια άγρια ενθουσιώδης ανταπόκριση ενθάρρυνε τον Jason να ξεκινήσει την εταιρία του για τη φροντίδα των αθλητών αντοχής, οι οποίοι εκτιμούν την άριστη πηγή ενέργειας για υγιή λίπη. Το σύνθετο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσέλκυσε γρήγορα την κοινότητα κετο.

Πώς γεύονται

Μαλακά αλλά τραγανά και ικανοποιητικά, οι γεύσεις Pili Hunters Pili Nuts είναι απλές αλλά διακριτικά διαφορετικές. 

  1. Αλάτι καρύδας & Ιμαλαΐων η γεύση είναι βουτυρώδης και πλούσια, με μια λεπτή επίγευση απότομου τυριού τσένταρ. Όποιος λείπει ένα βουτυρώδες, τραγανό σνακ κατά τη διάρκεια της νύχτας της ταινίας ή ανά πάσα στιγμή θα τα εκτιμήσει. 
  2. Ανθοπωλείο & Ελαιόλαδο Ξηροί καρποί ρίχνονται με άρωμα. Ένα απλό άνοιγμα της τσάντας χτυπά τη μύτη σας σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Η γεύση είναι αλμυρή και θυμίζει ψωμί βουτυρώδους δεντρολίβανου. Είναι ιδανικό από μόνο του ή πασπαλισμένο με σαλάτα με ιταλική επίδεσμο. 
  3. Πικάντικο τσίλι εισάγεται με απλά βουτυρώδη αρώματα, αλλά ένα δάγκωμα επιβεβαιώνει το όνομα? αναμένετε ένα λάκτισμα αλμυρής ζέστης, αλλά λιγότερο αξιοσημείωτη γεύση τσίλι από όσο θα θέλαμε, ακόμα κι αν είναι αρωματισμένα με ένα τσίλι από την ηθική προέλευση που ονομάζεται Τσίλι Labuyo Chili. 
  4. Ακατέργαστο κακάο δεν είναι τόσο κετο-φιλική λόγω της περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη. Αλλά έχει μια ωραία, γλυκιά επίστρωση σοκολάτας, η οποία, δυστυχώς, καλύπτει λίγο τον βουτυρώδη χαρακτήρα του παξιμαδιού. 

 

Συστατικά και μακροεντολές

Κάθε ποικιλία καρύδια pili φυτρώνονται, γεγονός που βοηθά στη διαδικασία πέψης. Πολλά από τα συστατικά είναι βιολογικά και όλα είναι φυσικά. Παρακάτω κατατάσσουμε τα συστατικά για κάθε ποικιλία. 

Λάδι καρύδας και αλάτι Himalyan

Συστατικά: βλαστοί καρύδια, εξαιρετικά παρθένο λάδι καρύδας, αλάτι Ιμαλαΐων
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1/4 φλιτζάνι (30g) / Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος για το σνακ.

  Θερμίδες: 210
  Πρωτεΐνη: 3g
  Λίπος: 24g
  Υδατάνθρακες: 1g
  Ίνα: 1 γραμ
  Καθαροί υδατάνθρακες: 0g

Ανθοπωλείο & Ελαιόλαδο

Συστατικά: φυτρώνουν καρύδια, βιολογικό δεντρολίβανο, βιολογικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι Ιμαλαΐων
Μέγεθος φαγητού: 1/3 φλιτζάνι (52g) / Αυτό είναι ένα άψογο σερβίρισμα για ένα σνακ.

  Θερμίδες: 360
  Πρωτεΐνη: 5g
  Λίπος: 39g
  Υδατάνθρακες: 2g
  Ίνα: 2g
  Καθαροί υδατάνθρακες: 0g

Πικάντικο ΤσίλΕγώ

Συστατικά: ξηροί καρποί, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αλατισμένο αλάτι, λάσπη Labuyo τσίλι
Μέγεθος σέρβις: 1/4 φλιτζάνι (30g) / Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος για το σνακ.

  Θερμίδες: 360
  Πρωτεΐνη: 6g
  Λίπος: 41g
  Υδατάνθρακες: 2g
  Fiber: 3g
  Καθαροί υδατάνθρακες: 0g

Ακατέργαστο κακάο

Συστατικά: ξηροί καρποί, ακατέργαστο κακάο, ζάχαρη καρύδας
Μέγεθος σέρβις: 1/4 φλιτζάνι (30g) / Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος για το σνακ.

  Θερμίδες: 352
  Πρωτεΐνη: 6g
  Λίπος: 37g
  Υδατάνθρακες: 5g
  Fiber: 3g
  Καθαροί υδατάνθρακες: 2g

Πώς επηρεάζει τη ζάχαρη αίματος και τις κετόνες

Πάντα βάζουμε τρόφιμα που εξετάζουμε δοκιμάζοντας τις κετόνες και τη γλυκόζη αίματος πριν και μετά την κατανάλωση των εν λόγω τροφίμων. Θα δείτε από το διάγραμμα παρακάτω ότι όταν δοκιμάσαμε το άρωμα καρύδας και το αλάτι των Ιμαλαΐων, είδαμε μια αποδεκτή / μικρή ανύψωση της γλυκόζης και πολύ μικρή αλλαγή στα επίπεδα κετόνης μας, πράγμα που ουσιαστικά σημαίνει ότι πέρασαν τη δοκιμή μας με πτητικά χρώματα. Υποψιάζουμε ότι το Rosemary & Ελαιόλαδο και η Πικάντικη Χιλή θα ταίριαζαν το ίδιο, αν και το Raw Cacao δεν μπορούσε.

https://lh4.googleusercontent.com/LOLZtn-9K253alKcPjnE2EkgUkc2MxdfBxowLpLJWgRI8jJMVkt8O8hTGXbAdmyUEH1Xgz6Ox27pn2-AXSStRCppncNUr2POJ7fQgxjpLXOiQO-lCOZIOK2CvB7NnPtmXIcfHvGw

Ο Τελικός Λόγος

Μεγάλα μπράβο μέχρι τα καρύδια από τους Pili Hunters. Τρεις από τις τέσσερις γεύσεις παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου με κετο-φιλικά συστατικά και όλα είναι φυσικά και θρεπτικά. Οι επιλογές γεύσης είναι ποικίλες και θα φιλοξενούν ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών προτιμήσεων. Οι μακροεντολές είναι τέλεια ισορροπημένες για τις αναλογίες κετοκίας με γραμμάρια λίπους υψηλότερα από οποιοδήποτε άλλο καρύδι στην αγορά, καθιστώντας ευκολότερο να χτυπήσετε τις καθημερινές μακροεντολές σας. Οι υδατάνθρακες είναι χαμηλοί, ακόμη και χωρίς να υπολογίζονται καθαροί υδατάνθρακες. Το μέγεθος των σερβιρίσματος είναι ιδανικό για ένα σνακ, και συσκευάζει ένα ισχυρό γροθιά μαγνησίου, νατρίου και λίπους. Η τιμή είναι αυτό που θα περίμενε κανείς να πληρώσει για ένα ειδικό φαγητό που δημιουργήθηκε για τη συγκεκριμένη θέση των αθλητών αντοχής. 

Τα καρύδια Pili μπορούν να αγοραστούν στο ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ Pili Hunters ΕΔΩ ή μάθετε περισσότερα για αυτά στο μας MyMojoMarket ΕΔΩ. 

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation - 501 (c) 3 - για να βοηθήσουν με την αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν κερδίζει καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons