Ενώ οι ξηροί καρποί αποτελούν θαυμάσιο μέρος της κετογονικής δίαιτας, μερικοί είναι πιο φιλικοί προς την κετοπάθεια (με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) από άλλους. Εισάγετε το παξιμάδι πιλί. Δεν το έχετε ακούσει; Προφέρεται ως "peel-y", προέρχεται από το τροπικό δάσος των Φιλιππίνων, είναι τρυφερό αλλά τραγανό σαν παξιμάδι macadamia και μπορεί να υπερηφανεύεται για μια δυνατή, μοναδική γεύση που θυμίζει ένα υβρίδιο μεταξύ ενός καρυδιού macadamia και ενός καρυδιού κάσιους. Ακόμα καλύτερα, περιέχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες από οποιονδήποτε ξηρό καρπό (ακόμη και περισσότερο από τα μακαντάμια!) και παρέχει μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών στην πορεία!
Συνήθως σερβίρεται ως τηγανητό επιδόρπιο με επικάλυψη ζάχαρης, ο ξηρός καρπός είναι πλέον διαθέσιμος στις ΗΠΑ μέσω της Pilli Hunters, η οποία τους προσφέρει ως μια επιλογή από φιλικά προς την κετογένεση σνακ σε τέσσερις γεύσεις (Καρύδα & Αλάτι Ιμαλαΐων, Δεντρολίβανο & Ελαιόλαδο , Πικάντικο τσίλι και ωμό κακάο).
Οι ξηροί καρποί μοιάζουν με μεγάλα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες και έχουν υφή σαν το παξιμάδι macadamia. Η μπουκιά είναι ένα απαλό τραγανό που περιέχει μια απολαυστική έκρηξη φυσικής βουτυρένιας γεύσης.
Διατίθεται σε επανασφραγιζόμενες συσκευασίες που κυμαίνονται σε μεγέθη από συσκευασίες μίνι σνακ έως σακούλες των 3 λιβρών κατάλληλες για γέμιση μπολ σνακ σε συγκεντρώσεις, οι γεύσεις ποικίλλουν και απευθύνονται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Παρόλο που μια γεύση (ωμό κακάο) δεν είναι τόσο φιλική προς την κετο λόγω της συμπερίληψης της ακατέργαστης ζάχαρης καρύδας, εξακολουθούν να έχουν εξαιρετικά χαμηλούς αριθμούς υδατανθράκων και οι υπόλοιπες γεύσεις είναι ακριβώς στο στόχο, με λίγα μόνο ολόκληρα συστατικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Στην πραγματικότητα, περιλαμβάνουν ακόμη και το πάντα σημαντικό μαγνήσιο, ένα απαραίτητο μέταλλο σε μια δίαιτα κετο. Επιπλέον, είναι γεμάτα με παρακμιακά, υγιεινά λιπαρά, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα εξαιρετικές αναλογίες μακροεντολών, καθιστώντας τα μια τέλεια «λίπους βόμβα» για να διώχνουν την πείνα ή να διώχνουν τυχόν λιγούρες που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας ή της νύχτας.
Σχετικά με την εταιρεία
Ο ιδρυτής του Pili Hunters Jason Thomas είναι ένας αθλητής αντοχής που ανακάλυψε τα παξιμάδια pili ενώ έκανε σερφ στις Φιλιππίνες. Ξεσηκωμένος από την πλούσια βουτυρώδη γεύση, έφερε ένα σακουλάκι 15 λιβρών με ξηρούς καρπούς πίσω στις πολιτείες για να το μοιραστεί με φίλους. Μια απίστευτα ενθουσιώδης ανταπόκριση ενθάρρυνε τον Jason να ξεκινήσει την εταιρεία του με ξηρούς καρπούς για να εξυπηρετήσει αθλητές αντοχής, οι οποίοι εκτιμούν την εξαιρετική πηγή ενέργειας διατήρησης του υγιούς λίπους. Ο συνδυασμός χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προσέλκυσε γρήγορα και την κοινότητα κετο.
Πώς Γεύονται
Μαλακές αλλά τραγανές και ικανοποιητικές, οι γεύσεις Pili Hunters Pili Nuts είναι απλές αλλά σαφώς διαφορετικές.
- Αλάτι καρύδας & Ιμαλαΐων Η γεύση είναι βουτυρώδης και πλούσια, με μια λεπτή επίγευση από αιχμηρό τυρί τσένταρ. Όποιος λείπει ένα βουτυρένιο, τραγανό σνακ κατά τη διάρκεια της κινηματογραφικής βραδιάς ή οποιαδήποτε στιγμή θα το εκτιμήσει.
- Δεντρολίβανο & Ελαιόλαδο οι ξηροί καρποί ξεσπούν με άρωμα. Ένα απλό άνοιγμα της τσάντας οδηγεί τη μύτη σας σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Η γεύση είναι αλμυρή και θυμίζει βουτυρένιο ψωμί από δεντρολίβανο. Είναι τέλειο μόνο του ή πασπαλισμένο πάνω από μια σαλάτα με ντρέσινγκ ιταλικής έμπνευσης.
- Πικάντικο τσίλι παρουσιάζεται με απλά αρώματα βουτύρου, αλλά μια μπουκιά επιβεβαιώνει το όνομα. περιμένουμε μια αλμυρή ζέστη, αλλά λιγότερο αισθητή γεύση τσίλι από ό,τι θα θέλαμε, παρόλο που είναι αρωματισμένα με ένα φιλιππινέζικο τσίλι ηθικής προέλευσης που ονομάζεται Siling Labuyo Chili.
- Ωμό κακάο δεν είναι τόσο φιλικό προς τα κετο λόγω της περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα. Αλλά έχει μια ωραία, γλυκιά επικάλυψη σοκολάτας, η οποία δυστυχώς καλύπτει λίγο τον βουτυρώδη χαρακτήρα του παξιμαδιού.
Συστατικά & Μακρό
Κάθε ποικιλία από ξηρούς καρπούς φυτρώνει, γεγονός που βοηθά στη διαδικασία της πέψης. Πολλά από τα συστατικά είναι βιολογικά και όλα είναι φυσικά. Παρακάτω αναλύουμε τα συστατικά για κάθε ποικιλία.
Έλαιο καρύδας & αλάτι Ιμαλαίων
Συστατικά: φυτρωμένοι ξηροί καρποί, εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας, αλάτι Ιμαλαΐων
Μέγεθος μερίδας: 1/4 φλιτζάνι (30 g) / Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος μερίδας για ένα σνακ.
Θερμίδες: 210
Πρωτεΐνη: 3g
Fat: 24g
Υδατάνθρακες: 1 g
Ίνα: 1 γραμ
Καθαροί υδατάνθρακες: 0 γρ
Δεντρολίβανο & Ελαιόλαδο
Υλικά: φύτρωσε καρύδια pili, βιολογικό δεντρολίβανο, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι Ιμαλαΐων
Μέγεθος μερίδας: 1/3 φλιτζάνι (52 g)/ Αυτό είναι ένα άφθονο μέγεθος μερίδας για ένα σνακ.
Θερμίδες: 360
Πρωτεΐνη: 5g
Fat: 39g
Υδατάνθρακες: 2 g
Ίνα: 2 γραμ
Καθαροί υδατάνθρακες: 0 γρ
Πικάντικο τσίλιi
Συστατικά: φυτρωμένοι ξηροί καρποί, εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας, θαλασσινό αλάτι, τσίλι Siling Labuyo
Μέγεθος σέρβις: 1/4 φλιτζάνι (30 g)/ Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος μερίδας για ένα σνακ.
Θερμίδες: 360
Πρωτεΐνη: 6g
Fat: 41g
Υδατάνθρακες: 2 g
Ίνα: 3 γραμ
Καθαροί υδατάνθρακες: 0 γρ
Ωμό κακάο
Συστατικά: φυτρωμένοι ξηροί καρποί, ωμό κακάο, ζάχαρη καρύδας
Μέγεθος σέρβις: 1/4 φλιτζάνι (30 g)/ Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέγεθος μερίδας για ένα σνακ.
Θερμίδες: 352
Πρωτεΐνη: 6g
Fat: 37g
Υδατάνθρακες: 5 g
Ίνα: 3 γραμ
Καθαροί υδατάνθρακες: 2 γρ
Πώς επηρεάζει το σάκχαρο και τις κετόνες του αίματος
Πάντα δοκιμάζουμε τις τροφές που εξετάζουμε δοκιμάζοντας τις κετόνες και τη γλυκόζη στο αίμα μας πριν και μετά την κατανάλωση της εν λόγω τροφής. Θα δείτε από το παρακάτω διάγραμμα ότι όταν δοκιμάσαμε τη γεύση του ελαίου καρύδας και του αλατιού Ιμαλαΐων, είδαμε μια αποδεκτή/μικρή αύξηση της γλυκόζης και πολύ μικρή αλλαγή στα επίπεδα κετόνης μας, πράγμα που ουσιαστικά σημαίνει ότι πέρασαν το τεστ μας με εξαιρετικά χρώματα. Υποψιαζόμαστε ότι το δεντρολίβανο και το ελαιόλαδο και η πικάντικη Χιλή θα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα, αν και το ωμό κακάο μπορεί να μην είναι.
Ο Τελικός Λόγος
Μεγάλα μπράβο στα pili nuts από το Pili Hunters. Τρεις από τις τέσσερις γεύσεις είναι εξ ολοκλήρου φτιαγμένες με συστατικά φιλικά προς την κετο και όλες είναι φυσικές και θρεπτικές. Οι γευστικές επιλογές είναι ποικίλες και θα φιλοξενήσουν ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών γεύσεων. Οι μακροεντολές είναι τέλεια ισορροπημένες για αναλογίες κετο με γραμμάρια λίπους υψηλότερα από οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό στην αγορά, διευκολύνοντας την καθημερινή σας μακροεντολή. Οι υδατάνθρακες είναι χαμηλοί, ακόμη και χωρίς τον υπολογισμό των καθαρών υδατανθράκων. Το μέγεθος της μερίδας είναι τέλειο για ένα σνακ και περιέχει μια ισχυρή γροθιά μαγνησίου, νατρίου και λίπους. Η τιμή είναι αυτή που θα περιμένατε να πληρώσετε για ένα ειδικό φαγητό που δημιουργήθηκε για τη συγκεκριμένη θέση των αθλητών αντοχής.
Τα Pili Nuts μπορούν να αγοραστούν στο ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ Pili Hunters ΕΔΩ ή μάθετε περισσότερα για αυτούς στο δικό μας MyMojoMarket ΕΔΩ.
