Εάν ακολουθείτε ή εξετάζετε την κετογονική δίαιτα, τότε πιθανότατα γνωρίζετε Λάδι MCT. Για πολλούς, είναι ένα από τα πιο απαραίτητα συστατικά του αλεξίσφαιρου καφέ. Για άλλους, είναι μια ωραία προσθήκη σε άλλα ποτά ότι θέλουν να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά με τα πρόσθετα οφέλη από την πρόσληψη MCT. Το MCT σημαίνει τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας. Ουσιαστικά, είναι ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ που αποτελείται από 6-8 μόρια άνθρακα. Αυτές οι μεσαίες αλυσίδες αφομοιώνονται πιο γρήγορα και απορροφώνται γρήγορα και χρησιμοποιούνται ως καύσιμο για το σώμα σας. Το λάδι MCT δεν βρίσκεται στη φύση σε αυτή την κατάσταση. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός των τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας που βρίσκονται τόσο στο λάδι καρύδας όσο και στο φοινικέλαιο (εξαιρουμένων των τριγλυκεριδίων μακράς αλυσίδας που βρίσκονται στο λάδι καρύδας).
Τι κάνει λοιπόν το λάδι MCT τόσο ιδιαίτερο;
Λοιπόν, δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή λίπους, έχει επίσης μελετηθεί για τη χρήση του στη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών, διαταραχών κακής απορρόφησης, μείωσης της παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων και νευρολογικών διαταραχών (Shah, Neha D και Berkeley N Limketkai, 2017). Εκτός από αυτά τα οφέλη, όταν το έλαιο MCT απορροφάται δημιουργεί ενέργεια με τη μορφή κετονών. Όντας σε μια κετογονική δίαιτα, χρησιμοποιείτε κετόνες για καύσιμο. Αν εσύ μετρήστε το επίπεδο κετονών στο αίμα σας λίγο μετά την κατάποση του ελαίου MCT (ας πούμε, με τη μορφή ενός αλεξίσφαιρου καφέ), μπορεί να παρατηρήσετε αύξηση. Έτσι, υπάρχουν πολλά οφέλη από το λάδι MCT. Υπάρχουν όμως αρνητικά;
Σε τι διαφέρει η σκόνη από το λάδι;
Το έλαιο MCT σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει καθαρτικά αποτελέσματα σε μερικοί Ανθρωποι. Όταν προσθέτετε για πρώτη φορά λάδι MCT στη διατροφή σας, συνιστάται να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα και να ανεβείτε. Αλλά ακόμα και τότε, υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που εξακολουθούν να βρίσκουν ότι αντιμετωπίζουν κάποια γαστρεντερική αναστάτωση. Εδώ μπαίνει το MCT Oil Powder. Οι σκόνες λαδιού MCT είναι λίγο χαμηλότερες σε συγκέντρωση από το λάδι MCT (με βάση τις ίδιες μετρήσεις) και είναι ευκολότερες στο στομάχι και στο GI για όσους είναι πιο ευαίσθητοι. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι σκόνες λαδιού MCT έρχονται τόσο σε γεύσεις όσο και σε απλές. Έτσι, για κάποιον που θέλει να πάρει μερικά επιπλέον λιπαρά, μπορείτε να το αναμίξετε στον καφέ σας, να φτιάξετε ένα αλεξίσφαιρο ζεστό κακάο με αυτό, ένα matcha latte ή ακόμα και να το ανακατέψετε με απλό γάλα αμυγδάλου και πάγο χωρίς ζάχαρη και να το ανακατέψετε για λίγο». φραπέ".
Δοκιμάστε τα ζεστά και κρύα.
Για αυτήν την κριτική, δοκίμασα το Perfect Keto's Σοκολάτα, Matcha, και Βανίλια αρωματισμένες σκόνες λαδιού MCT. Πρόσθεσα τη σοκολάτα και τη βανίλια στον καφέ μου και ήταν υπέροχο! Η σοκολάτα το έκανε παρόμοιο με μόκα. Για το matcha latte το δοκίμασα και ζεστό και κρύο. Για το ζεστό, έβρασα 10 ουγκιές γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και ανακάτεψα σε 1 μεζούρα σκόνη MCT matcha και πρόσθεσα λίγο εκχύλισμα βανίλιας… ήταν τέλειο! Για κρύο έκανα το ίδιο, με εξαίρεση το βράσιμο του άγλυκου γάλακτος αμυγδάλου. Πρόσθεσα επίσης ½ φλιτζάνι πάγο και το ανακάτεψα! Το έβαλα με λίγη φρέσκια σαντιγί και λίγο καραμέλα εγκεκριμένη από κετο και ήταν σχεδόν σαν να είχα πίσω το Starbucks Green Tea Latte χωρίς την υπερφόρτωση υδατανθράκων!
Συστατικά:
- Τα συστατικά είναι απλά με μόνο 3 σε κάθε δοχείο (λιγότερα αν προτιμάτε χωρίς γεύση): Φυσική σκόνη βανίλιας/Φυσική σκόνη κακάο/Τελετουργική σκόνη Matcha (ανάλογα με τη γεύση σας), Στέβια και σκόνη ελαίου MCT.
Κέτωση:
- Τα επίπεδα κετόνης αυξήθηκαν για σύντομο χρονικό διάστημα (δύο ώρες) και επέστρεψαν στα επίπεδα προδοκιμασίας μετά.
- Η αύξηση της γλυκόζης στο αίμα ήταν εντός ενός φυσιολογικού αναμενόμενου εύρους για τις κετοτροφές.
Αξία:
- Με 39.99 $ ανά δοχείο και 20 μερίδες ανά δοχείο, αυτό αναλύεται σε 2 $ ανά μερίδα.
- Σε σύγκριση με το απλό λάδι MCT, αυτό το προϊόν είναι πιο ακριβό ανά μερίδα, αλλά παίρνετε ένα προϊόν με γεύση που αναμειγνύεται καλύτερα εν κινήσει καθώς και συσκευασίες καλύτερα για ταξίδια (δεν χύνεται λάδι στην τσάντα σας).
Συνολικά:
- Συνολικά αυτό το προϊόν έχει πολύ νόστιμη γεύση χωρίς επίγευση. Ανησύχησα λίγο καθώς η στέβια χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, αλλά δεν μπόρεσα να εντοπίσω τη στέβια.
- Μου αρέσει η δυνατότητα να το χρησιμοποιώ για να φτιάξω φραπέ/σέικ/κρύο ρόφημα. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό λάδι MCT, δεν το βρίσκω να διαχωρίζεται μετά από παρατεταμένες χρονικές περιόδους καθίσματος ή όταν χρησιμοποιείται σε κρύα ποτά.
- Η σοκολάτα και το matcha latte είναι τα αγαπημένα μου. Όχι ότι η βανίλια δεν ήταν καλή, αλλά δεν νομίζω ότι θα την αγόραζα ξανά και αντ' αυτού θα επέλεγα το λάδι MCT με μια βουτιά εκχύλισμα βανίλιας.
