Οι οικιακοί μάγειρες που αγαπούν την πίτσα γνωρίζουν ότι ενώ είναι διασκεδαστικό να φτιάχνετε τη δική σας κρούστα, είναι συχνά πιο εύκολο να τραβήξετε ένα προπαρασκευασμένο, να προσθέσετε μερικά γαρνιτούρα, να το πετάξετε στο φούρνο και να το ολοκληρώσετε. Το ίδιο ισχύει και για την παρασκευή κετο-πίτσας, αλλά υπάρχει ένα ψέμα: δεν υπάρχουν πολλές φρυγανιές που είναι πραγματικά φιλικές προς τα κετο. Εισαγάγετε το Cali'flour Foods Pizza Crust, μια σειρά από νόστιμα, έτοιμα κέτο 10 ιντσών με κέτο πίτσας.
Διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις στα τμήματα κατεψυγμένων τροφίμων πολλών παντοπωλείων σε εθνικό επίπεδο, είναι φτιαγμένα με φυσικά συστατικά, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, μαγειρεύονται σε λιγότερο από 20 λεπτά και είναι εντελώς νόστιμα.
Ανάλογα με τα toppings που προσθέτετε, μπορείτε εύκολα να φάτε μια ολόκληρη πίτσα και να μείνετε εντός μακροεντολών αξίας γεύματος. Αλλά η κρούστα γεμίζει, ειδικά αν χρησιμοποιείτε γαρνιτούρες κετο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε ίσως να έχετε υπολείμματα.
Σχετικά με την εταιρεία
Όπως πολλά από τα σημερινά εναλλακτικά τρόφιμα, το Cali'flour Foods με έδρα την Καλιφόρνια ιδρύθηκε χωρίς ανάγκη. Η ιδιοκτήτρια και διευθύνων σύμβουλος της Amy Lacey είναι μια μαμά που ανακάλυψε ότι υποφέρει δύο αυτοάνοσες ασθένειες, lupus και Sjogren's. Μετά τη διάγνωσή της, συνειδητοποίησε ότι έπρεπε να αλλάξει δραματικά τον τρόπο που τρώει, οπότε έκανε μια δίαιτα απομάκρυνσης που έκοψε όλη τη ζάχαρη, τα δημητριακά, το αλκοόλ και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τρώγοντας εντελώς καθαρή άλλαξε τη ζωή της και τη βοήθησε να ανακτήσει την υγεία της. Στη συνέχεια, ήθελε να δημιουργήσει ξανά οικογενειακή ομαλότητα, όπως πίτσα το βράδυ της Παρασκευής και το βράδυ του παιχνιδιού. Κατά συνέπεια, η Amy άρχισε να προσπαθεί να δημιουργήσει μια φανταστική συνταγή πίτσας κουνουπιδιού. Μετά από πολλές ανεπιτυχείς προσπάθειες, κατέκτησε τη συνταγή της. Ήταν τόσο καλό, ήξερε ότι ήταν σε κάτι και το 2016 γεννήθηκε η Cali'flour Foods.
Σήμερα, η Cali'flour Foods κατασκευάζει και διανέμει σε εθνικό επίπεδο κρούστα πίτσας, πίτσες και ψωμιά, συμπεριλαμβανομένης μιας σειράς από φυτά. Επιπλέον, η Amy είναι ο συγγραφέας του βιβλίου με τις καλύτερες πωλήσεις, Κουζίνα Cali'flower: 125 Συνταγές με βάση το κουνουπίδι για τους υδατάνθρακες που λαχταράτε.
Πώς γεύονται
Τρόφιμα Cali'flour οι κρούστες έχουν τις ακόλουθες γεύσεις:
-
- Πεδιάδα
- ιταλικός
- Jalapeño
- Κόκκινο πιπέρι
Η πεδιάδα είναι λεπτή, με ένα ελαφρύ φιλί σκόρδου. Τα ιταλικά είναι πιο τολμηρά με νότες δεντρολίβανου, σκόρδου και ρίγανης. Jalapeño είναι μέτρια πικάντικο και έχει την κατάλληλη γεύση όπως το πιπέρι. Το κόκκινο πιπέρι δεν είναι πικάντικο. Είναι μια από τις πιο λεπτές γεύσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα κόκκινου πιπεριού.
Ανεξάρτητα από τη γεύση, όταν το φλοιό μαγειρεύεται σωστά, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, η υφή και η γεύση του είναι αρκετά καλή ώστε να μην δοκιμάζετε τίποτα με τον τρόπο του κουνουπιδιού.
Μόλις μαγειρευτεί η κρούστα, ακολουθήστε τις οδηγίες και αφήστε την κρούστα να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσετε γαρνιτούρες και μαγειρέματα για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα είναι όπως πρέπει: λεπτή, σταθερή και λαστιχωτή, αλλά όχι τραγανή. Μαγειρέψτε το φλοιό πριν προσθέσετε τα γαρνιτούρα σας και η κρούστα θα είναι ελαφριά και υγρή.
Συστατικά
Η Cali'flour Foods δεσμεύεται να χρησιμοποιεί μόνο καθαρά και απλά υλικά. Δεν θα βρείτε άγνωστα ή αμφισβητήσιμα πρόσθετα στις ετικέτες τους. Τα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους και απαλλαγμένα από τεχνητές γεύσεις, χρώματα ή συντηρητικά. Είναι επίσης φυσικό με μηδενικά πληρωτικά και περιλαμβάνει φρέσκο κουνουπίδι, συμπεριλαμβανομένης της κεφαλής, του στελέχους και των φύλλων.
-
- Απλά συστατικά: φρέσκο κουνουπίδι, μοτσαρέλα (πλήρες γάλα, ένζυμα, τυροκαλλιέργεια, αλάτι), ασπράδια αυγών
- Πρωτότυπα ιταλικά συστατικά: φρέσκο κουνουπίδι, μοτσαρέλα (πλήρες γάλα, ένζυμα, καλλιέργεια τυριού, αλάτι), ασπράδι αυγού, βασιλικός, σκόρδο, ιταλικό μπαχαρικό (βασιλικός, μαντζουράνα, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και μαϊντανός)
- Πικάντικα συστατικά Jalapeño: φρέσκο κουνουπίδι, μοτσαρέλα (πλήρες γάλα, ένζυμα, τυροκαλλιέργεια, αλάτι), ασπράδια αυγού, jalapeño, σκόρδο, νιφάδες κόκκινου τσίλι
- Συστατικά γλυκού κόκκινου πιπεριού: φρέσκο κουνουπίδι, μοτσαρέλα (πλήρες γάλα, ένζυμα, τυροκαλλιέργεια, αλάτι), ασπράδι αυγού, ψητό σκόρδο και καρυκεύματα κόκκινου πιπεριού (σκόρδο, κόκκινες πιπεριές, αλάτι, ψητό σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, κιτρικό οξύ, φυσική γεύση κουρκούμη και ανάτομο (φυσική γεύση και χρώμα)
Γεγονότα διατροφής για όλες τις γεύσεις Cali'flour Foods Pizza Crusts: Μέγεθος μερίδας: ⅓ πίτσα / Θερμίδες: 90 / Λίπος: 6g / Συνολικοί υδατάνθρακες: 2g / Fiber: 1g / Net Carbs: 1g / Sugar: 0g / Protein 8g
Πώς το Cali'flour Pizza Crust επηρέασε τη ζάχαρη και τις κετόνες του αίματος
Στο Keto-Mojo, δοκιμάζουμε πάντα τα τρόφιμα που εξετάζουμε για να βεβαιωθούμε ότι δεν επηρεάζει αρνητικά τις κετόνες μας ή τη γλυκόζη στο αίμα (και αν συμβαίνει αυτό, δεν θα το αναθεωρήσουμε ούτε θα το προτείνουμε). Το δοκιμάζουμε ελέγχοντας τα επίπεδα γλυκόζης και κετόνης πριν και σε 30, 60 και 120 λεπτά μετά την κατανάλωση του εν λόγω φαγητού.
Για τη δοκιμή μας για το Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crust, χρησιμοποιήσαμε την ιταλική κρούστα χωρίς καλύμματα.
Όπως μπορείτε να δείτε από το παρακάτω διάγραμμα, η γλυκόζη μας ανέβηκε όπως αναμενόταν (πάντοτε ανεβαίνει όταν τρώτε) και επέστρεψε στο φυσιολογικό όπως αναμενόταν και οι κετόνες μας παρέμειναν σχεδόν ίδιες.
Έτσι, μπορούμε να προτείνουμε με σιγουριά το Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crusts.
Αποτελέσματα δοκιμής για Cali'Flour Foods Cauliflower Pizza Crust, ιταλική γεύση
Ο Τελικός Λόγος
Το Cali'flour Foods Pizza Crusts είναι απαραίτητο για τους λάτρεις της πίτσας. Είναι ιδανικές βάσεις για την οικοδόμηση γρήγορων, νόστιμων γευμάτων για όλη την οικογένεια. Οι κρούστες είναι μικρές (10 ίντσες), αλλά συσκευάζουν μια κορεσμένη γροθιά λίπους και διατροφής. Μπορείτε να φάτε εύκολα και χωρίς ενοχή ολόκληρη την πίτσα μακροοικονομικά, αλλά ίσως θέλετε μόνο μια μερίδα, καθώς είναι πολύ γεμάτη, ειδικά αν χρησιμοποιείτε γαρνιτούρες κετο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
