Η δίαιτα κετο είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που πολλοί άνθρωποι ακολουθούν για απώλεια βάρους και θεραπευτικούς λόγους καθώς και για αυξημένη ενέργεια, μειωμένο σάκχαρο στο αίμα και άλλα οφέλη για την υγεία. Τι γίνεται όμως αν δεν έχετε χοληδόχο κύστη; Μπορείτε ακόμα να κάνετε τη δίαιτα κετο μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης;
Αυτή είναι μια συνηθισμένη ερώτηση, δεδομένης της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά της δίαιτας κετο και της γενικής σύστασης μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για άτομα που έχουν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη τους. Ωστόσο, η απάντηση είναι ναι, μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα κετο αφού αναρρώσετε από μια χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης χοληδόχου κύστης. Αλλά υπάρχουν μερικά σημαντικά βήματα που θα πρέπει να κάνετε για να διασφαλίσετε ότι θα το κάνετε με ευχαρίστηση και υγεία.
Ποιος είναι ο σκοπός της χοληδόχου κύστης σας;
Η χοληδόχος κύστη είναι ένας μικρός σάκος που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το ήπαρ. Η κύρια λειτουργία του είναι να αποθηκεύει τη χολή (ένα πράσινο υγρό που βοηθά στην πέψη του λίπους) και να βοηθά στην πέψη του λίπους. Η χοληδόχος κύστη δεν παράγει χολή. Το συκώτι το παράγει. η χοληδόχος κύστη απλώς το αποθηκεύει. Χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης (γνωστή και ως αφαίρεση χοληδόχου κύστης ή α χολοκυστεκτομή), μερικές φορές συνιστάται ιατρικά όταν υπάρχουν πέτρες στη χολή και προκαλούν κοιλιακό άλγος και κράμπες.
Τι συμβαίνει όταν δεν έχετε χοληδόχο κύστη και τρώτε λίπος;
Αμέσως μετά τη χολοκυστεκτομή, πρέπει να τρώτε προσεκτικά για να βοηθήσετε το σώμα σας να προσαρμοστεί στη λειτουργία χωρίς χοληδόχο κύστη. Τα διαυγή υγρά είναι υπέροχα, όπως και ορισμένες στερεές τροφές, ειδικά οι υγιεινές τροφές με χαμηλά λιπαρά.
Μόλις το σώμα σας εγκλιματιστεί, θα μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ποικιλομορφία, συμπεριλαμβανομένου περισσότερου λίπους. Ωστόσο, δεδομένου ότι δεν υπάρχει αποθηκευμένη χολή στο σώμα σας, μπορεί να εμφανίσετε διάρροια και δυσφορία. Κατά συνέπεια, ορισμένοι γιατροί σας συνιστούν να συνεχίσετε να μετριάζετε τις παρενέργειες τρώγοντας μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά που αποτελείται από πολλά μικρά γεύματα που περιέχουν άπαχη πρωτεΐνη, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν καλύτερα να αποφεύγονται μέχρι να ομαλοποιηθούν οι κινήσεις του εντέρου. ακόμα και τότε μπορεί να μην λειτουργούν για εσάς.
Ακόμη και πολύ καιρό μετά την ανάρρωση, χωρίς χοληδόχο κύστη, η χολή δεν είναι άμεσα διαθέσιμη όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα (σκεφτείτε τηγανητά, μερικά κόκκινα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά γαλακτοκομικά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως παγωτό κ.λπ.), οπότε το συκώτι πρέπει να λειτουργήσει πιο δύσκολο να παραχθεί περισσότερη χολή. Αυτό σημαίνει ότι οποιοσδήποτε χωρίς χοληδόχο κύστη βασίζεται στο συκώτι του για να αυξάνει κάθε φορά που καταναλώνει λίπη.
Δεδομένου ότι μια δίαιτα κετο είναι υψηλότερη σε υγιή λίπη, είναι σημαντικό να επιταχύνετε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά εάν τρώτε κετο και δεν έχετε χοληδόχο κύστη. Διαφορετικά, μπορείτε να καταναλώσετε πάρα πολύ λίπος πολύ γρήγορα και το συκώτι μπορεί να δυσκολευτεί να παράγει αρκετή χολή. Αυτό δεν είναι άμεσα απειλητικό για τη ζωή, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες, όπως διάρροια ή γαστρεντερική δυσφορία (κράμπες, αέρια, φούσκωμα και άλλα). Επιπλέον, επειδή δεν χωνεύετε πλήρως τα λίπη που τρώτε, μπορεί να μην λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά. Έτσι, θα θελήσετε να λάβετε επιπλέον μέτρα για να διασφαλίσετε ότι μπορείτε να αφομοιώσετε τα λίπη και να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά από τα καθημερινά γραμμάρια λιπών που καταναλώνετε ενώ απολαμβάνετε έναν τρόπο ζωής κετο χωρίς χοληδόχο κύστη.
Πώς να αφομοιώσετε το λίπος σε μια δίαιτα κετο χωρίς χοληδόχο κύστη
Η διαχείριση των λιπών σε μια δίαιτα κετο χωρίς χοληδόχο κύστη δεν είναι δύσκολη. Απλώς απαιτεί προσεκτική διατροφή και προσοχή στις ακόλουθες απλές συμβουλές:
Βρείτε το προσωπικό σας γλυκό σημείο για το πόσο λίπος πρέπει να καταναλώσετε για να παραμείνετε σε κέτωση.
Ενώ η κετο είναι μια δίαιτα με υψηλότερα λιπαρά, αλλά μπορεί να είστε σε θέση να τρώτε λιγότερα λιπαρά από ό,τι νομίζετε και να παραμείνετε σε κέτωση. Μπορεί επίσης να είναι πιο εύκολο αν τρώτε μικρότερα, συχνά γεύματα παρά μεγάλα γεύματα.
Στην περίπτωση του κετο χωρίς χοληδόχο κύστη, λιγότερο λίπος είναι καλύτερο γιατί όσο λιγότερο λίπος τρώτε, τόσο λιγότερη πίεση στο συκώτι σας για να βοηθήσει στην επεξεργασία του. Ωστόσο, για να δημιουργήσετε τα οφέλη του τρόπου ζωής κετο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετό λίπος για να παραμονή σε κέτωση.
Για να ανακαλύψετε το δικό σας γλυκό σημείο για κατανάλωση λίπους, θα χρειαστεί μετράτε συχνά τις κετόνες σας και προσαρμόστε τη διατροφή σας όσο καλύτερα μπορείτε για να παραμένετε σταθερά σε κέτωση, ενώ ελαχιστοποιείτε τις λιπαρές τροφές σας (σκεφτείτε τα καλά λιπαρά όπως ο σολομός και το αβοκάντο αντί για τα λιπαρά και τα λιπαρά τρόφιμα όπως το τηγανητό κουνουπίδι). Εάν οι κετόνες σας παραμένουν περίπου 1.0 mmol/L ή παραπάνω ενώ καταναλώνετε λιγότερο λίπος, είστε σταθερά σε κέτωση.
Τρώτε διαλυτές φυτικές ίνες μαζί με τυχόν λίπη.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες έλκουν νερό στο παχύ έντερο, ώστε να χωνεύετε λίγο πιο αργά, γεγονός που επιφέρει λιγότερη εργασία στο συκώτι. Μερικές καλές πηγές κετο διαλυτών ινών περιλαμβάνουν:
-
- Λαχανάκια Βρυξελλών: 2 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών ανά 1/2 φλιτζάνι
- Αβοκάντο: 2.5 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών ανά 1/2 αβοκάντο
- Μπρόκολο: 1.5 γραμμάριο διαλυτών φυτικών ινών ανά 1/2 φλιτζάνι
- Ηλιόσποροι: 1 γραμμάριο διαλυτών φυτικών ινών ανά 1/4 φλιτζάνι
- Φουντούκια: 1.1 γραμμάριο διαλυτών φυτικών ινών ανά 1/4 φλιτζάνι
Αν και πιστεύουμε ότι είναι καλύτερο να λαμβάνετε τις διαλυτές σας φυτικές ίνες από ολόκληρα τρόφιμα, όπως αυτά που αναφέρονται παραπάνω, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα διαλυτών ινών. Ανεξάρτητα από αυτό, μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι καλή για όλους.
Ρυθμίστε τα είδη των λιπών που καταναλώνετε.
Τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας (όπως τα ζωικά λίπη, το ελαιόλαδο και το λάδι μακαντάμιας) απαιτούν χολή, αλλά τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs) όχι. Τα MCT εξάγονται από φοινικοπυρηνέλαιο και λάδι καρύδας και Λάδι MCT απορροφάται γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται βοήθεια στη χοληδόχο κύστη. Αυτός είναι ένας λόγος Λάδι MCT είναι δημοφιλές στην κοινότητα κετο - χωνεύεται εύκολα. Μπορείτε επίσης να λάβετε MCT μορφή σκόνης για καφέ και smoothies, που είναι ακόμα πιο ήπιο για το στομάχι σας από το λάδι MCT.
Πάρτε συμπληρώματα που βοηθούν στην πέψη του λίπους.
Υπάρχει μια ποικιλία συμπληρωμάτων που μπορούν να βοηθήσουν το πεπτικό σας σύστημα να αφομοιώσει το λίπος:
πεπτικά ένζυμα: Μπορείτε να βρείτε κετο-ειδικά πεπτικά ένζυμα, τα οποία περιέχουν παγκρεατίνη, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση των λιπών. Η παγκρεατίνη όχι μόνο θα σας βοηθήσει να αφομοιώσετε το λίπος, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να απορροφήσετε καλύτερα και να επωφεληθείτε από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και K.
Χολικά άλατα: Τα χολικά άλατα παράγονται στη χοληδόχο κύστη και βοηθούν το σώμα να απορροφά καλύτερα τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και K καθώς και βοηθούν στην αραίωση της χολής που παράγεται από το ήπαρ, ώστε να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Τα χολικά άλατα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου πέτρας στα νεφρά. Ένας τρόπος για να συμπληρώσετε τα χολικά άλατα χωρίς χοληδόχο κύστη είναι να πάρετε ένα συμπλήρωμα χολής βοδιού. Χολή βοδιού, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην κινεζική ιατρική, περιέχει χολικά άλατα και ένζυμα λιπάση και αμυλάση που βοηθούν στη διάσπαση και τη γαλακτωματοποίηση του λίπους ώστε να μπορεί να αφομοιωθεί πιο εύκολα.
Μάθετε περισσότερα για το κετο χωρίς χοληδόχο κύστη από αυτό το γρήγορο βίντεο.
Ο Τελικός Λόγος
Η χοληδόχος κύστη βοηθά το σώμα να επεξεργαστεί τα λίπη αποθηκεύοντας και απελευθερώνοντας τη χολή, η οποία γαλακτωματοποιεί (ή διασπά) τα λίπη κατά την πέψη. Χωρίς χοληδόχο κύστη, το συκώτι σας εργάζεται σκληρότερα για να παράγει χολή για να σας βοηθήσει να αφομοιώσετε τα λίπη και η υπερβολική κατανάλωση λίπους μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, στομαχικές διαταραχές ή και τα δύο. Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε μια δίαιτα κετο χωρίς χοληδόχο κύστη, εάν τροποποιήσετε τη δίαιτά σας κετο για να μάθετε πόσο λίγο λίπος μπορείτε να καταναλώσετε όσο παραμένετε σε κέτωση.
Και ο τρόπος για να γίνει αυτό είναι να παρακολουθείτε τις μακροεντολές του λίπους σας και να ελέγξετε τις κετόνες του αίματός σας. Εάν χρησιμοποιείτε το Μέτρο Keto-Mojo μπορείτε να κατεβάσετε το δωρεάν εφαρμογή, ώστε να μπορείτε να βλέπετε εύκολα τα αποτελέσματά σας όλη την ημέρα ή την εβδομάδα απευθείας από την κινητή συσκευή σας. Στην εφαρμογή, μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για ένα MyMojoHealth λογαριασμός που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε απεριόριστο αριθμό αναγνώσεων σε μια ασφαλή πλατφόρμα cloud, να εξετάζετε τις μετρήσεις σας σε πολλές συσκευές, να παραγγείλετε προμήθειες απευθείας από την εφαρμογή, να συνδέσετε τις αναγνώσεις σας με άλλες δημοφιλείς εφαρμογές υγείας και ακόμη και να μοιραστείτε τις αναγνώσεις σας με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Μάθε περισσότερα εδώ.
Ένας άλλος βοηθός είναι το πλούσιο σε λιπαρά έλαιο MCT ή σκόνη ελαίου MCT, το οποίο απορροφάται γρήγορα χωρίς χολή. Η κατανάλωση διαλυτών φυτικών ινών βοηθά επίσης, όπως και η λήψη πεπτικών ενζύμων και χολικών αλάτων.
