Ένα από τα πολλά υπέροχα πράγματα για την κετογονική διατροφή είναι ότι σας εμπνέει να μπείτε στην κουζίνα και να δημιουργήσετε τρόφιμα που τρέφονται, ικανοποιούν και γεμίζουν νόστιμα (ειδικά αν έχετε υπέροχες συνταγές κετο). Ενώ μπορείτε να επιτύχετε το μαγείρεμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με βασικά μαγειρικά σκεύη, υπάρχουν μερικά εργαλεία που κάνουν τη χειροτεχνία των φανταστικών κετο γευμάτων ακόμη πιο εύκολη. Ακολουθεί η λίστα με τα βασικά εργαλεία κουζίνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι είναι και γιατί τους προτείνουμε και, στη συνέχεια, σκεφτείτε εάν πρέπει να αγοράσετε οποιοδήποτε από αυτά για να κάνετε την ποιοτική διαβίωση κετο πιο εύκολη για εσάς.
Καφετιέρα
Ας ξεκινήσουμε από την αρχή! Οι περισσότεροι κετονίτες καλωσορίζουν την ημέρα με τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ooe, είτε εμπλουτισμένο με λαχταριστές μακροεντολές με λιπαρές κρέμες ή Λάδι MCT ή και τα δύο (Γεια, αλεξίσφαιρος καφές!). Είναι τα πράγματα που ανεβάζουν την ενέργειά σας και σας κρατούν εκεί, συχνά μέχρι το μεσημεριανό γεύμα! Έτσι, μια ποιοτική καφετιέρα είναι απαραίτητη. Μηχανή εσπρέσο, κλασική καφετιέρα ή γαλλικός τύπος; Η επιλογή είναι δική σου! Αγορά καφετιέρες
Γάλα Frother
Τι παίρνει τα κετο κετά ή τα αλεξίσφαιρα ποτά καφέ στην κορυφή; Φυσικά, ένας αφρός γάλακτος! Χαριτωμένος, συμπαγής και ο γρηγορότερος τρόπος για να αναμίξετε και να αφρώσετε τα ποτά του καφέ σας, φέρνουν τη διασκέδαση στο ποτό το πρωί. Αγοράστε αδέλφια γάλακτος
Κλίμακα τροφίμων
Οι ζυγαριές τροφίμων είναι φοβερές για τόσους πολλούς λόγους. Το πιο σημαντικό για τους μάγειρες κετο, είναι ακριβείς στη μέτρηση των συστατικών, κάτι που είναι σημαντικό για το ψήσιμο, αλλά ακόμα πιο σημαντικό για τη διασφάλιση ακριβών μακροεντολών για συνταγές κετο. Μετρήστε το βάρος των συστατικών σας σε αυτή τη ζυγαριά κουζίνας όταν ακολουθείτε ή φτιάχνετε τις δικές σας συνταγές και θα γνωρίζετε ακριβώς πόσες μακροεντολές περιέχει το γεύμα σας. Αγοράστε ζυγαριά τροφίμων
Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια
Δεδομένου ότι το ψήσιμο είναι επιστήμη, οι κατάλληλες μετρήσεις είναι το κλειδί για την επιτυχία όταν ακολουθείτε οποιαδήποτε συνταγή ψησίματος. Έτσι, εάν ψήνετε καθόλου, τα δοχεία μέτρησης και τα κουτάλια μέτρησης είναι πιθανότατα ήδη στο ντουλάπι σας. Αλλά ακόμη και οι μάγειρες που μετρούν το μάτι για πιο ευέλικτες συνταγές θα θέλουν να χρησιμοποιούν φλιτζάνια μέτρησης και κουτάλια όταν κάνουν συνταγές χαμηλών υδατανθράκων. Πέρα από την προαναφερθείσα κλίμακα τροφίμων, η χρήση φλιτζανιών και κουταλιών μέτρησης είναι ο μόνος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι προσθέτετε αρκετά από κάθε συστατικό για να έχετε ακριβείς μακροεντολές (κλειδί για την παραμονή σε κέτωση). Αγοράστε ποτήρια μέτρησης ή μικρόκουτάλια μέτρησης λυκίσκου
Spiralizer
Μόλις το ζεστό gadget μαγειρέματος της στιγμής, το σπιράλ έχει εγκατασταθεί ως ένα κοινό εργαλείο κουζίνας, το οποίο είναι υπέροχο, γιατί αυτό σημαίνει ότι είναι διαθέσιμο σε περισσότερα στυλ και σημεία τιμών από ποτέ (συμπεριλαμβανομένων ένα που είναι κάτω από $10). Γιατί χρειάζεται κάποιος ένα σπιραλιζέ; Για να φτιάξετε αβίαστα «ζούλια»! Αυτά τα χαριτωμένα, σγουρά νουντλς κολοκυθιού με εξαιρετικά χαμηλούς υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση για τα πιάτα με κετοζυμαρικά επειδή έχουν υπέροχη εμφάνιση και γεύση και είναι εντελώς φιλικά προς την κετο. (Δείτε τη συνταγή μας για Κέτο Βότκα Ζυμαρικά με λουκάνικο, το οποίο χρησιμοποιεί σπιραλιζέ.) Πολλά σπιραλιζέ χρησιμεύουν και ως τεμαχιστής. Αγοράστε σπιράλ
Επεξεργαστής μπλέντερ ή φαγητού (ή και τα δύο!)
Είτε αναμιγνύετε μια μαρινάδα (όπως για: τρελά καλά Πράσινα Κρύσταλλα), πουρέ α Κέτι κρεμώδης ψητή κόκκινη πιπεριά, ή φανταστική Keto Blended Cinnamon Dulce Frap, ή Minty Green Smoothies, χρειάζεστε ένα καλό μπλέντερ για να σας βοηθήσει. Ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να το κάνει αυτό και πολλά άλλα, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού και του κιμά. Εάν είστε έστω και πολύ σοβαροί με το μαγείρεμα, σας προτείνουμε και τα δύο. Ψωνίστε μπλέντερ ή ψωνίστε επεξεργαστές τροφίμων
Κατασκευαστής βαφλών
Τι? Βάφλες σε δίαιτα κετο; Και πως! Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος από βάφλες κέτο εκεί έξω, και μπορούν να σας μεταφέρουν από το πρωινό έως το μεσημεριανό έως το δείπνο, ανάλογα με τον τύπο των κεφτών που παράγετε. Δοκιμάστε το κλασικό Συνταγή Keto Waffle για πρωινό ή φτιάξτε το με το εκπληκτικό μας Συνταγή Keto Fried Chicken για δείπνο. Ή φτιάξτε ένα Keto Reuben «Σκάφτ» (τυριά βάφλα κετο, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ψωμί σάντουιτς) για ένα αλμυρό κετο γεύμα. Ό, τι κιθάρα βάφτε, θα χρειαστείτε έναν κατασκευαστή βάφλας για να το κάνετε! Αναζητήστε κατασκευαστές βαφλών
Instant Pot
Η τρέλα της χύτρας ταχύτητας συνεχίζεται και ανθίζει στην κοινότητα κετο για τους ίδιους λόγους που την αγαπούν όλοι οι άλλοι. σας επιτρέπει να πετάξετε τα πάντα στην κατσαρόλα, να πατήσετε ένα κουμπί και να περιμένετε ένα νόστιμο γεύμα σε πολύ λιγότερο χρόνο από ό,τι θα χρειαζόταν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα (εξ ου και το όνομα). Αν σας αρέσει να φτιάχνετε μεγάλες παρτίδες κετοτροφών (όπως σούπες) και να τις βάζετε στο ψυγείο ή να τις καταψύχετε για αργότερα, μια κατσαρόλα θα πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα σας. Και ξέρατε ότι λειτουργεί και ως αργή κουζίνα; (Έχετε ένα; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές Κέτο Instant Pot Κορέας βραχίονες με βραχιόλι Bok Choy ή Keto Instant Pot Carnitas Tacos. Αγοράστε στιγμιαία γλάστρες
Φριτέζα αέρα
Βασικά, ένας φανταχτερός φούρνος μεταφοράς, μια φριτέζα αέρα μαγειρεύει τα πράγματα πιο γρήγορα από έναν κανονικό φούρνο και δημιουργεί καθαρά αποτελέσματα παρόμοια με εκείνα των τηγανητών τροφίμων. Μόνο που δεν χρησιμοποιείται λάδι! Δοκιμάστε όλα τα είδη λαχανικών όπως αυτό τσιπ ψαριού και κολοκυθάκια συνταγή. Ή φτιάξτε τα νόστιμα ρολά τυριών σκόρδου. Μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και βραστά αυγά σε φριτέζα αέρα! Αγοράστε φριτέζες
Χυτοσίδηρο Skillet
Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στη συλλογή σας τηγανιών, κετο ή όχι. Γιατί; Γιατί δίνει σίδηρο-ένα βασικό ορυκτό πολλοί από εμάς έχουμε ανεπάρκεια-στο φαγητό που μαγειρεύετε σε αυτό. Επιπλέον, κρατά καλά τη θερμότητα, έρχεται σε διάφορα μεγέθη, μπορεί να πάει στο φούρνο και είναι σε καλή τιμή. Χρησιμοποιούμε ένα για να κάνουμε όλα τα είδη, συμπεριλαμβανομένων μπριζόλα και μπιφτέκια (ιδανικό για φρύξη), Keto Crispy Pork Belly με Kimchi Collard Greens, Κοντοσκέπαστο κριθάρι Keto, και Σουβλάκια κετόνου Caprese. Περιηγηθείτε σε χυτοσίδηρο
Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
Εάν δεν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε κρέας, ή ακόμα κι αν είστε, χρειάζεστε ένα θερμόμετρο κρέατος για άμεση ανάγνωση. Είναι η διαφορά μεταξύ της κακοψημένης ή της υπερψημένης και της τέλειας ζουμερής, σωστής φιλέτου κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος, και μπορεί να σας σώσει από το να μετατρέψετε αυτή την τέλεια μπριζόλα σε δερμάτινο σφουγγάρι χόκεϊ. Μπόνους: Τα θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης είναι πολύ φθηνά- και αξίζει κάθε δεκάρα. Αγοράστε θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης
Muffin κουτιά
Πιθανότατα τα έχετε ήδη ξαπλώσει-τελικά ποιος δεν έχει αντικολλητικές φόρμες για μάφιν; Αλλά η ομορφιά των δοχείων για μάφιν για κετο είναι ότι δημιουργούν στιγμιαίες μεμονωμένες μερίδες, ώστε να μπορείτε να προσέχετε τις μακροεντολές σας καθώς μαγειρεύετε ή ψήνετε. Χρειάζεστε έμπνευση για μάφιν; Δοκιμάστε τις συνταγές μας για Κέτο Σοκολάτα Chip Κολοκυθάκια Muffins, Κέικ λεμονιού-σμέουρου με σαντιγί, Κούκτο με στικ με κεχριμπάρι, ή Κούτο φλυτζάνι βουτύρου σοκολάτας. Αγορά κασσίτερου muffin
Ο Τελικός Λόγος
Αν και δεν χρειάζεστε όλα αυτά τα gadget κετο κουζίνας για να πετύχετε, μπορούν να κάνουν το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο, πιο ποικίλο και ίσως ακόμη πιο νόστιμο. Αποφασίστε τι λειτουργεί καλύτερα για την κετο κουζίνα και το στυλ μαγειρέματός σας και, στη συνέχεια, εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα για εύκολη προετοιμασία γευμάτων κετο. Τώρα, ήρθε η ώρα να βγάλουμε μερικά βιβλία μαγειρικής κετο και φτιάξτε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας!
