Ένα από τα πολλά υπέροχα πράγματα σχετικά με την κετογονική δίαιτα είναι ότι σας εμπνέει να μπείτε στην κουζίνα και να δημιουργήσετε τροφές που τρέφουν, ικανοποιούν και έχουν νόστιμη γεύση (ειδικά αν έχετε υπέροχες συνταγές κετο). Ενώ μπορείτε να επιτύχετε μεγαλείο μαγειρικής με χαμηλούς υδατάνθρακες με βασικά μαγειρικά σκεύη, υπάρχουν μερικά εργαλεία που κάνουν ακόμα πιο εύκολη τη δημιουργία φανταστικών γευμάτων κετο. Παρακάτω είναι η λίστα με τα απαραίτητα gadget κουζίνας με χαμηλούς υδατάνθρακες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες είναι και γιατί τις προτείνουμε και, στη συνέχεια, σκεφτείτε αν θα πρέπει να αγοράσετε κάποιο από αυτά για να διευκολύνετε την ποιοτική κετοζωία.
Καφετιέρα
Ας τα πάρουμε από την αρχή! Οι περισσότεροι κετοναίοι καλωσορίζουν την ημέρα με τουλάχιστον ένα φλιτζάνι o' joe, είτε εμπλουτισμένο με πεντανόστιμη κρέμα λιπαρών μακροεντολών ή Λάδι MCT ή και τα δύο (Γεια σου, αλεξίσφαιρο καφέ!). Είναι τα πράγματα που ανεβάζουν την ενέργειά σας και σας κρατούν εκεί, συχνά μέχρι το μεσημεριανό γεύμα! Επομένως, μια ποιοτική καφετιέρα είναι απαραίτητο. Μηχανή εσπρέσο, κλασική καφετιέρα ή γαλλική πρέσα; Η επιλογή είναι δική σου! Ψωνίστε καφετιέρες
Γάλα Frother
Τι είναι αυτό που ξεπερνά τα κετολάτ ή τα αλεξίσφαιρα ποτά καφέ; Αφροποιός γάλακτος, φυσικά! Χαριτωμένα, συμπαγή και ο πιο γρήγορος τρόπος για να αναμίξετε και να αφρίσετε τα ροφήματα του καφέ σας, φέρνουν διασκέδαση στο πρωινό ρόφημα. Αγοράστε αφρόγαλα
Κλίμακα τροφίμων
Οι ζυγαριές φαγητού είναι φοβερές για πάρα πολλούς λόγους. Το πιο σημαντικό για τους μάγειρες κετο, είναι ακριβείς στη μέτρηση των συστατικών, κάτι που είναι σημαντικό για το ψήσιμο, αλλά ακόμη πιο σημαντικό για τη διασφάλιση ακριβών μακροεντολών για συνταγές κετο. Μετρήστε το βάρος των συστατικών σας σε αυτή τη ζυγαριά κουζίνας όταν ακολουθείτε ή φτιάχνετε τις δικές σας συνταγές και θα γνωρίζετε ακριβώς πόσες μακροεντολές περιέχει το γεύμα σας. Ψωνίστε ζυγαριές τροφίμων
Μεζούρες και κουτάλια
Δεδομένου ότι το ψήσιμο είναι επιστήμη, οι σωστές μετρήσεις είναι το κλειδί της επιτυχίας όταν ακολουθείτε οποιαδήποτε συνταγή ψησίματος. Έτσι, εάν ψήνετε καθόλου, τα κύπελλα μέτρησης και τα κουτάλια μέτρησης είναι πιθανό να βρίσκονται ήδη στο ντουλάπι σας. Αλλά ακόμη και οι μάγειρες που μετρούν το βολβό του ματιού για πιο ευέλικτες συνταγές θα θέλουν να χρησιμοποιούν μεζούρες και κουτάλια όταν φτιάχνουν συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες. Πέρα από την προαναφερθείσα κλίμακα τροφίμων, η χρήση μεζούρα και κουταλιών είναι ο μόνος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι προσθέτετε αρκετό από κάθε συστατικό για να έχετε ακριβείς μακροεντολές (κλειδί για την παραμονή σε κέτωση). Αγοράστε μεζούρες or sμεζούρες λυκίσκου
Σπιραλιστής
Μόλις το καυτό gadget μαγειρικής της στιγμής, το σπιραλιζέ έχει εγκατασταθεί ως ένα κοινό εργαλείο κουζίνας, κάτι που είναι υπέροχο, γιατί αυτό σημαίνει ότι είναι διαθέσιμο σε περισσότερα στυλ και τιμές από ποτέ (συμπεριλαμβανομένου ένα που είναι κάτω από $10). Γιατί χρειάζεται κάποιος ένα σπιραλιζέ; Για να δημιουργήσετε αβίαστα «ζούλια»! Αυτά τα χαριτωμένα, σγουρά νουντλς κολοκυθιού με εξαιρετικά χαμηλούς υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση για τα πιάτα με κετοζυμαρικά επειδή έχουν υπέροχη εμφάνιση και γεύση και είναι απόλυτα φιλικά προς την κετο. (Δείτε τη συνταγή μας για Ζυμαρικά Keto Vodka με Λουκάνικο, το οποίο χρησιμοποιεί σπιραλιζέ.) Πολλά σπιραλιζέ χρησιμεύουν και ως τεμαχιστής. Αγοράστε σπιραλιζέ
Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων (ή και τα δύο!)
Είτε ανακατεύετε μια μαρινάδα (όπως για τρελά-καλά Πράσινα τύμπανα κάρυ), πουρέ α Κέτο κρεμώδες ντιπ ψητής κόκκινης πιπεριάς, ή μαστίγωμα φανταστικά Κέτο ανάμειξη κανέλας Dulce Frap, or Minty Green Smoothies, χρειάζεστε ένα καλό μπλέντερ για να σας βοηθήσει. Ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να το κάνει αυτό και πολλά άλλα, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού και του κιμά. Εάν είστε έστω και πολύ σοβαροί με το μαγείρεμα, σας προτείνουμε και τα δύο. Αγοράστε μπλέντερ or κατάστημα επεξεργαστών τροφίμων
Μηχανή γκοφρέτα
Τι? Βάφλες σε δίαιτα κετο; Και πως! Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος κετο βάφλες εκεί έξω, και μπορούν να σας μεταφέρουν από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό έως το δείπνο, ανάλογα με τον τύπο κετο βάφλες που φτιάχνετε. Δοκιμάστε το κλασικό Συνταγή για βάφλα κετο για πρωινό ή φτιάξτε το με το καταπληκτικό μας Συνταγή Κέτο τηγανητό κοτόπουλο για δείπνο. Ή κάντε ένα Κέτο Ρούμπεν «Σάφλε» (τυρόχρωμη κέτο βάφλα, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ψωμί σάντουιτς) για ένα αλμυρό γεύμα κετο. Όποια κέτο βάφλα κι αν φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια βαφλιέρα για να το κάνετε! Περιηγηθείτε σε μηχανές βάφλας
Άμεση ποτ
Η τρέλα της χύτρας ταχύτητας συνεχίζεται και ανθίζει στην κοινότητα κετο για τους ίδιους λόγους που την αγαπούν όλοι οι άλλοι. Σας επιτρέπει να πετάξετε τα πάντα στην κατσαρόλα, να πατήσετε ένα κουμπί και να περιμένετε ένα νόστιμο γεύμα σε πολύ λιγότερο χρόνο από ό,τι θα χρειαζόταν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα (εξ ου και το όνομα). Αν σας αρέσει να φτιάχνετε μεγάλες παρτίδες κετοτροφών (όπως σούπες) και να τις βάζετε στο ψυγείο ή να τις καταψύχετε για αργότερα, μια κατσαρόλα θα πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα σας. Και ξέρατε ότι λειτουργεί και ως slow cooker; (Έχετε ένα; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές Keto Instant Pot Κορεάτικα κοντά παϊδάκια με κοκκινιστό Bok Choy or Keto Instant Pot Carnitas Tacos. Αγοράστε στιγμιαία γλάστρες
Φριτέζα
Βασικά ένας φανταχτερός φούρνος μεταφοράς, μια φριτέζα αέρα μαγειρεύει τα πράγματα πιο γρήγορα από έναν κανονικό φούρνο και δημιουργεί καθαρά αποτελέσματα παρόμοια με εκείνα των τηγανητών τροφίμων. Μόνο που δεν χρησιμοποιείται λάδι! Δοκιμάστε όλα τα είδη λαχανικών όπως αυτό Τηγανητά στον αέρα Fish and Zucchini Chips συνταγή. Ή φτιάξτε αυτά νόστιμα φρυγανιέρα Σκόρδο τυρί ρολά. Μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και βραστά αυγά σε φριτέζα αέρα! Αγοράστε φριτέζες αέρα
Χυτοσίδηρο τηγάνι
Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στη συλλογή σας τηγανιών, κετο ή όχι. Γιατί; Γιατί δίνει σίδηρο-ένα βασικό μέταλλο στο οποίο πολλοί από εμάς έχουμε έλλειψη-στο φαγητό που μαγειρεύετε σε αυτό. Επιπλέον, κρατά καλά τη θερμότητα, διατίθεται σε διάφορα μεγέθη, μπορεί να μπει στο φούρνο και έχει καλή τιμή. Χρησιμοποιούμε ένα για να φτιάξουμε όλα τα είδη, συμπεριλαμβανομένων μπριζόλα και μπιφτέκια (ιδανικά για ψήσιμο), Keto Crispy Pork Belly με Kimchi Collard Greens, Κατσαρόλα Κέτο Πράσινο Φασολάκι, και Σουβλάκια σολομού Keto Caprese. Περιηγηθείτε σε μαντεμένια τηγάνια
Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
Εάν δεν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε κρέας, ή ακόμα κι αν είστε, χρειάζεστε ένα θερμόμετρο κρέατος για άμεση ανάγνωση. Είναι η διαφορά μεταξύ της κακοψημένης ή της υπερψημένης και της τέλειας ζουμερής, σωστής φιλέτου κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος, και μπορεί να σας σώσει από το να μετατρέψετε αυτή την τέλεια μπριζόλα σε δερμάτινο σφουγγάρι χόκεϊ. Μπόνους: Τα θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης είναι πολύ φθηνά— και αξίζει κάθε δεκάρα. Αγοράστε θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης
Φόρμες για μάφιν
Πιθανότατα τα έχετε ήδη ξαπλωμένα-τελικά ποιος δεν έχει αντικολλητικές φόρμες για μάφιν; Αλλά η ομορφιά των δοχείων για μάφιν για κετο είναι ότι δημιουργούν στιγμιαίες μεμονωμένες μερίδες, ώστε να μπορείτε να προσέχετε τις μακροεντολές σας καθώς μαγειρεύετε ή ψήνετε. Χρειάζεστε έμπνευση για μάφιν; Δοκιμάστε τις συνταγές μας για Muffins κολοκυθιού με τσιπ σοκολάτας Keto, Cupcakes λεμόνι-βατόμουρο με σαντιγί, Cupcakes κετο σοκολάτας με παγωμένο βουτυρόκρεμα, ή Φλυτζάνια Κέτο σοκολάτας με φυστικοβούτυρο. Αγοράστε φορμάκια για μάφιν
Ο Τελικός Λόγος
Αν και δεν χρειάζεστε όλα αυτά τα gadget κετο κουζίνας για να έχετε επιτυχία, μπορούν να κάνουν το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο, πιο ποικίλο και ίσως ακόμη πιο νόστιμο. Αποφασίστε τι λειτουργεί καλύτερα για την κετο κουζίνα και το στυλ μαγειρέματός σας και, στη συνέχεια, εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα για εύκολη προετοιμασία γευμάτων κετο. Τώρα, ήρθε η ώρα να βγάλουμε μερικά βιβλία μαγειρικής κετο και συγκεντρώστε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας!
