Καθώς στρέφουμε την προσοχή μας στις διακοπές, σκεφτόμαστε τον οικογενειακό χρόνο. Και ο οικογενειακός χρόνος συχνά δαπανάται στην κουζίνα ή γύρω από το τραπέζι. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να εισαγάγουν κετοειδή στην υπόλοιπη οικογένεια, ειδικά με παιδιά, γι 'αυτό σας φέρνουμε τη Deana Karim, η οποία όχι μόνο κατόρθωσε να εισαγάγει κετογενείς αρχές στο σπίτι της, αλλά έκανε μια επιχείρηση έξω από αυτήν!
Κάποιοι από εσάς ίσως γνωρίζετε την Deana από την εταιρία Good Dee, που γεννήθηκε μετά την αφαίρεση των χαμηλών υδατανθράκων και της ζάχαρης μετά την γέννηση του πρώτου παιδιού της. Μετά από μια συντριπτικά θετική ανταπόκριση στη συνταγή κέτο μπισκότων της σε μπουκέτες και εκδηλώσεις μόδας, συνέχισε να συνδυάζει μίγματα μπισκότων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, και έπειτα μufs, κέικ, μπισκότα και μίγματα κέικ!
Ως κάποιος που πιστεύει και ασκεί έναν καθημερινό κετογόνο τρόπο ζωής, υιοθετεί μια πιο μετριοπαθή προσέγγιση με το σύζυγό της και τα παιδιά της, διότι ακόμη και μικρές τροποποιήσεις μακριά από τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα προστίθενται. Όπως συμβαίνει με τα πάντα, όταν πρόκειται για παιδιά, ο συμβιβασμός είναι το κλειδί! Όταν θέλουμε να επιλέξουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, είναι συχνά καλύτερο να προσφέρουμε ελκυστικές επιλογές, ώστε να αισθάνονται σαν να κάνουν τις δικές τους επιλογές. Όταν ανακαλύπτουν κάποιες από τις μεγάλες επιλογές εκεί έξω, όπως τα κουνουπίδια, αντί για ταρταρίδες ή κουνουπιέρες και τυρί από λιναρόσπορο, ίσως αρχίσουν να ζητούν αυτές τις εναλλακτικές λύσεις μόνοι τους!
Πώς εισήγατε την κετογενική διατροφή και τι σε έκανε να θέλεις να αλλάξεις τον τρόπο ζωής;
Είχα τον πρώτο μου γιο το καλοκαίρι του 2012 και απλά δεν μπορούσα να αναπηδήσω όπως και πριν. Είχα τη δυνατότητα να παρακολουθώ θερμίδες και να χάσω βάρος, αλλά ρεαλιστικά πάντα κυμαινόμουν. Τον Φεβρουάριο του 2013 δοκίμασα Dukan και ενώ δεν ήταν για μένα, κατάφερα να βρω τον Άτκινς πάλι που με οδήγησε στο Κέτο! Η έρευνα είναι καταπληκτική και μέχρι τον Αύγουστο του 2013 άρχισα τον κετογόνο τρόπο ζωής και τελικά βρήκα το groove μου! Συνειδητοποίησα τη ζάχαρη και δεν είμαι πραγματικά τόσο μεγάλη μαζί και ανακάλυψα έναν εντελώς νέο κόσμο των συστατικών.
Παρακολουθείτε τα επίπεδα κετόνης ή γλυκόζης στο αίμα σας; Αν ναι, πόσο συχνά και με ποια μέθοδο;
Χρησιμοποίησα τις ταινίες ούρων κετόνης μέχρι να αγοράσω ένα μετρητή κετόνης αίματος, το κετο-μωϋο! Αρκετά ενθουσιασμένος για να το δοκιμάσετε για ερευνητικούς σκοπούς με διαφορετικά τρόφιμα.
Ποια είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που έχετε διαπιστώσει ότι βρίσκεστε στην κετογενική διατροφή;
Στην αρχή, ήταν όλες οι συμβουλές που θα έκανα κατά της χαμηλής κατανάλωσης υδατανθράκων. Μου είπαν ότι δεν είναι ρεαλιστικό και η μετριοπάθεια είναι το κλειδί αλλά στο τέλος της ημέρας, έκανα αυτό που λειτουργεί καλά με το σώμα μου.
Ποιο ήταν το μεγαλύτερο προσωπικό σας επίτευγμα με κετο;
Ω μερικά πράγματα! Κατ 'αρχάς, η Good Dee's γεννήθηκε από την αλλαγή του τρόπου ζωής μου και γι' αυτό θα είμαι πάντα ευγνώμων. Σε προσωπική παρατήρηση, έχω μια τέτοια διαφορετική σχέση με τα τρόφιμα. Έχω μια ισορροπημένη άποψη για αυτό που δεν είχα ποτέ πριν και η κετο πραγματικά βοήθησε να διευκολυνθεί αυτό. Για να μην αναφέρουμε, εισήγαγα στα τρόφιμα που δεν είχα δοκιμάσει ποτέ που είναι τώρα συρραπτικά στο ντουλάπι μου.
Δεν είσαι μόνο μητέρα, αλλά ο ιδιοκτήτης του Καλά καλά μίγματα καλών Dee! Αυτό ακούγεται σαν ένα πλήρες πρόγραμμα! Πώς χειρίζεστε το γεύμα που προετοιμάζεται για εσάς και την οικογένειά σας;
Μεγάλη ερώτηση, καθώς δεν είμαι πάντα επιτυχημένος σε αυτό. Έχω πολλά καλούδια μου στην κατάψυξη, ώστε τα muffins είναι εύκολο να πάτε (και ένα από τα αγαπημένα του παιδιού μου). Για δείπνο, συνήθως βγάζω πρωτεΐνη το πρωί και αφού αφήσω το παλαιότερο γιο μου στο σχολείο, θα το φτιάξω κατά τη διάρκεια του ύπνου των 2 ετών. Οποιαδήποτε πλευρικά πιάτα μπορούν να πάνε στο φούρνο πιο κοντά στο δείπνο ή στη φριτέζα που αγαπώ!
Ποια είναι τα σνακ σας για μετακίνηση;
Τα μπαστούνια τυριού, τα κομμάτια μου (αγαπώ τα muffins που γίνονται αλμυρά!), Και αν και δεν είναι σνακ, καφές ΠΑΝΤΑ!
Εάν θα μπορούσατε να συμβουλευτείτε έναν γονέα που επιθυμεί να μεταφέρει την οικογένειά του στον κετογόνο τρόπο ζωής, τι συμβουλή θα δώσατε;
Ειλικρινά, θα ήθελα να τους πω να μην το πιέζουν σε κανέναν. Μερικές μέρες ο σύζυγός μου τρώει ακριβώς αυτό που τρώω και άλλες μέρες θέλει ρύζι, ώστε να δώσω επιλογές, μία για την οικογένειά μου και μία για μένα. Με τα παιδιά, δεν πιέζω τον τρόπο ζωής τους αλλά τους αφήνω να δοκιμάσουν τα πάντα για να εξοικειωθούν με διαφορετικά τρόφιμα. Επίσης, τα παιδιά παρακολουθούν πάντα για ποιο λόγο ο 6χρονος μου τρώει το μπιφτέκι χωρίς κουλούρι, αλλά εξακολουθεί να αγαπά το παγωτό έτσι ... ισορροπία. Προσπαθώ να περιορίσω τη ζάχαρη τους, καθώς γλιστρά μέσα σε πολλά τρόφιμα "παιδιών", γι 'αυτό είτε αντικαθιστώ είτε απλά προσπαθώ να εξισορροπώ την ημέρα. Νομίζω ότι είναι σημαντικό για αυτούς να μάθουν πώς να τρώνε από μόνοι τους με την καθοδήγηση από εμάς ως γονείς. Εάν επιλέξουν να ξεκινήσουν τη διαδρομή κετό όταν γερνούν τότε έχουν τα εργαλεία και τις γνώσεις εκεί για αυτούς.
