Ίσως ακολουθείτε την κετογονική δίαιτα για λίγο και αγαπάτε τον τρόπο που νιώθετε, αλλά μισείτε να μαγειρεύετε διαφορετικά γεύματα για τον εαυτό σας, ξεχωριστά από αυτά που φτιάχνετε για την οικογένειά σας. Ή ίσως είστε νέος στην κετογονική δίαιτα αλλά έχετε διαβάσει για τα πολλά οφέλη αυτού του τρόπου ζωής και θέλετε να αρχίσετε να τον εφαρμόζετε τόσο στη ζωή της οικογένειάς σας όσο και στη δική σας. Ανεξάρτητα από το πώς φτάσατε σε αυτό το σημείο, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές και κόλπα για να κάνετε τη μετάβαση όσο πιο εύκολη και νόστιμη γίνεται.
Παραμείνετε θετικοί, αυτό δεν είναι τιμωρία
Το πρώτο βήμα είναι να εξηγήσετε γιατί θέλετε να κάνετε αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες της οικογένειάς σας. Η εστίαση στα θετικά έναντι της περιοριστικής πλευράς μπορεί να δημιουργήσει τη βάση ώστε αυτή η αλλαγή τρόπου ζωής να γίνει πιο ευπρόσδεκτη. Αυτό δεν είναι μια τιμωρία, αλλά μια ανταμοιβή στην οποία παρέχετε στο σώμα σας μια καθαρή και αποτελεσματική πηγή καυσίμου. Κόβετε τα επεξεργασμένα συστατικά και τη ζάχαρη που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή, αύξηση βάρους και να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Στην κετογονική δίαιτα, εστιάζουμε περισσότερο σε ολόκληρα τρόφιμα όπως λαχανικά, κρέατα, μούρα, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά. Η εστίαση σε ολόκληρα τρόφιμα μας επιτρέπει να λαμβάνουμε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές και δυνατό. Είναι πολύ χρήσιμο να μοιράζεστε φωτογραφίες και συνταγές με την οικογένειά σας για μερικά από τα νόστιμα γεύματα και τις λιχουδιές που θα μπορείτε να έχετε ακολουθώντας αυτόν τον τρόπο διατροφής.
Παροχή Εκπαίδευσης
Μία από τις πρώτες ερωτήσεις που μπορεί να κάνει η οικογένειά σας είναι «τι μπορώ να φάω;» που είναι μια πολύ λογική ερώτηση. Ένα από τα καλύτερα μέρη του κετο είναι ο τεράστιος αριθμός επιλογών που έχετε στη διάθεσή σας, ειδικά οι νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με αυτά, όπως mac and cheese, στυλ κουνουπιδιού! Αυτή είναι μια αλλαγή στον τρόπο ζωής που θέλετε να εισάγετε για να κάνετε την οικογένειά σας πιο υγιή και πιο συνειδητοποιημένη για το τι συμβαίνει στο σώμα της.
Αφήστε τους να κυβερνήσουν το πλοίο τους
Ο καθένας είναι ο καπετάνιος του πλοίου του να το πούμε έτσι όταν μιλάμε για την υγεία και το σώμα μας. Και ενώ τα παιδιά δείχνουν πώς να τρώνε και ενθαρρύνονται να τρώνε με συγκεκριμένο τρόπο, τελικά δεν μπορείτε να είστε μαζί τους 24 ώρες το 7ωρο, XNUMX ημέρες την εβδομάδα, επιβάλλοντας αυτό που τρώνε. Το κλειδί για την εφαρμογή αυτής της αλλαγής τρόπου ζωής επιτυχώς στο σπίτι είναι να το κάνεις απολαυστικό! Προσφέρετε επιλογές, επιτρέψτε στην οικογένειά σας να συμμετάσχει στον προγραμματισμό των γευμάτων (επιλέγοντας συνταγές που τους φαίνονται δελεαστικές), ακόμα και στην προετοιμασία γευμάτων (τα νήπια και τα παιδιά αγαπούν αυτό το κομμάτι). Όταν είναι σε θέση να αναλάβουν τον έλεγχο και να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόοδο λήψης αποφάσεων, υπάρχει μεγαλύτερη ανταπόκριση στην αλλαγή, καθώς γίνεται δική τους αλλαγή και όχι μόνο δική σας.
Να είσαι ευέλικτος
Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι ενώ μπορεί να θέλετε η οικογένειά σας να τρώει κετογονικά, υπάρχουν περιπτώσεις που μπορεί να προκύψουν που είναι εκτός ελέγχου. Για παράδειγμα, τα παιδιά σας μπορεί να λαμβάνουν σνακ στο σχολείο που δεν ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας. Ενώ θα μπορούσατε να ζητήσετε από το σχολείο σας να επιβάλει επιλογές χωρίς ζάχαρη και δημητριακά, εξουσιοδοτώντας το παιδί σας να συμμετέχει μόνο στα σνακ που πακετάρετε, καθώς το παιδί σας μεγαλώνει, αυτό μπορεί να μην είναι επιλογή. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να υπάρξουν περιπτώσεις που το παιδί σας θα φάει κάτι εκτός των κατευθυντήριων γραμμών για την κετογονικότητα. Και ανάλογα με τους λόγους αυτής της αλλαγής τρόπου ζωής (μη θεραπευτικές/κλινικές) τότε αυτό μπορεί να είναι 100% εντάξει! Περιστασιακές «απάτες/κέρασμα/γλιστρήματα» ή όπως αλλιώς θέλετε να το ονομάσετε δεν θα καταστρέψουν τα μακροπρόθεσμα οφέλη.
Κάντε Κετο-Εναλλακτικές σε Αγαπημένα & Παραδόσεις που δεν είναι Κέτο
Με την αλλαγή του τρόπου ζωής έρχεται το δίλημμα για το τι να κάνουμε με τις παραδόσεις. Πολλοί άνθρωποι κάνουν Taco Τρίτες ή Πίτσα Παρασκευές, για να μην αναφέρουμε τις παραδόσεις των διακοπών. Και ενώ περιστασιακά μπορεί να θέλετε να έχετε μια παράδοση ή φαγητό που δεν είναι σύμφωνο με τις κετογονικές κατευθυντήριες γραμμές, δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να κετοποιήσετε μια αγαπημένη παράδοση/συνταγή της οικογένειας. Αν ψάχνετε για τάκος, χρησιμοποιήστε ένα καρύκευμα χωρίς ζάχαρη και δοκιμάστε να το κάνετε τάκο σαλάτα ή χρησιμοποιώντας κοχύλια τυριού ή φλιτζάνια μαρούλι! Εάν η βραδιά της πίτσας είναι ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας, φτιάξτε μια γρήγορη κετο πίτσα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε παραλλαγή της συνταγής της ζύμης με λίπος και φτιάξτε επιπλέον κρούστες που θα τις ψήσετε στα μισά του δρόμου και θα τις καταψύξετε για γρήγορα δείπνα με μια πρέζα. Ή αγοράστε μερικές από τις πολύ καλές κρούστες κουνουπιδιού που πωλούνται στα τοπικά σούπερ μάρκετ. Τυχαίνει να μας αρέσει Κρούστες Cali'flour Foods. Για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή άλλα επίσημα δείπνα, μπορείτε να κάνετε εύκολα υποκατάστατα λαχανικών, όπως πουρέ κουνουπίδι αντί για πατάτες, ψωμάκια με αλεύρι αμυγδάλου στη θέση των τυπικών ψωμιών, σάλτσα παχύρρευστη με κόμμι ξανθάνης υπέρ του αλευριού και πολλά άλλα. Το Pinterest είναι ένας καταπληκτικός πόρος όταν πρόκειται για τον προγραμματισμό του keto για τις διακοπές. Οι πειραματισμοί στην κουζίνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε την οικογένεια να αλληλεπιδράσει με ουσιαστικό τρόπο χωρίς ηλεκτρονικά, δημιουργώντας νέες αναμνήσεις και παραδόσεις!
Σνακ
Τα παιδιά λατρεύουν το σνακ και αυτό δεν πρόκειται να αλλάξει όταν αρχίσουν να τρώνε μια κετογονική δίαιτα. Με το σώμα τους να αλλάζει και να μεγαλώνει συνεχώς, είναι κατανοητό ότι μπορεί να χρειαστεί ένα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Πρέπει λοιπόν να βεβαιωθείτε ότι έχετε διαθέσιμες εύκολες και ορεκτικές επιλογές για αυτούς! Μερικές ιδέες για σνακ φιλικά προς τα παιδιά είναι:
- Κρέμα τυρί και σέλινο (προσθέστε λίγο καρύκευμα για bagel από πάνω)
- Σκληρά βραστά αυγά
- Σπασμωδικός
- Ξηροί καρποί Macadamia (δοκιμάστε να τους αποθηκεύσετε σε ατομικές μερίδες για ευκολία)
- Πεκάν (δοκιμάστε να τα αποθηκεύσετε σε ατομικές μερίδες για ευκολία)
- Ελιές
- τουρσί
- Ξυλάκια τυριού
- Μούρα με φρέσκια σαντιγί
- Μπρόκολο βουτηγμένο σε σάλτσα Ranch
- Τυρί Φεγγάρι
- Κέτο Μπαρκ
- Ψητά προϊόντα φιλικά προς το κέτο (μάφινς/καπ κέικ/μπισκότα)
- Τυρί μασκαρπόνε με μια πρέζα γλυκαντικό και μια κουταλιά της σούπας τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Είναι μια διαδικασία μάθησης
Καταλάβετε ότι η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες είναι τόσο ριζωμένα (τι λογοπαίγνιο!) στην καθημερινότητά μας που θα χρειαστεί χρόνος για να προσαρμοστούμε. Δεν χρειάζεται να πηδήξεις αμέσως και να περιμένεις την τελειότητα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ξεκινήσετε αργά. Μπορείτε να ξεκινήσετε απλώς αφαιρώντας την πρόσθετη ζάχαρη από τη διατροφή της οικογένειάς σας και αντ 'αυτού αντικαθιστώντας με γλυκαντικά όπως φρούτο μοναχού, ερυθριτόλη και στέβια. Αυτό και μόνο θα κάνει μεγάλη διαφορά στην υγεία της οικογένειάς σας. Στη συνέχεια, θα μπορούσατε να προχωρήσετε στην ενσωμάτωση φρούτων όπως τα μούρα στη θέση των φρούτων με υψηλότερους υδατάνθρακες όπως οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα μήλα και ο ανανάς. Τέλος, αρχίστε να μειώνετε τους υδατάνθρακες για την οικογένεια, ξεκινώντας πιθανώς περίπου 70 γραμμάρια την ημέρα και κατεβαίνοντας στα 40 γραμμάρια ή λιγότερο. Με τα παιδιά μπορείτε να θέσετε ως στόχο να τρώτε εγκεκριμένα κετογονικά τρόφιμα. Σας ενθαρρύνουμε να συμβουλεύεστε πάντα τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης και να εργάζεστε μαζί του για την εφαρμογή μιας ασφαλούς και υγιεινής διατροφής με παραλλαγές, βιταμίνες και μέταλλα για να διασφαλίσετε την υγεία και την ευημερία του παιδιού σας. Το κετό μπορεί να είναι τόσο περίπλοκο και νόστιμο όσο θέλετε να το φτιάξετε. Επιλέξτε επιλογές που λειτουργούν για τον χρόνο, τον προϋπολογισμό και τα γούστα της οικογένειάς σας, ώστε να είναι τρόπος ζωής και όχι απλώς δίαιτα.
