Εάν έχετε κάνει δίαιτα κετο (διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες), γνωρίζετε ότι ο τρόπος ζωής περιλαμβάνει μια αφθονία νόστιμου, παρακμιακού και εντυπωσιακού φαγητού! (Δοκιμάστε υπέροχες συνταγές εδώΤι γίνεται όμως με τα αλκοολούχα ποτά; Μπορείτε να πιείτε sangria, μπύρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ελαφριά μπύρα, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, ή χαμηλότερα υδατάνθρακες ή χωρίς ζάχαρη ποτά όπως τα μαργαρίτα;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι. Υπάρχουν πράγματα όπως ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, κετο-φιλικά, μερικά από τα οποία περιλαμβάνουν σκληρό αλκοόλ και ακόμη και κρασί.
Προσαρμοσμένη μέτρηση
Απλώς, το αλκοόλ μοιάζει πολύ με τα γλυκά της κετογόνου δίαιτας. με μέτρο και μέσα στις μακροεντολές σας, θα πρέπει να μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να επηρεάσετε αρνητικά τα επίπεδα κετόνης σας ή την απώλεια βάρους. Εάν επιλέξετε να εισαγάγετε αλκοόλ στη δίαιτα κετο, πηγαίνετε αργά. η ανοχή σας στο αλκοόλ μπορεί να είναι διαφορετική κατά τη διάρκεια της δίαιτα κετο και μπορεί να εμφανίσετε διαφορετικές επιδράσεις του αλκοόλ (π.χ. να πιείτε πιο γρήγορα και να αντιμετωπίσετε ένα χειρότερο hangover). Επίσης, η κατανάλωση αλκοόλ αφήνει τη φρουρά σας και μπορεί να σας εμπνεύσει να τρώτε υπερβολικά, κάτι που θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση καύσης λίπους. Οι περισσότεροι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν ένα έως τρία αλκοολούχα ποτά την εβδομάδα χωρίς να εμποδίζουν την κέτωση ή / και την απώλεια βάρους.
Αλλά ακόμη και τότε, η «μετριοπάθεια» είναι σχετική. Ανάλογα με το αλκοόλ και το μίξερ, τα ποτά έχουν διαφορετικά επίπεδα θερμίδων και υδατανθράκων (σάκχαρα) και κάθε σώμα αντιδρά διαφορετικά στο αλκοόλ. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να κατευθυνθείτε προς τις κετο-φιλικές αλκοόλες που αναφέρονται παρακάτω και να θυμάστε να επιλέξετε ποτό και μίξερ που δεν θα σας βγάλουν από την κέτωση.
Στη συνέχεια, εάν θέλετε να γνωρίζετε πραγματικά τα όριά σας για να απολαύσετε μπύρα, κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά και να μείνετε σε κέτωση, θα πρέπει να καταναλώσετε την εν λόγω απελευθέρωση και δοκιμάστε τις κετόνες και τη γλυκόζη σας και δείτε πώς αντιδρούν.
Για να το κάνετε αυτό, δοκιμάστε τις κετόνες και τη γλυκόζη του αίματος σας πριν από ένα ποτήρι κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά, στη συνέχεια 30 λεπτά μετά και πάλι 3 ώρες μετά την κατανάλωση ολόκληρου του ποτού για να δείτε εάν οι ακίδες της γλυκόζης ή οι κετόνες σας πέφτουν και μην επιστρέψετε στην προ - επίπεδα ποτών Εάν όλα πάνε καλά, δοκιμάστε μια άλλη μέρα με δύο ποτήρια του ίδιου ποτού και δείτε πού θα σας πάει. Απλώς θυμηθείτε ότι το αλκοόλ έχει επίσης θερμίδες και πρέπει να ληφθεί υπόψη στις μακροεντολές σας καθώς κατασκευάζετε το σχέδιο κετο γεύματος για την ημέρα ή την εβδομάδα.
Οι περισσότερες κετοφιλικές σκληρές αλκοόλες
Τα ακόλουθα μη αρωματισμένα σκληρά ποτά είναι όλα μηδενικοί υδατάνθρακες (και χωρίς γλουτένη!), Πράγμα που σημαίνει ότι είναι εντελώς φιλικά προς τα κετο. Αλλά πριν ξεκινήσετε την ανάμειξη μαρτίνι με εγκατάλειψη, θυμηθείτε ότι 0 γραμμάρια υδατανθράκων δεν ισούται με 0 θερμίδες! (Μια μερίδα μιας ουγγιάς των οινοπνευματωδών ποτών που αναφέρονται παρακάτω είναι περίπου 65 θερμίδες και αυτές είναι κενές θερμίδες για εκκίνηση.)
Εάν σκέφτεστε την κατανάλωση αλκοόλ και θέλετε να διαχειριστείτε το σάκχαρο και τις κετόνες στο αίμα σας, υπολογίστε τις μακροεντολές σας για να λάβετε υπόψη το προγραμματισμένο μαρτίνι σας (ή δύο). Κυβερνήθηκε. Μοιράζομαι τα cheat φύλλα τους δικτυακός τόπος που σας δίνουν μια μεγάλη ιδέα για τη μακροοικονομική κατανομή πολλών από τα αγαπημένα σας ενήλικα ποτά, ώστε να μην είστε κολλημένοι να μαντέψετε. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια συνταγή για το Keto Simple Syrup και νόστιμα κοκτέιλ στο Keto-Mojo.com.
- Βότκα
- Ρούμι
- Τζιν
- Τεκίλα
- Ουίσκι
- Μερικά μπαχαρικά
Μίξερ κετο-φιλικό
Αν είστε καθόλου εξοικειωμένοι με την κετογονική δίαιτα, πιθανώς δεν χρειάζεται να σας πούμε ότι το γλυκόπικρο μείγμα, το τονωτικό νερό, οι περισσότεροι χυμοί φρούτων και άλλα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βρίσκονται εκτός του μενού μίξερ. Υπάρχουν όμως μίκτες που υποστηρίζουν τον νέο σας τρόπο ζωής καθώς και τη δημιουργικότητα κοκτέιλ! Συνιστούμε να παραλείψετε τους περισσότερους αναμίκτες και σόδες χωρίς ζάχαρη, επειδή μπορούν να περιέχουν πρόσθετα και εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης που μπορούν να σας εκτοξεύσουν από κέτωση και δεν είναι ιδανικές για εσάς. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω:
- Seltzer νερό, σόδα, κλαμπ σόδα ή ανθρακούχο νερό
- Zevia (σόδα διατροφής, κάνουν τόσες πολλές γεύσεις, γλυκαίνονται με stevia και έχουν μηδενικούς καθαρούς υδατάνθρακες)
- Φρέσκο χυμό λεμονιού ή ασβέστου (ο χυμός είτε έχει περίπου 11 θερμίδες και 4g καθαρούς υδατάνθρακες)
- Μούρα (προσέξτε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες)
- Σπιτικό απλό σιρόπι Keto (Σε ένα ραμπεκίν ή άλλο μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας Swerve ή Lakanto 1: 1 γλυκαντικό και 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Πάρτε μια νόστιμη συνταγή που το χρησιμοποιεί εδώ)
Λέξεις της σοφίας του κρασιού
Ποιος δεν λατρεύει να χαλαρώνει πάνω από ένα ωραίο ποτήρι κρασί; Είναι ακόμα πιο ευχάριστο όταν μπορείτε να τσουγκρίζετε ποτήρια γνωρίζοντας ότι θα μείνετε σε κέτωση.
Ενώ τα γλυκά κρασιά (κρασιά με πολλά προστιθέμενα γραμμάρια ζάχαρης - γειά σου λευκά zinfandel και επιδόρπια όπως το moscato!) Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, τα κρασιά χαμηλών υδατανθράκων χωρίς προσθήκη ζάχαρης (γνωστά και ως ξηρά κρασιά) έχουν μόνο 0 έως 1 υδατάνθρακας ανά ποτήρι! Κατά μέσο όρο, θα ρίξετε πίσω 2 έως 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και 90 έως 120 θερμίδες ανά 5 ουγκιές.
Δυστυχώς, οι ετικέτες κρασιού δεν περιλαμβάνουν διατροφικές πληροφορίες, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια κρασιά είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες. Αλλά υπάρχει ένα τέχνασμα που βοηθά: αναζητήστε κρασιά με χαμηλότερο αλκοόλ κάτω από 13 τοις εκατό αλκοόλ. Υπάρχουν πολλά που θα προσελκύσουν τους λάτρεις του κρασιού και όλες οι ετικέτες κρασιών πρέπει να αναφέρουν το ποσοστό αλκοόλ!
Γενικά, όσο χαμηλότερη είναι η αλκοόλη, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η ζάχαρη. Επίσης, τα λευκά κρασιά τείνουν να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από ό, τι τα κόκκινα κρασιά, αλλά να είστε προσεκτικοί με κρασιά όπως rieslings και ορισμένα αφρώδη κρασιά, καθώς μπορούν να έχουν ξηρή γεύση, αλλά περιέχουν υπολειμματική ζάχαρη. Αναζητήστε επιπλέον ξηρά λευκά κρασιά και ξηρά κόκκινα κρασιά Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να κάνετε ψύκτες κρασιού αναμειγνύοντας ένα ξηρό λευκό κρασί με έναν από τους ανθρακούχους κετο-φιλικούς αναμικτήρες παραπάνω.
Οι καλύτερες επιλογές κρασιού
Λευκά
-
- Loire, Γαλλία: sancerre, pouilly fumé (και οι δύο Sauvignon blanc), muscadet (Melon de Bourgogne)
- Βουργουνδία, Γαλλία: chablis, ξηρή σαμπάνια (άγρια, άγρια φύση); στεγνό riesling από Αλσατία, Αυστραλία ή Rheingau (Γερμανία)
- Ιταλία: pinot grigio, soave
- Αυστρία / Γερμανία: riesling (αναζητήστε τους όρους Trocken / επιλογές για τα πιο ξηρά στυλ, αν οι δοκιμές δείχνουν ότι είστε ευαίσθητοι σε υδατάνθρακες / σάκχαρα, αυτό μπορεί να μην είναι το καλύτερο για εσάς)
- Ισπανία: albarino
Κόκκινα
-
- Βουργουνδία, Γαλλία: pinot noir; beaujolais: gamay-cru Beaujolais
- Loire,Γαλλία: chinon (cabernet franc)
- Ιταλία: τσιάντι (sangiovese), barolo (nebbiolo)
- Καλιφόρνια: Sonoma και North Coast pinot noir
Ρόζες
-
- Προβηγκία, Γαλλία
- Νάπα Κοιλάδα, Καλιφόρνια (ελέγξτε τα επίπεδα αλκοόλ)
Για μια πιο εμπεριστατωμένη ματιά στην κατανάλωση κρασιού ενώ το κετό και τι να ψάξετε, κάντε κλικ στο εδώ.
Μπύρα φιλική προς κετο - Δύσκολο να βρεθεί αλλά όχι αδύνατο
Δεν υπάρχει μπύρα χωρίς υδατάνθρακες. Ακόμη και οι μπύρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα σας κοστίσουν 2 έως 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά φιάλη (το Michelob Ultra είναι 2,4 υδατάνθρακες). Σας συνιστούμε να περιορίσετε τους χρόνους που επιλέγετε να σπάσετε ένα κρύο ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο.
Ο Τελικός Λόγος
Η κατανάλωση αλκοόλ ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο είναι αποδεκτή υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείτε αλκοόλη χαμηλών υδατανθράκων όπως αναφέρεται παραπάνω, παρακολουθήστε τον αριθμό των υδατανθράκων που πίνετε, προσέξτε για ανεπιθύμητες παρενέργειες και μην το παρακάνετε. Η προσεκτική κατανάλωση θα σας βοηθήσει να συνεχίσετε να παραμένετε σε κέτωση, να κάψετε λίπος για καύσιμα και να ζήσετε τα υπέροχα οφέλη για την υγεία από μια υγιεινή διατροφή κετο! Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το τι να καταναλώσετε σε δίαιτα κετο, ρωτήστε τους διατροφολόγους ή τους διαιτολόγους. Μπορούν να σας βοηθήσουν να το καταλάβετε.
