fbpx

Εάν έχετε ακούσει για την κετογόνο διατροφή σχετικά με τη θεραπεία ή την εξάλειψη της φλεγμονής στο σώμα, υπάρχει ένας καλός λόγος: η κετογενής διατροφή είναι μια φυσικά αντιφλεγμονώδης διατροφή. Όταν σε δίαιτα κετο, μειώνετε την πρόσληψη υδατανθράκων / ζάχαρης. Όταν το κάνετε αυτό, μειώνετε τα τρόφιμα που τροφοδοτούν τη φλεγμονή. Στην πραγματικότητα, ένα από τα πρώτα πράγματα που συμβαίνουν όταν εγκατασταθείτε σε μια κετογενική διατροφή είναι ότι πέστε λίγο αρχικό βάρος γρήγορα. Αυτό λέτε αντίο στο φούσκωμα που συνοδεύει τη φλεγμονή. Αλλά υπάρχουν περισσότερα για να κέτω και φλεγμονή από αυτό, και εμείς το εξερευνήσουμε όλα εδώ. 

Τι είναι η Φλεγμονή;

Η φλεγμονή είναι μια φυσική απάντηση του οργανισμού να ανταποκριθεί σε τραυματισμό και λοίμωξη. Τα λευκά αιμοσφαίρια του σώματος και οι ουσίες που παράγουν απελευθερώνονται στο σώμα για να καταπολεμήσουν οργανισμούς, βακτήρια, ιούς και οτιδήποτε ξένο το σώμα σας θεωρεί απειλή. Και ενώ αυτή είναι μια πολύ κρίσιμη διαδικασία για να μας κρατάει υγιείς, πάρα πολύ φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του πόνου των μυών και των αρθρώσεων, ερυθρότητα, οίδημα, δυσκαμψία, κόπωση, πονοκεφάλους και πολλά άλλα. Ακόμη χειρότερα, όλο και περισσότερες ασθένειες και διαταραχές συνδέονται με τη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ, της άνοιας, των αυτοάνοσων διαταραχών και του Parkinson, για να αναφέρουμε μερικές.

Όταν συζητάτε για τη φλεγμονή, δεν μπορείτε να αφήσετε τα φλεγμονώματα NLRP3. Τα φλεγμομάγματα NLRP3 είναι μια ομάδα συμπλοκών πρωτεϊνών που σχηματίζονται για να μεσολαβούν σε ανοσοαποκρίσεις σε μικροβιακή μόλυνση και κυτταρική βλάβη. Τα NLRP3 παίζουν σημαντικό ρόλο στην έμφυτη ανοσία, η οποία είναι η ικανότητά μας να καταπολεμήσουμε τους παθογόνους παράγοντες (βακτηρίδια, μύκητες και ιούς) που δεν είχαμε ποτέ εκτεθεί. Είναι η πρώτη μας γραμμή άμυνας για την προστασία του σώματός μας από εξωτερικές απειλές. Και από την ανακάλυψή του το 2002, το NLRP3 έχει εξελιχθεί σε εξέχον θέμα κατά την αντιμετώπιση της φλεγμονής λόγω της προτεινόμενης εμπλοκής του σε διάφορες αυτοάνοσες ασθένειες (λύκος, ρευματοειδής αρθρίτιδα, συστηματική σκλήρυνση και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου). Υπάρχει νέα και συνεχής έρευνα γύρω από τη διαδικασία ενεργοποίησης και ρύθμισης των φλεγμονώσεων NLRP3 μέσω μακροφάγα (το μακροφάγο είναι ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που τρώει καρκίνο και άλλα ανεπιθύμητα κύτταρα) για να βοηθήσει στην άμβλυνση της δυσλειτουργίας που οδηγεί σε αυτοάνοσες διαταραχές, χρόνιες φλεγμονές και μεταβολικές ασθένειες. (Η δυσλειτουργία γενικά προκαλεί ανισορροπία των προ-φλεγμονωδών κυτοκινών και τα ενεργοποιημένα φλεγμονώματα NLRP3 παρακολουθούν και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων προ-φλεγμονωδών κυτοκινών).

Πώς βοηθά η κητογόνος διατροφή με φλεγμονή;

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η κετογενής δίαιτα είναι φυσικά υψηλή σε πολλά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Είναι επίσης άδειο των τροφίμων που είναι γνωστό ότι προκαλούν φλεγμονή. Δείτε τον εαυτό σας με τις δύο παρακάτω λίστες, οι οποίες επισημαίνουν πολλά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα και τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή. 

Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα

Τα παρακάτω τρόφιμα συμβάλλουν στην καταπολέμηση της υπερβολικής φλεγμονής.

  • Αυγά
  • Ελαιόλαδο
  • Αβοκάντο
  • Αβοκάντο πετρέλαιο
  • Λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός, ρέγγα)
  • Σπανάκι
  • Σέσκουλο
  • Collards
  • Λάχανο
  • Κουνουπίδι
  • Μπρόκολο

Φλεγμονώδη τρόφιμα 

Δεν αρκεί να τρώμε μόνο τα καλά πράγματα. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε αποφεύγοντας τα κακά πράγματα, που αναφέρονται παρακάτω. Όλα τα είδη εξαιρούνται από μια καλά ισορροπημένη δίαιτα κετογόνου.

  • Ζάχαρη
  • Μεταποιημένοι σπόροι (σιτάρι, ρύζι, κριθάρι)
  • Αμυγδαλωτά λαχανικά (πατάτες, γλυκοπατάτες, φραγκοστάφυλα, κολοκυθάκια)
  • Φρούτα υψηλής φρουκτόζης (μπανάνες, ανανά, πορτοκάλια)
  • Καλαμποκέλαιο
  • Αλεύρι καραμελών
  • Σογιέλαιο
  • Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Ο ρόλος των κετονών παίζει στην καταπολέμηση της φλεγμονής

Όταν ακολουθείτε σωστά μια κετογενική δίαιτα, βρίσκεστε σε μια σταθερή κατάσταση κέτωσης. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας παράγει την κετόνη ΒΗΒ (βήτα-υδροξυβουτυρικό), η οποία έχει αποδεδειγμένος να συσχετίζονται με την ενεργοποίηση γονιδίων που βελτιώνουν τη λειτουργία των μιτοχονδρίων και τη μείωση του οξειδωτικού στρες. Κέτωση ενεργοποιεί επίσης το Η οδός AMPK (ενεργοποιημένη πρωτεϊνική κινάση), το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της ενέργειας και στην αναστολή της φλεγμονώδους Nf-kB μονοπάτια. (Το Nf-kB αντιπροσωπεύει το πυρηνικού παράγοντα ενισχυτή κάππα-ελαφριάς αλυσίδας ενεργοποιημένων κυττάρων Β, είναι ένα πρωτεϊνικό σύμπλεγμα που ελέγχει τη μεταγραφή του DNA, την παραγωγή κυτοκίνης και την κυτταρική επιβίωση, επομένως η αναστολή της φλεγμονής αυτών των οδών είναι σημαντική για την υγεία των κυττάρων.)

Η χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες θεωρούνται δύο βασικοί παράγοντες στην ανάπτυξη νόσων του Alzheimer και άλλων νευροεκφυλιστικών ασθενειών και πρόσφατων η έρευνα δείχνει ότι η παρουσία κετονών μπορεί να μειώσει τη νευροφλεγμονή. 

Υπάρχουν και περισσότερα πειστικά στατιστικά στοιχεία. Υψηλής τεχνολογίας εταιρεία υγείας VirtaHealth πραγματοποίησε μια σειρά κλινικών μελετών γύρω από τη διατροφική κέτωση και τις χρόνιες ασθένειες που επηρεάστηκαν από τη φλεγμονή. Σε μία μελέτη, τόσο ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων όσο και ο αριθμός των λευκοκυττάρων Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) μειώθηκαν δραματικά στην ομάδα κετογόνου δίαιτα σε σύγκριση με τη συνήθη ομάδα φροντίδας σε μονοετείς και διετείς παρακολουθήσεις. Ειδικότερα, η μείωση της CRP στην ομάδα της κετογόνου δίαιτας σε ένα χρόνο ήταν συγκρίσιμη σε μέγεθος (35 έως 40%) με αυτό που παρατηρείται με το πιο ισχυρό φάρμακο στατίνης. Αντίθετα όμως με τη στατίνη, η οποία φαίνεται ότι επικεντρώνεται πρωτίστως στην CRP και δεν έχει επίδραση στον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων, η θρεπτική κέτωση αντιμετωπίζει αμφότερα (μειώνοντας τόσο την WBC όσο και την CRP), παρέχοντας μια πιο ισορροπημένη επίδραση στο δίκτυο των αλληλεπιδρώντων βιοδραστικών συστατικών που επηρεάζουν τη φλεγμονή.

Ο Τελικός Λόγος

Συνολικά, η κετογενής δίαιτα έχει πολλά αντιφλεγμονώδη και ανοσοποιητικά οφέλη που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και την ανακούφιση του χρόνιου πόνου και στην αντιμετώπιση πολλών αυτοάνοσων ασθενειών και των συμπτωμάτων τους. Με τα οφέλη που ενδεχομένως να αλλάζουν τη ζωή για μερικούς, αξίζει να διερευνήσετε με τους επαγγελματίες του ιατρικού σας κλάδου πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί η κετογενής διατροφή για να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τη δική σας φλεγμονή, ακόμη και ως προληπτικό μέτρο. Η μείωση των υδατανθράκων σας, η ενσωμάτωση καλών υγιεινών λιπαρών ουσιών (σκεφτείτε το αβοκάντο, το λάδι καρύδας και το ελαιόλαδο) και αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης είναι τα πρώτα βήματα για τη δημιουργία της βέλτιστης υγείας. Όταν εφαρμόζεται σωστά, το keto είναι ένας τρόπος ζωής που θα σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα από ποτέ.

 

Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.

βιβλιογραφικές αναφορές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons