Μια ανησυχία που έχουν οι άνθρωποι με την κετογονική δίαιτα είναι αν θα ανακτήσουν το χαμένο βάρος εάν και όταν σταματήσουν να διατηρούν τον κετογονικό τρόπο ζωής, αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες και αρχίσουν να καταναλώνουν πράγματα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Είναι μια λογική ανησυχία. Μια δίαιτα με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτρια πρωτεΐνη και χαμηλή σε υδατάνθρακες εξαλείφει το φούσκωμα και την κατανάλωση φλεγμονωδών τροφών και επίσης προγραμματίζει το σώμα σας να καίει λίπος για ενέργεια. Επομένως, είναι δίκαιο να αναρωτιέστε εάν η απώλεια βάρους σας θα γίνει αντίστροφα εάν επαναφέρετε υδατάνθρακες (και κατά συνέπεια φλεγμονώδεις τροφές) στο διατροφικό σας πρόγραμμα και βγείτε από την κέτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα ή μόνιμα.
Ευτυχώς, η απάντηση είναι όχι. Δεν θα ανακτήσετε απαραίτητα το βάρος, με την προϋπόθεση ότι είστε προσεκτικοί κατά τη διάρκεια και μετά τη μετάβαση.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι επιλέγουν να σταματήσουν να διατηρούν μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά που σας κρατά σε κατάσταση κέτωσης. Δύο παραδείγματα περιλαμβάνουν ταξίδια ή μεγάλες μεταπτώσεις στη ζωή που δυσκολεύουν την τήρηση ενός συγκεκριμένου τρόπου διατροφής (όπως το να έχεις ένα νέο μωρό στο σπίτι και οι φίλοι να αφήνουν τα γεύματα). Εν τω μεταξύ, μερικοί άνθρωποι αισθάνονται καλύτερα όταν κάνουν ποδήλατο μέσα και έξω από την κέτωση για χρονικές περιόδους, ενώ άλλοι εκπληρώνουν τους στόχους τους για την κετογένεση και θέλουν απλώς να επαναφέρουν περισσότερους καθαρούς υδατάνθρακες στη διατροφή τους.
Ενώ μπορείτε απλά να σταματήσετε τη δίαιτα κετο ανά πάσα στιγμή χωρίς να αντιμετωπίσετε πράγματα όπως η γρίπη κετο (που συνήθως παθαίνεις όταν ξεκινάς κετο), παρακάτω είναι μερικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσεις σε περίπτωση που αποφασίσεις να βγεις από τον κετογονικό τρόπο ζωής. Μπορούν να σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι δεν θα ανακτήσετε όλο το βάρος που χάσατε με τη δίαιτα κετο, καθώς και να σας βοηθήσουν να συνεχίσετε να διαχειρίζεστε την υγεία σας.
Κάντε μια αργή μετάβαση από το Keto
Πρώτα και κύρια, όταν μεταβαίνετε σε έναν τρόπο ζωής μετά την κετογονική δίαιτα, σκεφτείτε αργά και σταθερά . Οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στη διατροφή σας μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σας σύστημα και το βάρος σας, επομένως πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν θα μεταβείτε γρήγορα από την κετογονική σε μια τυπική αμερικανική δίαιτα, η οποία είναι εξαιρετικά υψηλή σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά. Εάν καταφύγετε πλήρως στην κατανάλωση υδατανθράκων , οι παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν γρήγορη ανάκτηση βάρους (συμπεριλαμβανομένου σχεδόν στιγμιαίου βάρους με νερό) και δυσκολία με την πεπτική δυσφορία από την υπερφόρτωση υδατανθράκων. Δεν θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα που θα σας κάνει να νιώσετε χειρότερα από ό,τι όταν ξεκινήσατε την κετογονική δίαιτα, έτσι δεν είναι;
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να επαναφέρετε σιγά σιγά τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας για την πρώτη εβδομάδα και μετά, συνεχίζοντας να προσέχετε τα μακροθρεπτικά συστατικά σας και αυξάνοντας μέτρια τα γραμμάρια υδατανθράκων. Ξεκινήστε προσθέτοντας αμυλούχα λαχανικά ή φρούτα, μία μερίδα την ημέρα, και σιγά σιγά προχωρήστε προς τα περισσότερα λαχανικά (ίσως λίγη ωραία γλυκοπατάτα), διατηρώντας μια υγιεινή διατροφή και λαμβάνοντας υπόψη περιορισμούς θερμίδων για να είστε υπό έλεγχο. Δείτε πώς είναι η προσθήκη μιας μερίδας στη διατροφή σας για μερικές ημέρες και, στη συνέχεια, αυξήστε αργά, εάν θέλετε, συνεχίζοντας με τη συνήθη πρόσληψη λίπους και άπαχες πρωτεΐνες, αν θέλετε.
Να θυμάστε ότι ακόμη και εκτός κετογονικής δίαιτας, δεν υπάρχει ανάγκη για άφθονες ποσότητες επεξεργασμένων υδατανθράκων ή καθόλου υδατανθράκων . Οι περισσότεροι από αυτούς δεν προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Λάβετε υπόψη: χαμηλή και αργή πρόσληψη.
Μείνετε σε αληθινά, ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα
Κατά τη μετάβαση από την κέτωση, συνεχίστε να ακολουθείτε μια «καθαρή» διατροφή , αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα για να αποφύγετε την υπερβολική αύξηση βάρους.
Η παχυσαρκία πιθανότατα προέκυψε από αλλαγές στη θερμιδική ποσότητα και ποιότητα της προσφοράς τροφίμων σε συνεννόηση με ένα βιομηχανοποιημένο σύστημα τροφίμων που παρήγαγε και εμπορευόταν βολικά, εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα από φθηνές γεωργικές εισροές. Τέτοια τρόφιμα περιέχουν συχνά υψηλές ποσότητες αλατιού, ζάχαρης, λίπους και πρόσθετων γεύσης και είναι κατασκευασμένα ώστε να έχουν υπερ-φυσιολογικές ορεκτικές ιδιότητες που αυξάνουν την επιθυμία και την κατανάλωση.
— Περιοδικό παχυσαρκίας , Προκάλεσε το περιβάλλον των τροφίμων την επιδημία παχυσαρκίας;
Με άλλα λόγια, τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε θερμίδες, σας κάνουν να θέλετε να φάτε περισσότερο και δεν παρέχουν τη βέλτιστη διατροφή. Επιπλέον, τα δημητριακά και η ζάχαρη που έχουν υποστεί υψηλή επεξεργασία συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και στη φλεγμονή, η οποία είναι η ρίζα πολλών ασθενειών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του μεταβολικού συνδρόμου, του διαβήτη τύπου 2 και των αυτοάνοσων νοσημάτων.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων μπορεί επίσης να σας βάλει ξανά στο «τρενάκι του λούνα παρκ» του σακχάρου στο αίμα. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος λειτουργεί πολύ πιο αποτελεσματικά με κετόνες παρά με γλυκόζη. Ο εγκέφαλός σας δεν μπορεί να συνθέσει ή να αποθηκεύσει γλυκόζη, επομένως όταν η γλυκόζη πέφτει χαμηλά, μπορεί να γίνετε ευερέθιστοι και να αισθάνεστε τρέμουλο μέχρι να καταναλώσετε περισσότερο. Όσο περισσότερα επεξεργασμένα και ζαχαρούχα τρόφιμα καταναλώνετε (όπως κουλούρια, δημητριακά, ψωμί, πατατάκια, ζυμαρικά και γλυκά), τόσο περισσότερο μπορεί να δυσκολεύεστε με τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Έχετε εργαστεί σκληρά για να χάσετε βάρος και να εστιάσετε στην ευεξία στο κετο. Η καλύτερη επιλογή σας για να μην παχύνετε και να συνεχίσετε να αισθάνεστε καλά εάν σταματήσετε να ακολουθείτε μια δίαιτα κετο είναι να κάνετε καθαρές διατροφικές επιλογές, όπως φυτικές πηγές υδατανθράκων, άγρια ψάρια και κρέατα που τρέφονται με χόρτο. συνεχίστε να φροντίζετε τον εαυτό σας με πραγματικά ολόκληρα τρόφιμα. Διατηρήστε υγιή λίπη στη διατροφή σας και καταναλώστε λίπος με τους υδατάνθρακες σας, για να επιβραδύνετε την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματός σας.
Εάν αποφασίσετε να επαναφέρετε δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, όπως ψωμί και ζυμαρικά, στη διατροφή σας, ακολουθήστε τις βιολογικές εκδόσεις αρχαίων ποικιλιών, όπως ο αμάρανθος, το κεχρί και η κινόα, που δεν έχουν περάσει από επιλεκτική αναπαραγωγή όπως τα σύγχρονα προϊόντα σίτου και καλαμποκιού. . Επίσης, καταναλώστε αυτούς τους κόκκους σε μικρές ποσότητες, καθώς οι υδατάνθρακες θα εξακολουθούν να προκαλούν μια απόκριση ινσουλίνης στο σώμα.
Ενσωματώστε την κίνηση στη ρουτίνα σας
Κατά τη μετάβαση από την κέτωση, θυμηθείτε να διατηρείτε υψηλό το επίπεδο δραστηριότητάς σας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κίνηση καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας έχει πολύ μεγαλύτερο αντίκτυπο στη συνολική υγεία σας από μία έντονη άσκηση. Η συνεχής κίνηση μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το βάρος σας μακριά και να αυξήσετε τη συνολική αίσθηση ευεξίας σας. Δεν μιλάμε για πολλαπλές συνεδρίες τζόκινγκ. Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο να κάνετε μερικά διαλείμματα από την εργασία για να περπατήσετε, να σηκωθείτε και να κάνετε διατάσεις ή να κάνετε μερικές στάσεις γιόγκα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ο Τελικός Λόγος
Είτε σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια κετογονική δίαιτα και θέλετε να μάθετε τι συμβαίνει «μετά», είτε κάνετε δίαιτα και σκέφτεστε να σταματήσετε την κετογονική δίαιτα, θυμηθείτε αυτές τις απλές συμβουλές αν θέλετε να αποφύγετε την αύξηση βάρους καθώς εξελίσσετε τη διατροφή σας. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το βάρος σας μακριά κατά τη μετάβαση από την κέτωση είναι να ακολουθείτε χαμηλών και αργών γευμάτων, να τρώτε υδατάνθρακες από φυτικές και φρουτώδεις πηγές (πραγματικές τροφές), να συνεχίσετε να θρέφετε το σώμα σας με υγιεινή διατροφή και πραγματική τροφή, να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να κινείτε το σώμα σας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ίσως θελήσετε επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο ενσωμάτωσης της διαλειμματικής νηστείας στον τρόπο ζωής σας.
Επιπλέον, κάθε φορά που κάνετε δραματικές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή διατροφολόγο για να βεβαιωθείτε ότι οι επιλογές σας είναι οι καλύτερες για το μοναδικό σώμα σας.
