Όταν ακούτε κάποιον να λέει, "Το Keto επηρεάζει τις ορμόνες σας", μπορεί να σας αφήσει να αναρωτιέστε: Ποιες ορμόνες ακριβώς και πώς; Είναι μια καλή ερώτηση. Μιλούν για την ινσουλίνη, την ορμόνη αποθήκευσης ενέργειας; Ή κορτιζόλη, η ορμόνη του στρες; Ή ίσως η ομάδα ουσιών που είναι γνωστές συλλογικά ως ορμόνες του θυρεοειδούς; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε και να μάθετε πώς αλληλοσυνδέονται το κετό και οι ορμόνες σας.
Αλλά πρώτα, ας καλύψουμε μερικά βασικά.
Τι είναι το Keto;
Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, όπου η πρόσληψη λίπους είναι η κύρια πηγή καυσίμου για το σώμα. Με άλλα λόγια, είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με εξαιρετικά περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων. Όταν το σώμα δεν έχει πλέον πολλά στον τρόπο των υδατανθράκων για καύσιμα, μετατρέπεται σε λίπος και λίπη από τη διατροφή για ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ένας τόσο δημοφιλής τρόπος ζωής για τον μετριασμό πολλών θεμάτων υγείας, ειδικά εκείνων που θα ωφεληθούν από την απώλεια βάρους.
Στην ιδανική περίπτωση, η κετογονική δίαιτα επικεντρώνεται σε υψηλής ποιότητας υγιή λίπη, όπως κρέατα με γρασίδι, ψάρια, υγιή έλαια, και γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σε κετογονική κατάσταση, η απώλεια λίπους και η απώλεια βάρους είναι εύκολα επιτεύξιμες εάν τρώτε "στις μακροεντολές σαςΚαι το σώμα σας θα καίει λίπος σε συνεχή βάση.
Το Keto χρησιμοποιείται για διάφορους λόγους, όπως για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας όπως η παχυσαρκία, αύξηση βάρους, επιληψία, διαβήτης τύπου 2, και μεταβολικό σύνδρομο.
Τι είναι οι ορμόνες;
Οι ορμόνες είναι οι χημικοί αγγελιοφόροι του σώματός σας που παραδίδουν μηνύματα στα κύτταρα σας. Αυτοί οι αγγελιοφόροι διέπουν σχεδόν κάθε λειτουργία του σώματός σας, από την ανάπτυξη έως τη θεραπεία έως την ανοσία έως την όρεξη. Χωρίς ορμόνες, τα κύτταρα σας δεν θα ήξεραν τι να κάνουν.
Κάθε δευτερόλεπτο της ζωής σας, αδένες σε όλο το σώμα σας απελευθερώνουν ορμόνες στην κυκλοφορία. Μια ποικιλία ενδείξεων λένε σε αυτούς τους αδένες να απελευθερώσουν περισσότερο ή πιο λιγο μιας δεδομένης ορμόνης. Ένα παράδειγμα, η χρήση της ορμόνης ινσουλίνης, θα βοηθήσει στην απεικόνιση.
Το πάγκρεας είναι ένας αδένας που παράγει ινσουλίνη, την ορμόνη του σακχάρου στο αίμα σας. Θα μάθετε περισσότερα για την ινσουλίνη (και τη σύνδεσή της με την κέτωση) σύντομα, αλλά προς το παρόν, ας καλύψουμε μόνο πώς απελευθερώνεται. Τι λέει στο πάγκρεας να απελευθερώσει ινσουλίνη; Εάν μαντέψατε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, θα έχετε δίκιο. Η ακίδα του σακχάρου στο αίμα μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση υδατανθράκων, το άγχος ή ακόμα και την άσκηση. Όταν το σώμα σας ανιχνεύει αύξηση του σακχάρου στο αίμα, απελευθερώνει ινσουλίνη για να ασφαλίσει με ασφάλεια αυτό το νέο σάκχαρο στο αίμα σας. Αυτό είναι ένα φυσικό, αμυντικό μέτρο από τον οργανισμό για την καταπολέμηση του υψηλού σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία), το οποίο είναι μια επικίνδυνη κατάσταση.
Η ινσουλίνη είναι ένα μόνο παράδειγμα ορμονών. Κάθε ορμόνη στο σώμα σας - είτε είναι ινσουλίνη, κορτιζόλη, τεστοστερόνη, οιστρογόνα ή προγεστερόνη - απελευθερώνεται ως απάντηση σε διαφορετικά στοιχεία. Μόλις απελευθερωθούν, αυτές οι ορμόνες συνεχίζουν να κατευθύνουν διάφορες κυτταρικές δραστηριότητες: Τα πάντα, από την καύση λίπους έως τον ρυθμό με τον οποίο αναπνέετε.
Κορυφαίες 5 ορμόνες που επηρεάζονται από το Keto
Η αλλαγή της διατροφής σας από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε μια κετογονική δίαιτα στρίβει πολλές εσωτερικές κλήσεις, συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών σας. Ακολουθούν οι κορυφαίες πέντε ορμόνες που επηρεάζονται από τη δίαιτα κετο:
#1: Ινσουλίνη
Η ινσουλίνη είναι το κλειδί για την κέτωση. Εκτός από τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η ινσουλίνη λέει στα κύτταρα σας είτε να κάψουν είτε να αποθηκεύσουν λίπος. Όσο περισσότερο απελευθερώνεται ινσουλίνη σημαίνει περισσότερα κατάστημα, λιγότερα μέσα ινσουλίνης έγκαυμα. Όταν τρώτε υδατάνθρακες, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, προκαλώντας αποθήκευση λίπους. Όταν πηγαίνετε κετο, το πάγκρεας σταματά να απελευθερώνει ινσουλίνη και ακολουθεί καύση λίπους.
Κετόνες, τα οποία παράγονται φυσικά από τον οργανισμό για χρήση ως καύσιμο απουσία υδατανθράκων, είναι ένα υποπροϊόν αυτής της καύσης λίπους. Συνεπώς, το επίπεδο της κέτωσης καθορίζεται από τα επίπεδα ινσουλίνης σας.
Η ινσουλίνη, ωστόσο, δεν λειτουργεί πάντα όπως θα έπρεπε. Μερικοί λαοί κολλάνε στη λειτουργία αποθήκευσης λίπους, μια κατάσταση γνωστή ως ινσουλίνη αντίσταση. Όταν κάποιος είναι ανθεκτικός στην ινσουλίνη, τα κύτταρα τους σταματούν να ακούνε ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα αυξάνεται συνεχώς, απελευθερώνεται περισσότερη ινσουλίνη και αναπτύσσεται (τελικά) διαβήτης τύπου 2.
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει. Πολλές καλά σχεδιασμένες μελέτες (κυρίως, με χορηγία Virta Health) έχουν δείξει ότι μια εποπτευόμενη δίαιτα κετο μπορεί να αντιστρέψει την αντίσταση στην ινσουλίνη, να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να απαλλάξει τους ασθενείς από τα διαβήτη τους.
#2: Κορτιζόλη
Συνδέεται στενά με το σάκχαρο στο αίμα και την ινσουλίνη είναι η κορτιζόλη, η πολύ κακοήθης ορμόνη του στρες. Η κορτιζόλη απελευθερώνεται από το φλοιό των επινεφριδίων (κοντά στα νεφρά σας) και επηρεάζει σχεδόν κάθε ανθρώπινο κύτταρο. Τα αυξανόμενα επίπεδα κορτιζόλης έχουν μια σειρά από ανεπιθύμητες ενέργειες. Το:
- Αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη)
- Διασπά τους μυς
- Διεγείρει την αποθήκευση λίπους
- Μειώνει την ανάπτυξη των οστών
Επειδή η κορτιζόλη αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα (και συνεπώς την ινσουλίνη), θέλετε να διατηρήσετε την κορτιζόλη χαμηλή για να προωθήσετε την κέτωση. Η διατήρηση της κορτιζόλης σε χαμηλά επίπεδα σημαίνει τη διαχείριση του στρες, τον επαρκή ύπνο, την άσκηση και τη βελτιστοποίηση ηλεκτρολύτες όπως το νάτριο και το μαγνήσιο. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, για παράδειγμα, ότι το χαμηλό νάτριο συνδέεται με την υψηλή κορτιζόλη.
#3: Αλδοστερόνη
Η αλδοστερόνη είναι η λιγότερο αναγνωρίσιμη ορμόνη σε αυτόν τον κατάλογο, αλλά όχι λόγω έλλειψης χρησιμότητας. Η κύρια λειτουργία της αλδοστερόνης είναι η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Κάνει αυτή τη δουλειά, εν μέρει, ρυθμίζοντας τα επίπεδα νατρίου και καλίου. Όταν η αλδοστερόνη αυξάνεται (συνέπεια της αύξησης της ινσουλίνης), λέει στους νεφρούς σας να εκκρίνουν κάλιο και να διατηρήσουν νάτριο. Στη συνέχεια αυξάνεται η αρτηριακή πίεση.
Πού μπαίνει το κετό; Δεδομένου ότι η κετο μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης, μειώνει επίσης την αλδοστερόνη. Η χαμηλή αλδοστερόνη είναι γενικά επιθυμητή, αλλά συνοδεύεται από ανεπιθύμητη ενέργεια: ανεπάρκεια νατρίου. (Θυμηθείτε, η αλδοστερόνη σας βοηθά να διατηρήσετε το νάτριο.) Η ανεπάρκεια νατρίου, με τη σειρά της, μπορεί να οδηγήσει σε ξενιστή Συμπτώματα «κετο γρίπης». Για να αποφευχθούν αυτά τα συμπτώματα, οι άνθρωποι με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να χρειαστεί να αυξήσουν την πρόσληψη νατρίου.
#4: Ορμόνες του θυρεοειδούς
Ο θυρεοειδής σας αδένας δεν παράγει μία ορμόνη, αλλά αρκετές. Οι κύριες θυρεοειδικές ορμόνες σας, που ονομάζονται Τ3 και Τ4, δρουν στα περισσότερα ανθρώπινα κύτταρα για να αυξήσουν το μεταβολικό ρυθμό, να ρυθμίσουν το σωματικό βάρος, να χτίσουν τους μυς, να ενισχύσουν τα οστά και πολλά άλλα.
Παρόλο που η κετογονική δίαιτα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα κυκλοφορίας του Τ3, υπάρχουν λίγα στοιχεία που δείχνουν ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Στην πραγματικότητα, τα χαμηλότερα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών στην κετο μπορεί να αντιπροσωπεύουν βελτίωση.
«Μια κετογενής διατροφή» γράφει Ο μακροχρόνιος ερευνητής για την κέτωση, ο Δρ Stephen Phinney "φαίνεται να οδηγεί σε βελτιωμένη ευαισθησία στον θυρεοειδή ορμόνη (δηλαδή, χρειάζεται λιγότερη ορμόνη για να παράγει το ίδιο αποτέλεσμα)."
Πηγαίνοντας κετο μπορεί επίσης να ανακουφίσει ορισμένες διαταραχές του θυρεοειδούς. Σε μια δοκιμή του 2016 που δημοσιεύτηκε στις Σχεδιασμός, ανάπτυξη και θεραπεία φαρμάκων, αυτοάνοσοι θυρεοειδίτιδες ασθενείς είχαν σημαντικές μειώσεις στα αντι-θυρεοειδή αντισώματα μετά από 3 εβδομάδες δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
#5: Τεστοστερόνη
Η τεστοστερόνη είναι ορμόνη που σας βοηθά να χτίσετε μυ, να ενισχύσετε τα οστά και να μεταβολίσετε το λίπος. Οι άνδρες έχουν περίπου 15 φορές περισσότερη τεστοστερόνη από τις γυναίκες, αλλά αυτός ο χημικός αγγελιοφόρος εξακολουθεί να είναι σημαντικός παίκτης στο σώμα μιας γυναίκας.
Μια μικρή μελέτη δείχνει ότι μια κετογονική δίαιτα (σε συνδυασμό με την κατάρτιση αντίστασης) αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης σε νεαρούς άνδρες. Αυτό έχει μηχανικό νόημα, δεδομένου ότι η δίαιτα κετο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρόδρομο τεστοστερόνης, χοληστερόλη.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Μάθετε για το πώς η κετογενής διατροφή επηρεάζει την εμμηνόπαυση.
Ο Τελικός Λόγος
Υπάρχουν αρκετές ορμόνες (χημικοί αγγελιοφόροι που κατευθύνουν τη δραστηριότητα των κυττάρων μας) που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής των κετο, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης, της κορτιζόλης, της αλδοστερόνης, του θυρεοειδούς και της τεστοστερόνης. Αυτές οι συσχετίσεις φαίνεται να είναι θετικές και έχουν οφέλη για την υγεία, ειδικά σε σχέση με την ρύθμιση της ινσουλίνης και της κορτιζόλης.
Το Keto μειώνει επίσης την ορμόνη αλδοστερόνη, η οποία καθοδηγεί το σώμα σας να διατηρήσει το νάτριο. Εξαιτίας αυτού, ίσως χρειαστεί να καταναλώνετε περισσότερο αλάτι σε μια δίαιτα κετο για να διατηρήσετε τους ηλεκτρολύτες σας ισορροπημένους. Μια δίαιτα κετο προκαλεί επίσης πτώση των ορμονών του θυρεοειδούς, αλλά αυτό μπορεί να υποδηλώνει ενισχυμένη, παρά καταθλιπτική, λειτουργία του θυρεοειδούς.
Τέλος, έχει αποδειχθεί ότι το κετό αυξάνει την ορμόνη τεστοστερόνης σε νεαρούς άνδρες, επιτρέποντας καλύτερη λειτουργία ανάπτυξης μυών.
Η κατώτατη γραμμή? Η σχέση μεταξύ του κετογόνου τρόπου ζωής και των ορμονών είναι αρμονική και η βελτιωμένη λειτουργία και ισορροπία είναι δύο από τα πολλά οφέλη ευεξίας που συνοδεύουν την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων.
