Όταν ακούτε κάποιον να λέει, «Η κετο επηρεάζει τις ορμόνες σας», μπορεί να σας αφήσει να αναρωτιέστε: Ποιες ακριβώς ορμόνες και πώς; Είναι μια καλή ερώτηση. Μιλούν για την ινσουλίνη, την ορμόνη αποθήκευσης ενέργειας; Ή την κορτιζόλη, την ορμόνη του στρες; Ή μήπως η ομάδα ουσιών που είναι γνωστές συλλογικά ως θυρεοειδικές ορμόνες; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε και να μάθετε πώς αλληλεπιδρούν το κετο και οι ορμόνες σας.
Αλλά πρώτα, ας καλύψουμε μερικά βασικά.
Τι είναι το Keto;
Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες όπου η πρόσληψη λίπους είναι η κύρια πηγή καυσίμου για το σώμα. Με άλλα λόγια, είναι μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά με εξαιρετικά περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων. Όταν το σώμα δεν έχει πλέον πολλούς υδατάνθρακες για καύσιμο, στρέφεται σε σωματικό λίπος και λίπη από τη διατροφή για ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ένας τόσο δημοφιλής τρόπος ζωής για τον μετριασμό μιας ποικιλίας προβλημάτων υγείας, ειδικά εκείνων που θα ωφεληθούν από την απώλεια βάρους.
Ιδανικά, η κετογονική δίαιτα εστιάζει σε υψηλής ποιότητας υγιεινά λίπη, όπως κρέατα που τρέφονται με χόρτο, ψάρια, υγιή έλαιακαι γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και λαχανικών με χαμηλούς υδατάνθρακες. Σε μια κετογονική κατάσταση, η απώλεια λίπους και η απώλεια βάρους είναι εύκολα επιτεύξιμα αν τρώτε».στις μακροεντολές σας» και το σώμα σας θα καίει λίπος σε συνεχή βάση.
Το Keto χρησιμοποιείται για διάφορους λόγους, όπως για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας όπως η παχυσαρκία, αύξηση του σωματικού βάρους, επιληψία, διαβήτη τύπου 2, να μεταβολικό σύνδρομο.
Τι είναι οι ορμόνες;
Οι ορμόνες είναι οι χημικοί αγγελιοφόροι του σώματός σας που μεταφέρουν μηνύματα στα κύτταρά σας. Αυτοί οι αγγελιοφόροι διέπουν σχεδόν κάθε λειτουργία στο σώμα σας, από την ανάπτυξη έως τη θεραπεία και την ανοσία και την όρεξη. Χωρίς ορμόνες, τα κύτταρα σας δεν θα ήξεραν τι να κάνουν.
Κάθε δευτερόλεπτο της ζωής σας, οι αδένες σε όλο το σώμα σας απελευθερώνουν ορμόνες στην κυκλοφορία. Μια ποικιλία ενδείξεων λένε σε αυτούς τους αδένες να απελευθερωθούν περισσότερο or μείον μιας δεδομένης ορμόνης. Ένα παράδειγμα, η χρήση της ορμόνης ινσουλίνης, θα βοηθήσει στην απεικόνιση.
Το πάγκρεας είναι ένας αδένας που παράγει την ινσουλίνη, την ορμόνη του σακχάρου στο αίμα σας. Θα μάθετε περισσότερα για την ινσουλίνη (και τη σύνδεσή της με την κέτωση) σύντομα, αλλά προς το παρόν, ας καλύψουμε απλώς πώς απελευθερώνεται. Τι λέει στο πάγκρεας σας να απελευθερώσει ινσουλίνη; Αν μαντέψατε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, θα είχατε δίκιο. Μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση υδατανθράκων, το άγχος ή ακόμα και την άσκηση. Όταν το σώμα σας ανιχνεύει αύξηση του σακχάρου στο αίμα, απελευθερώνει ινσουλίνη για να δεσμεύσει με ασφάλεια αυτό το νέο σάκχαρο αίματος στα κύτταρά σας. Αυτό είναι ένα φυσικό, αμυντικό μέτρο από τον οργανισμό για την καταπολέμηση του υψηλού σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία), που είναι μια επικίνδυνη κατάσταση.
Η ινσουλίνη είναι ένα μόνο ορμονικό παράδειγμα, φυσικά. Κάθε ορμόνη στο σώμα σας - είτε είναι ινσουλίνη, κορτιζόλη, τεστοστερόνη, οιστρογόνα ή προγεστερόνη - απελευθερώνεται ως απόκριση σε διαφορετικές ενδείξεις. Μόλις απελευθερωθούν, αυτές οι ορμόνες συνεχίζουν να κατευθύνουν διάφορες κυτταρικές δραστηριότητες: Τα πάντα, από την καύση λίπους μέχρι τον ρυθμό με τον οποίο αναπνέετε.
Οι 5 κορυφαίες ορμόνες που επηρεάζονται από την κετο
Η αλλαγή της διατροφής σας από μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες σε μια κετογονική δίαιτα ανατρέπει πολλά εσωτερικά καντράν, συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών σας καντράν. Ακολουθούν οι πέντε κορυφαίες ορμόνες που επηρεάζονται από τη δίαιτα κετο:
#1: Ινσουλίνη
Η ινσουλίνη είναι το κλειδί για την κέτωση. Εκτός από τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η ινσουλίνη λέει στα κύτταρα σας είτε να κάψουν είτε να αποθηκεύσουν λίπος. Όσο περισσότερη ινσουλίνη απελευθερώνεται σημαίνει περισσότερα κατάστημα, σημαίνει λιγότερη ινσουλίνη έγκαυμα. Όταν τρώτε υδατάνθρακες, το πάγκρεας σας απελευθερώνει σβώλους ινσουλίνης, προκαλώντας αποθήκευση λίπους. Όταν πας κετο, το πάγκρεας σταματά να απελευθερώνει ινσουλίνη και ακολουθεί η καύση λίπους.
Κετόνες, που παράγονται φυσικά από το σώμα για να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο απουσία υδατανθράκων, αποτελούν υποπροϊόν αυτής της καύσης λίπους. Συνεπώς, Το επίπεδο της κέτωσης σας καθορίζεται από τα επίπεδα ινσουλίνης σας.
Η ινσουλίνη, ωστόσο, δεν λειτουργεί πάντα όπως θα έπρεπε. Μερικοί άνθρωποι κολλάνε στη λειτουργία αποθήκευσης λίπους, μια κατάσταση γνωστή ως ινσουλίνη αντίσταση. Όταν κάποιος είναι ανθεκτικός στην ινσουλίνη, τα κύτταρα του σταματούν να ακούν ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα συνεχίζει να αυξάνεται, περισσότερη ινσουλίνη απελευθερώνεται και (τελικά) αναπτύσσεται διαβήτης τύπου 2.
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει. Πολλαπλές καλά σχεδιασμένες μελέτες (κυρίως, μία που χρηματοδοτείται από Virta Health) έχουν δείξει ότι μια υπό επίβλεψη δίαιτα κετο μπορεί να αναστρέψει την αντίσταση στην ινσουλίνη, να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να απομακρύνει τους ασθενείς τα φάρμακα για τον διαβήτη.
#2: Κορτιζόλη
Στενά συνδεδεμένη με το σάκχαρο του αίματος και την ινσουλίνη είναι η κορτιζόλη, η πολύ κακοποιημένη ορμόνη του στρες. Η κορτιζόλη απελευθερώνεται από τον φλοιό των επινεφριδίων σας (κοντά στα νεφρά σας) και επηρεάζει σχεδόν κάθε ανθρώπινο κύτταρο. Η αύξηση των επιπέδων κορτιζόλης έχει μια σειρά από δυσμενείς επιπτώσεις. Το:
- Αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη)
- Καταστρέφει τους μυς
- Διεγείρει την αποθήκευση λίπους
- Μειώνει την οικοδόμηση των οστών
Επειδή η κορτιζόλη αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα (και επομένως την ινσουλίνη), θέλετε να διατηρήσετε την κορτιζόλη σε χαμηλά επίπεδα για να προωθήσετε την κέτωση. Η διατήρηση της κορτιζόλης σε χαμηλά επίπεδα σημαίνει διαχείριση του στρες, επαρκής ύπνος, άσκηση και βελτιστοποίηση ηλεκτρολύτες όπως το νάτριο και το μαγνήσιο. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, για παράδειγμα, ότι το χαμηλό νάτριο συνδέεται με την υψηλή κορτιζόλη.
#3: Αλδοστερόνη
Η αλδοστερόνη είναι η λιγότερο αναγνωρίσιμη ορμόνη σε αυτόν τον κατάλογο, αλλά όχι λόγω έλλειψης χρησιμότητας. Η κύρια λειτουργία της αλδοστερόνης είναι να ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Κάνει αυτή τη δουλειά, εν μέρει, ρυθμίζοντας τα επίπεδα νατρίου και καλίου. Όταν αυξάνεται η αλδοστερόνη (συνέπεια της αύξησης της ινσουλίνης), λέει στα νεφρά σας να εκκρίνουν κάλιο και να συγκρατούν το νάτριο. Τότε η αρτηριακή πίεση αυξάνεται.
Πού μπαίνει το keto; Δεδομένου ότι το κετο μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης, μειώνει επίσης την αλδοστερόνη. Η χαμηλή αλδοστερόνη είναι γενικά επιθυμητή, αλλά συνοδεύεται από μια κακώς αναφερόμενη παρενέργεια: ανεπάρκεια νατρίου. (Θυμηθείτε, η αλδοστερόνη σας βοηθά να διατηρήσετε το νάτριο.) Η ανεπάρκεια νατρίου, με τη σειρά της, μπορεί να οδηγήσει σε έναν ξενιστή συμπτώματα «κετογρίπης». Για την πρόληψη αυτών των συμπτωμάτων, οι άνθρωποι με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να χρειαστεί να αυξήσουν την πρόσληψη νατρίου.
#4: Θυρεοειδικές ορμόνες
Ο θυρεοειδής αδένας σας δεν παράγει μία ορμόνη, αλλά πολλές. Οι κύριες ορμόνες του θυρεοειδούς σας, που ονομάζονται Τ3 και Τ4, δρουν στα περισσότερα ανθρώπινα κύτταρα για να αυξήσουν τον μεταβολικό ρυθμό, να ρυθμίσουν το σωματικό βάρος, να χτίσουν μυς, να ενισχύσουν τα οστά και πολλά άλλα.
Παρόλο που μια κετογονική δίαιτα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της Τ3 στην κυκλοφορία, υπάρχουν λίγα στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Στην πραγματικότητα, τα χαμηλότερα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών στο κετο μπορεί να αντιπροσωπεύουν μια βελτίωση.
«Μια κετογονική δίαιτα» γράφει Ο επί μακρόν ερευνητής της κέτωσης Δρ. Stephen Phinney «φαίνεται να έχει ως αποτέλεσμα βελτιωμένη ευαισθησία στις ορμόνες του θυρεοειδούς (δηλαδή, χρειάζεται λιγότερη ορμόνη για να παραχθεί το ίδιο αποτέλεσμα).»
Η μετάβαση σε κετο μπορεί επίσης να ανακουφίσει ορισμένες διαταραχές του θυρεοειδούς. Σε μια δοκιμή του 2016 που δημοσιεύτηκε στο Σχεδιασμός, Ανάπτυξη και Θεραπεία Φαρμάκων, οι ασθενείς με αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα είχαν σημαντικές μειώσεις στα αντι-θυρεοειδικά αντισώματα μετά από 3 εβδομάδες δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων.
#5: Τεστοστερόνη
Η τεστοστερόνη είναι μια ορμόνη που σας βοηθά να χτίσετε μυς, να δυναμώσετε τα οστά και να μεταβολίσετε το λίπος. Οι άνδρες έχουν περίπου 15 φορές περισσότερη τεστοστερόνη από τις γυναίκες, αλλά αυτός ο χημικός αγγελιοφόρος εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα μιας γυναίκας.
Μια μικρή μελέτη δείχνει ότι μια κετογονική δίαιτα (σε συνδυασμό με προπόνηση με αντιστάσεις) αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης στους νεαρούς άνδρες. Αυτό έχει μηχανιστική λογική, καθώς η δίαιτα κετο είναι υψηλή στον πρόδρομο παράγοντα τεστοστερόνης, τη χοληστερόλη.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Μάθετε πώς η κετογονική δίαιτα επηρεάζει την εμμηνόπαυση.
Ο Τελικός Λόγος
Υπάρχει ένας αριθμός ορμονών (χημικοί αγγελιοφόροι που κατευθύνουν τη δραστηριότητα των κυττάρων μας) που αλληλεπιδρούν με τον τρόπο ζωής της κετο, όπως η ινσουλίνη, η κορτιζόλη, η αλδοστερόνη, ο θυρεοειδής και η τεστοστερόνη. Αυτές οι αλληλεπιδράσεις φαίνεται να είναι θετικές και έχουν οφέλη για την υγεία, ειδικά σε σχέση με τη ρύθμιση της ινσουλίνης και της κορτιζόλης.
Το Keto μειώνει επίσης την ορμόνη αλδοστερόνη, η οποία κατευθύνει το σώμα σας να συγκρατήσει νάτριο. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να χρειαστεί να καταναλώσετε περισσότερο αλάτι σε μια δίαιτα κετο για να διατηρήσετε τους ηλεκτρολύτες σας σε ισορροπία. Μια δίαιτα κετο προκαλεί επίσης πτώση των ορμονών του θυρεοειδούς, αλλά αυτό μπορεί να δείχνει ενισχυμένη, αντί για καταθλιπτική λειτουργία του θυρεοειδούς.
Τέλος, έχει αποδειχθεί ότι η κετο αυξάνει την ορμόνη τεστοστερόνη στους νεαρούς άνδρες, επιτρέποντας καλύτερη λειτουργία μυϊκής δόμησης.
Η κατώτατη γραμμή? Η σχέση μεταξύ του κετογονικού τρόπου ζωής και των ορμονών είναι αρμονική και η βελτιωμένη λειτουργία και ισορροπία είναι δύο από τα πολλά οφέλη ευεξίας που συνοδεύουν την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων.
