Μαζί με την απώλεια βάρους και τη θεραπεία της επιληψίας, ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους που οι άνθρωποι στρέφονται στην κετογονική δίαιτα είναι για απόδοση αντοχής. Αυτό οφείλεται στον μοναδικό μεταβολικό διακόπτη που συμβαίνει όταν το σώμα σας βρίσκεται σε κέτωση.
Για δεκαετίες θεωρήθηκε ότι οι υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι το μακροθρεπτικό συστατικό της επιλογής για την τροφοδοσία του σώματος για άσκηση. Ωστόσο, τώρα γνωρίζουμε ότι το σώμα όχι μόνο μπορεί να επιβιώσει υπό συνθήκες χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων αλλά και να επιτελεί πολύ εντυπωσιακά σωματικά επιτεύγματα. Στην πραγματικότητα, όπως θα δείξει αυτό το άρθρο, φαίνεται ότι η τροφοδοσία με λίπος και κετόνες είναι πραγματικά ανώτερη για την άσκηση αντοχής.
Γιατί είναι αυτό? Η απάντηση βρίσκεται στη δύναμη διπλού καυσίμου της κετογονικής δίαιτας. Θα αναφερθούμε λεπτομερώς στο διπλό καύσιμο παρακάτω, αλλά ας εξετάσουμε πρώτα τη διαφορά μεταξύ αθλητών προσαρμοσμένων σε υδατάνθρακες και κετο-προσαρμοσμένους.
Προσαρμοσμένοι σε υδατάνθρακες αθλητές εναντίον κετο-προσαρμοσμένων αθλητών
Ένας αθλητής που είναι προσαρμοσμένος στους υδατάνθρακες βασίζεται στη γλυκόζη για να παρέχει στο σώμα του ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης. Αυτή η γλυκόζη προέρχεται από υδατάνθρακες που καταναλώνονται πριν από την άσκηση και τη διάσπαση του γλυκογόνου, το σώμα μας έχει αποθηκευμένη μορφή υδατανθράκων.
Η γλυκόζη μπορεί να είναι εξαιρετικό καύσιμο για άσκηση, αλλά το σώμα δεν έχει πολλά διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η δεξαμενή καυσίμου υδατανθράκων είναι περίπου 2,000 θερμίδες με τη μορφή γλυκογόνου, συν ωστόσο πολλές θερμίδες καταναλώνονται από τους υδατάνθρακες πριν από την άσκηση.
Αν και αυτό μπορεί να είναι αρκετή ενέργεια για να τροφοδοτήσει ορισμένους τύπους άσκησης, μπορεί να αποτύχει όταν προσπαθείτε να τροφοδοτήσετε την άσκηση αντοχής, ειδικά την άσκηση αντοχής μεγάλης διάρκειας. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα που είναι προσαρμοσμένο στους υδατάνθρακες δυσκολεύεται να αξιοποιήσει το αποθηκευμένο λίπος, ένα τεράστιο απόθεμα καυσίμου, όταν εξαντλούνται οι αποθηκευμένοι υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, πολλοί αθλητές βιώνουν αυτό που είναι γνωστό ως «bonk» ή ξαφνική κόπωση και αποτυχία να συνεχίσουν την άσκηση.
Αυτό δεν ισχύει εάν είστε αθλητής προσαρμοσμένος σε λίπος ή κετο-προσαρμογή. Ένας αθλητής που είναι προσαρμοσμένος στην κετογένεση χρησιμοποιεί το λίπος ως την κύρια πηγή ενέργειας για όλες σχεδόν τις σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής απόδοσης. Το καλό με την προσαρμογή στο λίπος είναι ότι η παροχή καυσίμου λίπους είναι σχεδόν ατελείωτη. Ακόμη και οι πιο αδύνατοι αθλητές αποθηκεύουν περισσότερες από 20,000 θερμίδες με τη μορφή σωματικού λίπους.
Αυτό σημαίνει ότι εάν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα, έχετε τη δυνατότητα να αξιοποιήσετε αβίαστα ένα πολύ μεγαλύτερο απόθεμα καυσίμου από ότι εάν είστε προσαρμοσμένοι στους υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, έρευνα έχει βρει ότι οι κετογονικοί αθλητές καίνε 2.3 φορές περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια της άσκησης σε σύγκριση με αθλητές που είναι προσαρμοσμένοι στους υδατάνθρακες.
Τα οφέλη του να είσαι αθλητής προσαρμοσμένος στην κετο δεν σταματούν εδώ. Εκτός από το λίπος, οι κετογονικοί κάνουν δίαιτα μπορούν επίσης να αξιοποιήσουν πρόσθετες πηγές καυσίμου –κετόνες– με σχετική ευκολία. Αυτό είναι γνωστό ως η δύναμη διπλού καυσίμου της κετογονικής δίαιτας.
Τι είναι το Dual Fuel;
Διπλό καύσιμο σημαίνει να μπορείς να χρησιμοποιείς περισσότερες από μία πηγές ενέργειας. Εάν είστε εξοικειωμένοι με την κετογονική δίαιτα και την κέτωση, γνωρίζετε ότι η προσαρμογή στην κετο σημαίνει επίσης παραγωγή και χρήση μιας πρόσθετης πηγής καυσίμου, γνωστής ως κετόνες (οι οποίες παράγονται από το σώμα σας όταν τρώτε μια δίαιτα με υψηλότερα λιπαρά και χαμηλούς υδατάνθρακες).
Οι κετόνες είναι σημαντικές κατά τη διάρκεια της άσκησης επειδή παρέχουν ενέργεια στον εγκέφαλο για να βοηθήσουν στη συνέχιση της σωματικής απόδοσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένου ότι το «μπονκ» που αναφέραμε προηγουμένως μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη καυσίμου που διατίθεται στον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Εκτός από το ότι είναι σε θέση να χρησιμοποιεί τόσο λίπος όσο και κετόνες για να τροφοδοτήσει την άσκηση, ένας αθλητής προσαρμοσμένος στην κετο μπορεί επίσης να αξιοποιήσει οποιοδήποτε αποθηκευμένο γλυκογόνο στο σώμα. Αυτό είναι σχετικό επειδή, όπως αποδείχθηκε από τον ειδικό στην κετογένεση, Δρ Τζεφ Βόλεκ, ακόμη και οι άνθρωποι που αποφεύγουν τους υδατάνθρακες διατηρούν άφθονα αποθέματα γλυκογόνου που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι αθλητές κετο εάν χρειαστεί κατά τη διάρκεια της άσκησης. Εδώ παίζει ρόλο η πραγματική δύναμη του πλεονεκτήματος διπλού καυσίμου της κέτωσης.
Ενώ ένας αθλητής που είναι προσαρμοσμένος σε υδατάνθρακες δυσκολεύεται να αλλάζει μεταξύ των πηγών καυσίμου, το αντίθετο ισχύει για τον αθλητή που είναι προσαρμοσμένος σε κέτο. ένας αθλητής προσαρμοσμένος στην κετο μπορεί πραγματικά να βασιστεί σε λίπος, κετόνες και γλυκογόνο για να τροφοδοτήσει την απόδοση.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν ακόμη περισσότερα οφέλη. Η έρευνα δείχνει ότι ένα σώμα προσαρμοσμένο στην κετο θα αρχίσει να καίει λίπος σε χαμηλότερες εντάσεις άσκησης. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να διατηρεί διαισθητικά το γλυκογόνο όταν χρειάζεται μια γρήγορη έκρηξη ενέργειας, όπως προς το τέλος ενός αγώνα αντοχής ή όταν χρειάζεστε αυτή την επιπλέον ώθηση για να ανεβείτε στον λόφο.
Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο προσαρμοσμένο στην κετο είναι σε θέση να μεγιστοποιήσει τους πόρους του χρησιμοποιώντας διάφορες πηγές ενέργειας στις πιο κατάλληλες στιγμές κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Ο Τελικός Λόγος
Το να είστε προσαρμοσμένοι στους υδατάνθρακες σημαίνει ότι χάνετε μια άλλη τεράστια πηγή ενέργειας που είναι αποθηκευμένη στο σώμα: το λίπος. Αυτό ισοδυναμεί με το να είσαι φορτηγό βυτιοφόρων βενζίνης και να μην έχεις αρκετό αέριο στη δεξαμενή για να ολοκληρώσεις το ταξίδι χωρίς να σταματήσεις για ανεφοδιασμό, παρόλο που μεταφέρεις μια τεράστια πηγή καυσίμου. Εάν είστε αθλητής προσαρμοσμένος στους υδατάνθρακες. Μόλις εξαντληθεί η ενέργεια των υδατανθράκων, δεν μπορείτε εύκολα να αξιοποιήσετε την ενέργεια του λίπους σας, επομένως πρέπει να ανεφοδιάζετε γρήγορα τζελ με ζάχαρη, αθλητικά ποτά και ενεργειακές μπάρες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να ολοκληρώσετε την απόδοση αντοχής. Εάν είστε προσαρμοσμένος στην κετογονία, δεν θα αντιμετωπίζετε πλέον τα χαμηλά κουνήματα σακχάρου στο αίμα ή δεν χρειάζεται να ανεφοδιάζεστε με επιλογές χειρουργικής επέμβασης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Αντίθετα, το σώμα σας έχει όλη την ενέργεια που χρειάζεται χάρη στα οφέλη μιας κετογονικής δίαιτας!
Δες αυτο το βιντεο για να μάθετε περισσότερα.
