Με τον COVID-19 να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο, μπορεί να αναρωτιέστε πώς να ενισχύσετε την άμυνά σας ενάντια σε αυτό το επικίνδυνο παθογόνο και εάν η κετογονική δίαιτα θα βοηθήσει ή θα εμποδίσει τις προσπάθειές σας. Η κετογονική δίαιτα έχει αντιικές ή ανοσοενισχυτικές ιδιότητες; Τα στοιχεία είναι αρκετά περιορισμένα, αλλά η απάντηση είναι ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι μια χρήσιμη γραμμή άμυνας.
Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Immunology διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που ακολουθούσαν μια κετογονική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων τα πήγαν καλύτερα έναντι του ιού της γρίπης (γρίπη) από τα ποντίκια που ακολουθούσαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για να είμαστε σαφείς, η COVID-19, η ασθένεια που προκαλείται από τον νέο κορωνοϊό, δεν είναι η ίδια η γρίπη. (Και οι άνθρωποι δεν είναι ποντίκια). Αλλά επειδή τόσο η γρίπη όσο και ο κορωνοϊός είναι αναπνευστικοί ιοί, αξίζει να το εξερευνήσετε.
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τον νέο κορωνοϊό, πώς λειτουργεί η ιική ανοσία και μερικούς πιθανούς μηχανισμούς με τους οποίους το κετο μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Γρήγορη αποποίηση ευθύνης: Αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τίποτα εδώ δεν πρέπει να θεωρείται ως ιατρική συμβουλή ή ως σύσταση μιας κετογονικής δίαιτας για τη θεραπεία του COVID-19.
Τι είναι ο κορωνοϊός;
Οι κοροναϊοί είναι μια οικογένεια ιών που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού στον άνθρωπο. Ορισμένα στελέχη του κορωνοϊού προκαλούν ακόμη και το κοινό κρυολόγημα.
Όταν ακούτε για κορονοϊό σήμερα, ακούτε για ένα νέο στέλεχος που ονομάζεται SARS-CoV-2 (κορωνοϊός 2 σοβαρού οξέος αναπνευστικού συνδρόμου) . Αυτός ο συγκεκριμένος ιός προήλθε από μια αγορά ζώων στην Ουχάν της Κίνας (πιθανώς από μια νυχτερίδα) και αυτή τη στιγμή εξαπλώνεται στον ανθρώπινο πληθυσμό.
Ο SARS-CoV-2 προκαλεί μια ασθένεια που ονομάζεται COVID-19. Τα συμπτώματα του COVID-19 είναι παρόμοια με εκείνα της γρίπης – πυρετός, πονόλαιμος, βήχας και δύσπνοια – αλλά το ποσοστό θνησιμότητας (υπολογίζεται σε 0.25 τοις εκατό έως 3 τοις εκατό από το CDC) είναι σημαντικά υψηλότερο, ειδικά μεταξύ των ηλικιωμένων .
Το CDC πιστεύει ότι ο SARS-CoV-2 εξαπλώνεται κυρίως μέσω σταγονιδίων νερού που διαχέονται μέσω του βήχα και του φτερνίσματος των μολυσμένων. Για να αποφύγετε αυτά τα σταγονίδια, σας συμβουλεύουμε να μείνετε έξι πόδια μακριά από δυνητικά μολυσμένα άτομα. Ο COVID-19 μπορεί επίσης να εξαπλωθεί μέσω της επιφανειακής επαφής (δηλαδή, αγγίζοντας το πρόσωπό σας αφού αγγίξετε τον ιό) ή πιθανώς μέσω αερομεταφερόμενης μετάδοσης, κατά την οποία ο ιός μεταδίδεται (ακόμα και μετά από μεγάλες περιόδους) μέσω του αέρα.
Γενικά, το CDC και άλλες αρχές συνιστούν την κοινωνική αποστασιοποίηση (αποφυγή άλλων, ειδικά ασθενών, όταν είναι δυνατόν) για την πρόληψη της εξάπλωσης του ιού. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του CDC για τα τελευταία νέα σχετικά με τον κορωνοϊό και για συμβουλές σχετικά με την αποφυγή της έκθεσης. Το υπόλοιπο άρθρο είναι αφιερωμένο στην ιική ανοσία.
Πώς λειτουργεί η ιογενής ανοσία
Όταν εκτίθεστε σε έναν ιό, μπορεί να χρειαστούν ώρες, ημέρες ή και εβδομάδες για να εκδηλώσετε συμπτώματα. Αυτή η περίοδος από την έκθεση στα συμπτώματα ονομάζεται περίοδος επώασης. (Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στις 10 Μαρτίου 2020: Ο COVID-19 έχει μέση περίοδο επώασης 5.1 ημερών).
Ωστόσο, ακόμη και πριν εμφανίσετε συμπτώματα, το ανοσοποιητικό σας σύστημα έχει λάβει μέτρα. Το πρώτο βήμα είναι να ανιχνεύσετε τον ιό. Συνεχώς, έχετε αισθητήρες πρωτεϊνών που κυκλοφορούν σε όλο το σώμα σας σε υψηλή εγρήγορση για παθογόνα. Όταν εντοπίσουν ένα, σηματοδοτούν αυτό που ονομάζεται έμφυτη ανοσολογική απόκριση , η οποία μπορεί να περιλαμβάνει:
- Μόρια ανοσολογικής σηματοδότησης όπως οι κυτοκίνες και οι ιντερφερόνες
- Τα λευκά αιμοσφαίρια όπως τα φυσικά φονικά κύτταρα ή τα μακροφάγα
- Άλλες μορφές φλεγμονής
Δεν θα βουτήξουμε πολύ βαθιά σε αυτούς τους ανοσολογικούς παράγοντες. Απλώς καταλάβετε ότι αποτελούν μέρος της αρχικής σας ανοσολογικής απόκρισης, η οποία είναι συχνά επαρκής για την εξάλειψη του ιού.
Αλλά όχι πάντα. Όταν τα συμπτώματα αρχίζουν να αναπτύσσονται, συνήθως σημαίνει ότι ο ιός έχει πολλαπλασιαστεί σε σημαντικό αριθμό.
Σε αυτό το σημείο, ενεργοποιείται η προσαρμοστική ανοσολογική σας απόκριση . Αυτή η απόκριση περιλαμβάνει αντισώματα, Τ κύτταρα και διάφορες μορφές λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία στοχεύουν ειδικά τον ιό. Δυστυχώς, χρειάζονται περίπου τρεις έως 10 ημέρες για να σχηματιστούν αντιιικά αντισώματα όπως IgG (ανοσοσφαιρίνη G ) και IGA (ανοσοσφαιρίνη Α).
Γι' αυτό τα εμβόλια χρειάζονται μέρες ή εβδομάδες για να ξεκινήσουν. Το προσαρμοστικό ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται χρόνο για να συγκεντρώσει τις δυνάμεις του.
Μιλώντας για προσαρμοστική ανοσία, ας δούμε πώς η κετοδίαιτα επηρέασε τη δραστηριότητα των Τ-κυττάρων σε μολυσμένα με ιό ποντίκια.
Κέτο και ο ιός της γρίπης
Τα καλύτερα στοιχεία για την καταπολέμηση των ιών μέσω της κετογονικής δίαιτας προέρχονται από τρωκτικά. Το 2019, στην προαναφερθείσα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Immunology , ποντίκια τράφηκαν είτε με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είτε με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για επτά ημέρες και στη συνέχεια μολύνθηκαν ενδορινικά με τον ιό της γρίπης H1N1.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά. Τέσσερις ημέρες μετά τη μόλυνση, όλα τα ποντίκια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είχαν πεθάνει, ωστόσο τα μισά ποντίκια που έκαναν δίαιτα με κετο-υψηλά λιπαρά επέζησαν. Τα ποντίκια με δίαιτα κετο έχασαν επίσης λιγότερο βάρος και είχαν χαμηλότερα επίπεδα του ιού στο αίμα τους.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η δίαιτα κετο, όπου το σώμα βρίσκεται σε μια διαρκή κατάσταση κέτωσης και βασίζεται σε κετόνες για ενέργεια, προστάτεψε τα ποντίκια αυξάνοντας τα σωματίδια του ανοσοποιητικού που ονομάζονται γ-δέλτα Τ κύτταρα στους πνεύμονες. Τα κύτταρα γ-δέλτα Τ, με τη σειρά τους, ενίσχυσαν την παραγωγή βλεννογόνου που περιόρισε την εξάπλωση του ιού.
Αν και αυτό το αποτέλεσμα δεν σημαίνει ότι η δίαιτα κετο έχει το ίδιο αποτέλεσμα στους ανθρώπους, είναι πολλά υποσχόμενο. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Άλλοι τρόποι που το Keto μπορεί να καταπολεμήσει τους ιούς
Εκτός από το αντιγριπικό αποτέλεσμα που εμφανίζεται στα ποντίκια, η κετογονική δίαιτα έχει και άλλα οφέλη που μπορεί να είναι χρήσιμα για την καταπολέμηση των ιών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- μειωμένη φλεγμονή. Η δίαιτα κετο έχει αποδειχθεί ότι μπλοκάρει ένα σύμπλεγμα ανοσοποιητικής σηματοδότησης που ονομάζεται φλεγμονώδες σώμα σε ποντίκια. Ένα ενεργοποιημένο φλεγμονώδες σώμα συνδέεται με αυξημένη σοβαρότητα της γρίπης.
- Απώλεια βάρους. Η παχυσαρκία συνδέεται με μειωμένη ανοσοποιητική λειτουργία. Πολλά στοιχεία δείχνουν ότι η Η δίαιτα κετο διεγείρει την απώλεια βάρους σε παχύσαρκους και διαβητικούς πληθυσμούς.
- Διαβήτης πρόληψη και αναστροφή. Μαζί με τα παχύσαρκα άτομα, οι διαβητικοί τείνουν επίσης να έχουν φτωχό ανοσοποιητικό σύστημα. Πολλαπλές κλινικές δοκιμές υποδηλώνουν ότι το κετο μπορεί να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα και να βοηθήσει στην αναστροφή του διαβήτη τύπου 2.
- Μεταβολισμός λίπους. Όταν πολεμάτε τη μόλυνση, χάνετε εν μέρει την ικανότητά σας να χρησιμοποιείτε τη γλυκόζη για ενέργεια. Αυτή η κατάσταση αντίστασης στην ινσουλίνη, ωστόσο, μπορεί να μετριαστεί με μια δίαιτα κετο. (Η κετο μετατοπίζει το σώμα σας μακριά από την καύση γλυκόζης και προς την καύση λίπους).
- Πρόσληψη πρωτεΐνης. Μια τροποποιημένη κετογονική δίαιτα σας κάνει να τρώτε περίπου το 25-30 τοις εκατό των θερμίδων σας από πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη παρέχει τα απαραίτητα υλικά για την παραγωγή αντισωμάτων, κυτοκινών, μακροφάγων και πολλών άλλων κυττάρων του ανοσοποιητικού.
- μικροθρεπτικών συστατικών: Εφόσον συμπεριλάβετε ζωικές πρωτεΐνες, κρέατα οργάνων και μη αμυλούχα λαχανικά στη δίαιτά σας κετο, θα καταναλώνετε τις πιο σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Αυτά περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.
Ο Τελικός Λόγος
Με την πανδημία να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο, η ώρα να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι τώρα. Υποθέτοντας ότι δεν αυξάνει τον κίνδυνο έκθεσης, κάντε ό,τι καλύτερο μπορείτε για να διατηρήσετε τη ρουτίνα της υγείας σας. Αυτό σημαίνει την κατανάλωση μιας θρεπτικής διατροφής χαμηλής σε υδατάνθρακες, την άσκηση και τον άφθονο ύπνο.
Πρώιμα στοιχεία υποδηλώνουν ότι μια κετογονική δίαιτα, όπου το σώμα παράγει και καίει κετονικά σώματα για ενέργεια, μπορεί να βοηθήσει στην άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος κατά των ιών. (Τουλάχιστον σε ποντίκια με γρίπη). Μια κετογονική δίαιτα ολικής αλέσεως παρέχει επίσης πρώτες ύλες απαραίτητες για την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε ιούς όπως η COVID-19 είναι να αποφύγετε την έκθεση σε αυτούς. Απευθυνθείτε στο CDC για καθοδήγηση σχετικά με αυτό. Ευχαριστώ για την ανάγνωση και μείνετε υγιείς.
