Είναι σπάνιο να βρείτε ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές που είναι εξαιρετικές αλλά και εύκολο να γίνουν με κοινά υλικά. Είναι ακόμη πιο δύσκολο να βρεις ένα που να έχει όλα αυτά τα καλά βιβλία μαγειρικής και να είναι κετο και να έχει υπέροχες φωτογραφίες. Εισαγω Χυτοσίδηρο Κέτο: 75 Γεύματα με Χαμηλούς Υδατάνθρακες σε μία Κατσαρόλα για τον οικιακό μάγειρα, το πρώτο βιβλίο μαγειρικής των Alex και Lauren Lester, το δίδυμο πίσω από το ομώνυμο blog.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Μια ματιά στο ιστολόγιο Cast Iron Keto και ξέρετε ότι υπάρχει πολύ καλό μαγείρεμα σε εξέλιξη. Ποιος είναι όμως πίσω από αυτό; Όπως συμβαίνει συνήθως με τους ανθρώπους που δημιουργούν επωνυμίες με υγιεινό τρόπο ζωής, υπάρχει μια ιστορία για αυτό. Ο Άλεξ και η Λόρεν Λέστερ γνωρίστηκαν στο κολέγιο. Προφανώς, και οι δύο απολάμβαναν κλασικό σχολικό φαγητό όπως πίτσα, Chick-fil-A και μπύρα. Αυτό που δεν τους άρεσε τόσο πολύ ήταν το πώς τους έκανε να φαίνονται και να αισθάνονται. Έτσι αποφάσισαν να κάνουν κάτι για αυτό. Ο Άλεξ κλώτσησε το πρόχειρο φαγητό, δραστηριοποιήθηκε και έχασε 80 κιλά. Όταν οι δυο τους πήγαν κετο, η Lauren, που ξεκίνησε στο paleo space το 2012, ενώθηκε με τον Alex για να διαδώσει τη λέξη για το καλό φαγητό, βοηθώντας στη δημιουργία συνταγών και εικόνων που σας εμπνέουν να τρώτε υγιεινά, εξαιρετικά γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας.
Τι είναι μέσα
Ας ξεκινήσουμε με αυτό το ελκυστικό γεγονός: όλες οι συνταγές στο Μαντεμένιο Κέτο είναι εύκολες και γίνονται σε ένα τηγάνι. Πουλήθηκε ακόμα; Θα έπρεπε να είσαι. Υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε για τα γεύματα ενός πιάτου. Αλλά εδώ είναι το βασικό: το φαγητό δεν είναι απλώς καλό, είναι υπέροχο. Όπως το είδος του υπέροχου όπου νομίζεις, Ουάου! Πρέπει να το ξανακάνω!
Η οργάνωση του βιβλίου είναι απλή: ξεκινά με μια σύντομη εισαγωγή, συζητά τα οφέλη και τα βασικά στοιχεία του μαγειρέματος με χυτοσίδηρο και λέει δυο λόγια για την κετο-δίαιτα. Στη συνέχεια σκάβει κατευθείαν στα νόστιμα πράγματα, όπως σε 75 συνταγές χωρισμένες σε ενότητες με τίτλους Land, Sea, Date Night, Brilliant Bowls (που σημαίνει γεύματα σε μπολ), Sensational Salads και Meatless Mondays: Vegetarian.
Από τις πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, περιμένετε να βρείτε νόστιμες επιλογές όπως Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Paella θαλασσινών, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups και πολλά άλλα.
Οι φωτογραφίες είναι υπέροχες και νόστιμες, και υπάρχει μία για κάθε συνταγή. Ένα άλλο μπόνους: κάθε συνταγή περιλαμβάνει εικονίδια που προσδιορίζουν αν είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς γλουτένη (είναι όλα), χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς σόγια και Whole 30. Τέλος, περιλαμβάνουν αυτό που λαχταρά κάθε σοβαρός κετονίτης: μια ανάλυση των μακροεντολών κάθε πιάτου ανά μερίδα.
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές από Μαντεμένιο Κέτο τώρα:
Τι Θα Μάθετε
Δεδομένου του αριθμού των εύκολων, ελκυστικών συνταγών σε αυτό το βιβλίο, είναι αναμφισβήτητο ότι θα φύγετε με περισσότερα από μερικά νέα αγαπημένα για το δείπνο σας. Επιπλέον, μπορεί απλώς να σας εμπνεύσει να χρησιμοποιήσετε νέα (αλλά ακόμα προσβάσιμα) συστατικά. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε ξαναφτιάξει χοιρινή κοιλιά (το ίδιο κόψιμο για το μπέικον), αυτό το βιβλίο θα σας εμπνεύσει να το κάνετε και να ανακαλύψετε ότι δεν είναι μόνο εύκολο και οικονομικό, είναι τρελά νόστιμο—ειδικά όταν συνδυάζεται με σοταρισμένα λαχανικά και kimchi!
Τι μας αρέσει
Η εμφάνιση του βιβλίου είναι όμορφη, ζωηρή και γεμάτη. Ακόμα καλύτερα, οι συνταγές δεν είναι οι μέσες συνταγές κετο. Μπορεί να είναι τόσο απλά στην κατασκευή τους, αλλά είναι πολύ πιο δημιουργικά ενώ φαίνονται ακόμα προσιτά.
Περιθωριο ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ
Αυτό το βιβλίο είναι υπέροχο από μόνο του, αλλά αν υπήρχε η επιλογή να βελτιώσετε σχεδόν την τελειότητα, θα λέγαμε να προσθέσετε μια ενότητα με επιδόρπια. θα θέλαμε να δοκιμάσουμε τις γλυκές λιχουδιές αυτών των συγγραφέων!
Ο Τελικός Λόγος
Μαντεμένιο Κέτο είναι ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής για κάθε λάτρη του φαγητού που ακολουθεί κετο-δίαιτα. Μαζί με τις χειλικές φωτογραφίες που θα σας εμπνεύσουν, οι προετοιμασίες είναι απλές, κάτι που προκαλεί έκπληξη δεδομένου του πόσο εντυπωσιακά είναι τα αποτελέσματα. Αν θέλετε να αναβαθμίσετε το παιχνίδι μαγειρικής κετο, αυτό το βιβλίο είναι ο τρόπος να το κάνετε.
Ψώνια για Μαντεμένιο Κέτο εδώ.
