Σε μια δίαιτα κετο, η κατανάλωση αλεξίσφαιρου καφέ είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είναι γεμάτο, υγιεινό, και επίσης πολύ καταραμένο νόστιμο. Αλλά υπάρχουν περισσότερα για το δημοφιλές ενισχυμένο ποτό πρωινού-καφέ παρά ικανοποίηση. Σε αυτό το άρθρο, ρίχνουμε φως στο τι είναι ο αλεξίσφαιρος καφές, από πού προήλθε, πώς είναι ευεργετικός και ακόμη και τρόποι για να τον προσαρμόσετε για να το κάνετε δικό σας.
Τι ακριβώς είναι ο αλεξίσφαιρος καφές;
Για πολλούς ανθρώπους σε δίαιτα κετο, ο αλεξίσφαιρος καφές (BPC) είναι ένας υγιής, αναζωογονητικός τρόπος για να ξεκινήσετε κάθε μέρα. Είναι ένα ποτό για καφέ ενισχυμένο με «καλά λιπαρά» και συχνά χρησιμοποιείται ως ένα κετο-φιλικό υγρό γεύμα που σας παρασύρει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Η συνταγή, που δημιουργήθηκε αρχικά από τον Dave Asprey, ιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Bulletproof και συγγραφέας του Η αλεξίσφαιρη δίαιτα, είναι πολύ απλό: συνδυάστε 1 (12 ουγγιές) φλιτζάνι καφέ με 2 κουταλιές βούτυρο με χόρτο και 2 κουταλιές της σούπας έλαιο τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCT). Βόιλα! Είστε αλεξίσφαιροι - και θα καταναλώσετε 53 γραμμάρια λίπους και 435 θερμίδες. Ωστόσο, θα θελήσετε να εργαστείτε έως και 2 κουταλιές λάδι MCT, καθώς μπορεί να είναι σκληρό στο στομάχι σας. Δοκιμάστε να ξεκινήσετε με ½ κουταλιά της σούπας και να προσθέσετε περισσότερα καθώς προσαρμόζεστε σε αυτό.
Μια γρήγορη αναζήτηση στο Google δείχνει ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για BPC. Ανεξάρτητα από αυτό που βρίσκετε, δύο συστατικά είναι ζωτικής σημασίας: καφές και λάδι MCT. Πολλοί προσθέτουν ένα άλλο υγιές κορεσμένο λίπος, το πιο δημοφιλές είναι το βούτυρο που τρέφεται με χόρτο (που είναι υψηλότερο σε ωμέγα-3 και βιταμίνες από το κανονικό βούτυρο). Ο καφές και το βούτυρο μπορεί να μην είναι ένας αναμενόμενος συνδυασμός, αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο μεγάλος. Σε τελική ανάλυση, το βούτυρο είναι απλώς μια πιο σφιχτή, πιο λιπαρή έκδοση κρέμας. Επιπλέον, ο συνδυασμός έχει καλή γεύση και μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν διάφοροι τύποι υγιεινών λιπών για να διαλέξετε για να προσθέσετε στον καφέ σας για να το κάνετε «αλεξίσφαιρο». Ακολουθούν οι πιο κοινές επιλογές:
- Βούτυρο με χόρτο, όπως Kerry Gold μάρκα
- Ghee
- Λάδι καρύδας
- Λάδι MCT
- MCT σκόνη (μια έκδοση MCT σε σκόνη)
Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιείτε μπλέντερ ή γαλακτωματοποιητή για να αναμίξετε το λίπος στον καφέ σας. Μπορείτε να φτάσετε χωρίς ένα, αλλά το λίπος θα διαχωριστεί και θα επιπλέει στην κορυφή του καφέ, γεγονός που καθιστά λιγότερο διασκεδαστικό να πίνετε (αλλά εξακολουθεί να είναι εντάξει!).
Αφού έχετε τα δύο κύρια συστατικά σας, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία βελτιωτικών γεύσης στο BPC σας. Η βαριά κρέμα γάλακτος (HWC) είναι μια δημοφιλής επιλογή ως πρόσθετο λίπος που προσδίδει επίσης κρεμώδη γεύση, αλλά το HWC δεν πρέπει να είναι το μόνο λίπος, καθώς τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας στο έλαιο MCT είναι το πραγματικό όφελος κετο σε αυτό το δημοφιλές ρόφημα καφέ. Το MCT είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που μετατρέπεται εύκολα σε ενέργεια, αυξάνοντας την αντοχή και ενισχύοντας το μεταβολισμό. Για περισσότερες πληροφορίες MCT, δείτε αυτό το άρθρο: Τι είναι το έλαιο MCT & Πώς μπορεί να βοηθήσει με τη δίαιτα κετο μου;
Αν ψάχνετε για πρόσθετα οφέλη γεύσης και υγείας, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη (αντιφλεγμονώδη), κακάο σε σκόνη (αντιοξειδωτικά), κολλαγόνο (υγεία των οστών, των αρθρώσεων και του δέρματος) ή Maca (λίμπιντο & ενισχυτικό ενέργειας), λίγα.
Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τη γεύση χρησιμοποιώντας κανέλα, μπαχαρικά κολοκύθας, μπαχαρικά μελόψωμο ή μοσχοκάρυδο.
Νόστιμοι αλεξίσφαιροι συνδυασμοί γεύσης καφέ
Μέρος της εμμονής BPC είναι η δημιουργικότητα που εμπλέκεται στη δημιουργία του τέλειου αλεξίσφαιρου ποτού για εσάς. Τα παρακάτω είναι μερικές υπέροχες ιδέες. Όταν κάνετε οποιοδήποτε από αυτά, φροντίστε να υπολογίσετε σωστά και να καταγράψετε τις μακροεντολές τους, εάν είστε φαγητό στις μακροεντολές σας:
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα. Αλλά ποια είναι ακριβώς τα οφέλη από την κατανάλωση BPC;
Πλεονεκτήματα αλεξίσφαιρου καφέ
Ο αλεξίσφαιρος καφές παρέχει ορισμένα σημαντικά οφέλη για τους κετονίτες:
-
Βιώσιμη ενέργεια
Ο καφές είναι ένα ποτό επιλογής για πολλούς πολιτισμούς, επειδή η φυσική του καφεΐνη δίνει μια ώθηση ενέργειας που σας βοηθά να ξεκινήσετε την ημέρα ή να περάσετε από μια πτώση του μεσημέρι. Το πρόβλημα με τη χρήση του καφέ ως γρήγορο pick-me-up είναι ότι αναπόφευκτα ακολουθείται από μια «συντριβή» που συμβαίνει όταν η υψηλή καφεΐνη τρέξει. Οπότε, πρέπει είτε να πίνετε περισσότερο καφέ για να μείνετε «επάνω» ή να υποφέρετε τις συνέπειες.
Σε μια δίαιτα κετο, ο αλεξίσφαιρος καφές προτιμάται επειδή παρέχει κάτι περισσότερο από μια σύντομη ώθηση στην καφεΐνη. Παρέχει διατηρημένο αυξημένο επίπεδο ενέργειας, διότι περιλαμβάνει υγιή λίπη (βούτυρο, έλαιο MCT και, εάν είναι επιθυμητό, κρέμα), τα οποία είναι η κύρια πηγή καυσίμου για άτομα που έχουν κετογόνο δίαιτα. Ένας αλεξίσφαιρος καφές στην αρχή της ημέρας σας είναι το μόνο που χρειάζεστε για να εστιάσετε το μυαλό σας, την άντληση της καρδιάς σας και το σώμα σας έτοιμο να κινηθεί. Λειτουργεί αν είστε καφές χωρίς καφέ; Ναι και ΟΧΙ. Θα συνεχίσετε να παίρνετε την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα, αλλά δεν θα αυξήσετε την καφεΐνη. Φυσικά, εάν δεν πίνετε καφεΐνη, δεν θα το χάσετε.
-
Καταστολή όρεξης
Η κατανάλωση BPC είναι επίσης ένας τρόπος για την ικανοποίηση της πείνας. Η δόση των υγρών λιπών σας δίνει μια καλή ποσότητα καυσίμου, καθιστώντας εύκολο να περιμένετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα ή ένα μεσημεριανό σνακ χωρίς επιπτώσεις.
-
Εκπλήρωση μακροεντολών
Η ικανοποίηση των συνιστώμενων μακροεντολών λίπους μπορεί να είναι δύσκολη, ειδικά εάν είστε κετονιανοί (ένα γεύμα την ημέρα) Ένα φλιτζάνι BPC που περιλαμβάνει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και λάδι MCT έχει 26 γραμμάρια λίπους, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να ανταποκριθείτε στις καθημερινές συνιστώμενες λιπαρές μακροεντολές.
Ο Τελικός Λόγος
Ο αλεξίσφαιρος καφές αξίζει τον κόπο που έχει δημιουργηθεί. Είναι ένα ενισχυτικό ενέργειας, κατασταλτικό της όρεξης και σας βοηθά να ανταποκριθείτε στις καθημερινές σας λιπαρές μακροεντολές. Με την υπέροχη κρεμώδη υφή και τους ατελείωτους τρόπους προσαρμογής της, αξίζει να κάνετε αυτή τη γευστική απόλαυση μέρος της κετογονικής πρωινής τελετής. Γίνετε δημιουργικοί, διασκεδάστε και ανακαλύψτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς!
