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Keto-Ahorn-Senf glasierter Schinken

Die meisten Schinken sind mit einer zuckerhaltigen Beschichtung versehen, was sie für Keto-Anhänger unfreundlich macht. Nicht dieser Schinken. Es beginnt mit einem „ungehärteten“, vollständig gekochten Schinken (USDA-geprüfte, vollständig gekochte Schinken können so wie sie sind in Scheiben geschnitten und gegessen werden), fügt eine keto-freundliche Glasur hinzu und beinhaltet das Backen bei 140 ° F für beste Textur und besten Geschmack. Zu Ihrer Information bedeutet „ungehärtet“, dass es keine versteckten Zucker gibt, die normalerweise beim Aushärten verwendet werden. Ihr örtlicher Supermarkt-Fleischschalter sollte in der Lage sein, einen für Sie zu bestellen, wenn er diese nicht auf Lager hat.
Aufschläge 8 Portion: 7 oz

Zutatenliste

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Anleitung

  • Den Backofen auf 165 ° C vorheizen. Eine kleine Bratpfanne mit Folie auslegen und einen Rost darauf stellen.
  • Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben auf den Rost in die vorbereitete Pfanne. 50 Minuten backen.
  • In einer mittelgroßen Schüssel Senf, Sirup mit Ahorngeschmack, goldenen Süßstoff, Olivenöl, Knoblauchpulver, Piment, Zimt und Cayennepfeffer vermischen.
  • Etwa die Hälfte der Glasur über den Schinken streichen, wieder in den Ofen geben, 10 Minuten backen und dann den Schinken mit der restlichen Glasur bestreichen. Backen Sie, bis ein Fleischthermometer in der Mitte des Schinkens 60 ° C (140 ° F) anzeigt, weitere 10 Minuten.
  • Den Schinken locker mit Folie abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
  • Schnitzen und servieren.

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Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

1 Bewertung

Eine Antwort zu “Keto Maple-Mustard Glazed Ham”

  1. 5 Sterne
    Ich habe das für das Osteressen gemacht. Es war leicht zuzubereiten und der Geschmack war perfekt schmackhaft süß mit dem Schinken. Ich bin kein großer Zimtfan, also habe ich nur eine Prise hinzugefügt, was perfekt war. Ich benutzte einen 5-Pfund-Spiralschinken mit Knochen und stellte fest, dass ich die Garzeit auf etwa 1 Stunde 20 verlängern musste, bevor sie 140 Grad erreichte. Yum!

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