fbpx

Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass man während einer Ketodiät nicht viel Gemüse essen kann. In der Tat können und sollten Sie viel Gemüse essen! Aber nicht irgendein Gemüse. Einige sind kohlenhydratreich / zuckerhaltig (Hinweis: Die meisten Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Yamswurzeln, Pastinaken und Rüben enthalten viel Kohlenhydrate). Vermeiden Sie dieses Gemüse und konzentrieren Sie sich auf die unten aufgeführten keto-freundlichen Produkte. Denken Sie daran, Kohlenhydrate summieren sich schnell und Sie möchten sich an etwa 20 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag halten (mehr, wenn Sie regelmäßig Sport treiben oder mit mehr Kohlenhydraten in der Ketose bleiben können - Sie können testen, um das herauszufinden) Makros beim genießen von gemüse.

keto-mojo what veggies can i eat on a keto diet

Kohlenhydratarmes Gemüse (3 oder weniger Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse, roh)

    • Rucola
    • Spargel
    • Avocado (technisch gesehen eine Frucht .. :-)
    • Paprika
    • Bok Choy
    • Brokkoli
    • Broccoli Rabe
    • Kohl
    • Blumenkohl 
    • Sellerie
    • Gurke
    • Aubergine
    • Grüne Bohnen
    • Grünkohl
    • Kohlrabi
    • Pilze
    • Senfgrün
    • Rettich
    • Spinat 
    • Mangold
    • Zuckerschoten
    • Sommerkürbis
    • Tomate
    • Brunnenkresse
    • Zucchini

Gemüse mit höherem Kohlenhydratgehalt (6 oder weniger Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse, roh)

    • Möhren 
    • Zwiebeln

Höchstes Kohlenhydratgemüse (mehr als 7 Nettokohlenhydrate pro ½ Tasse, roh)

    • Rüben
    • Mais
    • Pastinaken
    • Erbsen
    • Kartoffeln
    • Süßkartoffeln
    • Yamswurzeln
    • Yucca

Mojo auf!

Nicht zu versiert, wie man Gemüse kocht? Jetzt ist eine gute Zeit zum Lernen! Sie können sie dämpfen, dann mit Butter und Gewürzen fertig machen oder Kokosöl und Gewürze hineinwerfen und rösten oder sie sogar in Stücke schneiden und als Salat mit Ihrem bevorzugten ketofreundlichen Dressing oder einer einfachen Mischung aus Olivenöl servieren. Essig, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer. Sie können jederzeit mit Ihrem neu entdeckten Gemüsegenuss beginnen, indem Sie etwas Salz oder eine kleine ketofreundliche Vinaigrette auf reife Avocado-Scheiben streuen. Es ist schlichtes Vergnügen! 

Wenn Sie nach mühelosen Lösungen suchen, besuchen Sie die Tiefkühlabteilung des Lebensmittelhändlers, um zwei Keto-Lebensretter zu finden: Blumenkohlreis und Zucchini-Zoodles. Blumenkohlreis ist nichts anderes als winzige Blumenkohlstücke, verpackt und bereit für die Verwendung anstelle von Reis (Sie können Ihren eigenen Blumenkohlblüten fein hacken). Es kocht schnell, ist mild gewürzt und sehr kohlenhydratarm. In der Zwischenzeit sind Zoodles oder spiralisierte Zucchini der perfekte Ersatz für Pasta. Kaufen Sie es fertig in Geschäften oder investieren Sie in einen Spiralizer (von $15 bis $30 bei Amazon.com), um Ihren eigenen zu erstellen. Mikrowelle für ca. 30 Sekunden zum Erwärmen, dann mit Sahnesauce oder Fleischsauce belegen, es ist fantastisch und befriedigend. Sie werden erstaunt sein, wie diese beiden stilisierten Gemüsesorten Ihre Keto-Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten können!

 

cta-booklet

Nicht auf unserer Mailingliste?
Melde dich an und erhalte 3 einfache Gourmet-Keto-Mojo-Abendessen-Rezepte!

Bei Keto-Mojo glauben wir daran, wichtige Neuigkeiten aus der Keto-Community, Wissenschaft und Studien, großartige Keto-Rezepte, Produkte, die wir lieben, und Profile von Menschen, die uns inspirieren, zu teilen.

Treten Sie jetzt unserer Community bei und erhalten Sie 3 exklusive Rezepte, die auf unserer Website nicht zu finden sind.

Show Buttons
Hide Buttons
X