Nina Teicholz ist investigative Journalistin und Autorin des internationalen (und New York Times) Bestsellers The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). Der Economist nannte es das #1-Wissenschaftsbuch von 2014 und es wurde auch vom Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones und Library Journal zum besten Buch 2014 gekürt. Die Big Fat Surprise hat die konventionelle Weisheit in Bezug auf Nahrungsfett auf den Kopf gestellt und den Kern unserer Ernährungspolitik in Frage gestellt. In einer Rezension des Buches im American Journal of Clinical Nutrition heißt es: "Dieses Buch sollte von jedem Ernährungswissenschaftler gelesen werden." Ein ehemaliger Herausgeber des British Medical Journal sagte: "Teicholz hat eine bemerkenswerte Arbeit bei der Analyse [der] Schwachen geleistet Wissenschaft, starke Persönlichkeiten, Interessenbindungen und politische Zweckmäßigkeit “der Ernährungswissenschaft.
Bevor er sich fast ein Jahrzehnt lang intensiv mit der Erforschung der Ernährungswissenschaft befasste, war Teicholz Reporter beim National Public Radio und trug zu zahlreichen Veröffentlichungen bei, darunter dem Wall Street Journal, der New York Times, der Washington Post, dem New Yorker und dem Economist. Sie besuchte Yale und Stanford, wo sie Biologie studierte und Amerikanistik studierte. Sie hat einen Master-Abschluss von der Oxford University und war stellvertretende Direktorin des Zentrums für Globalisierung und nachhaltige Entwicklung an der Columbia University. Sie lebt in New York City.
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