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Keto-Spinatsalat mit warmem Speckdressing und keto-kandierten Pekannüssen

Rezept drucken
Dieser Baby-Spinatsalat mit einem warmen, würzigen, süß-rauchigen Speckdressing ist ein herzhafter klassischer Salat, der zum Mittagessen genauso zufriedenstellend ist wie ein leichtes, einfaches Abendessen. Für dieses Rezept müssen Sie zuerst kandierte Nüsse zubereiten (Rezept unten). Planen Sie also entsprechend oder verwenden Sie geröstete Nüsse.
Sammlungen
SalatSpeckBeilageHinterhof BBQTischgesellschaftMittagessenGluten-freischnell und einfachamerikanischPekannussSpinatWeihnachten
Aufschläge 2 One Serving: 1/2 of a 2 serving salad recipe + 1/4 cup pecans
KAISERLICHE | METRISCH

Zutatenliste

  • 4  scheiben (3 Unzen) Speck, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 tsp Zuckeralternative (wir haben verwendet Effet)
  • 1 tsp dijon Senf
  • 1/2 tsp Meersalz
  • 1/4 tsp frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 3 oz (4 Tassen) Babyspinat
  • 2 oz Blauschimmelkäse, zerbröckelt
  • 1/2 Tasse  Keto Candied Nuts, Rezept folgt
KAISERLICHE - METRISCH
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Um Zutaten zu entfernen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, klicken Sie auf Einkaufsliste bearbeiten.

Nährwert-Information

Makros pro Portion

  • 514 Kalorien
  • 46g Fett
  • 18g Protein
  • 7g Gesamtkohlenhydrate
  • 4g Ballaststoff
  • 3g Netto-Kohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Bioindividualitäten testen.

Bio-Individualität

Anleitungen

  • Legen Sie einen kleinen Teller mit ein paar Lagen Papiertüchern beiseite.
  • Legen Sie den Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang, bis der Speck knusprig ist.
  • Während der Speck kocht, beginnen Sie mit dem Dressing: In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Süßstoff, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite legen.
  • Übertragen Sie den gekochten Speck mit einem geschlitzten Löffel auf den mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze wieder in den Brenner. Fügen Sie die Schalotten zum Speckfett in der Pfanne hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten lang, bis sie weich sind. Nicht bräunen.
  • Die Essigmischung mit erweichten Schalotten in die Pfanne geben und verquirlen. Den Spinat in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer an. Den Salat auf 2 Teller oder Schalen verteilen. Den gekochten Speck, den Blauschimmelkäse und die kandierten Nüsse gleichmäßig darauf verteilen. Sofort servieren.

Keto-Mojo ist Teilnehmer an einigen Partnerprogrammen und einige der oben genannten Links generieren eine kleine Provision, wenn Sie über einen Produktlink auf unserer Website einkaufen. Dies ist für Sie kostenlos und alle Einnahmen gehen direkt an die gemeinnützige Ketogenic Foundation [501 (c) 3], um sie bei der Finanzierung ihrer Ausbildung und Forschung zur ketogenen Ernährung und Lebensweise zu unterstützen. Keto-Mojo profitiert in keiner Weise von diesen Links.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

2 reviews

  1. RT sagt:
    5 Monaten ago um  Uhr

    Excited to try!

    Antworten
  2. Duncan Cook sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    oh yum yum war ein tolles Gericht danke

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Keto kandierte Pekannüsse

Rezept drucken
Pecans
Unwiderstehliche Snacks, die genauso lecker sind wie Salate. Machen Sie zusätzliche Chargen zum Verschenken. In Zellophantüten einwickeln und mit schönen Bändern binden. Verwenden Sie Ihre Lieblingsnuss oder eine Kombination; Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Makros anpassen.
Sammlungen
SalatSpeckBeilageHinterhof BBQTischgesellschaftMittagessenGluten-freischnell und einfachamerikanischPekannussSpinatWeihnachten
Aufschläge 6 Eine Portion: 1/4 Tasse
KAISERLICHE | METRISCH

Zutatenliste

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Alternative (wir haben Swerve verwendet)
  • 1/4 tsp Zimt
  • 1/4 tsp gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 tsp Meersalz
  • 1/4 tsp Cayenne Pfeffer
  • 1½ Tassen (6 Unzen) ganze Nüsse (wir haben hier Pekannüsse verwendet)
KAISERLICHE - METRISCH
+ Rezept zur Einkaufsliste hinzufügen Zur Einkaufsliste hinzugefügt
Einkaufsliste bearbeiten

Um Zutaten zu entfernen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, klicken Sie auf Einkaufsliste bearbeiten.

Nährwert-Information

Makros pro Portion

  • 235 Kalorien
  • 24g Fett
  • 3g Protein
  • 4g Gesamtkohlenhydrate
  • 3g Ballaststoff
  • 1g Netto-Kohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Bioindividualitäten testen.

Bio-Individualität

Anleitungen

  • Den Ofen auf 165 ° C vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit einem Stück Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
  • Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Hitze abnehmen. Fügen Sie den Süßstoff, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist und sich der Süßstoff so gut wie aufgelöst hat.
  • Die Nüsse zu der Mischung im Topf geben und vorsichtig mischen, bis alle Nüsse überzogen sind. Versuchen Sie, keine der Nüsse zu brechen.
  • Auf die vorbereitete Pfanne gießen. Verteilen Sie sich so, dass es keine Überlappungen gibt.
  • 10 bis 15 Minuten backen, bis die Beschichtung karamellisiert und ausgehärtet ist und ein tiefes Goldbraun erreicht hat. Überprüfen Sie nach 8 Minuten, da die Nüsse sehr schnell brennen können. Wenn es noch Butter gibt, die flüssig ist, sind sie noch nicht fertig. Überprüfen Sie oft.
  • Nehmen Sie die Nüsse aus dem Ofen, wenn sie fertig sind, und lassen Sie sie in der Pfanne vollständig abkühlen. Die Nüsse härten beim Abkühlen aus. Brechen Sie alle Cluster auseinander und dienen Sie.

Keto-Mojo ist Teilnehmer an einigen Partnerprogrammen und einige der oben genannten Links generieren eine kleine Provision, wenn Sie über einen Produktlink auf unserer Website einkaufen. Dies ist für Sie kostenlos und alle Einnahmen gehen direkt an die gemeinnützige Ketogenic Foundation [501 (c) 3], um sie bei der Finanzierung ihrer Ausbildung und Forschung zur ketogenen Ernährung und Lebensweise zu unterstützen. Keto-Mojo profitiert in keiner Weise von diesen Links.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

2 reviews

  1. RT sagt:
    5 Monaten ago um  Uhr

    Excited to try!

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  2. Duncan Cook sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    oh yum yum war ein tolles Gericht danke

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