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Keto Patty Melt

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Ein gebackenes Ei-Brötchen wird gekrönt mit einem gebratenen Rindfleischpastetchen, Cheddar-Käse, Avocado und einem pikanten Tausend-Insel-Dressing in diesem absolut befriedigenden Keto-Mittag- oder Abendessen. Haben Sie bereits ein kohlenhydratarmes Tausend-Insel-Dressing? Verwenden Sie diese Option, um das Erstellen von Grund auf zu überspringen und Ihre Makros anzupassen. Nur ein oder zwei Personen bedienen? Halbieren Sie das Rezept oder machen Sie jetzt die gesamte Sauce und bewahren Sie die Pastetchenzutaten für schnelle zukünftige Mahlzeiten im Kühlschrank auf.
Sammlungen
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Aufschläge 4 Eine Portion: 1/4 eines Rezepts für 4 Portionen
KAISERLICHE | METRISCH

Ausrüstung:

  • 4 8-Unzen-Auflaufförmchen

Zutatenliste

  • 4 tsp Butter
  • 12 oz 80% mageres Rinderhackfleisch
  • 2 tsp Worcestershire-Sauce, geteilt
  • 1½ tsp Zwiebelpulver, geteilt
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Große Eier
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel kohlenhydratarmer Ketchup wie die Marke Primal Kitchen
  • 2 tsp Dillgurken-Relish (optional)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 scheiben scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Avocado, geschält, entkernt und in 12 dünne Keile geschnitten
KAISERLICHE - METRISCH
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Nährwert-Information

Makros pro Portion

  • 556 Kalorien
  • 44g Fett
  • 33 g Protein
  • 7g Gesamtkohlenhydrate
  • 2g Ballaststoff
  • 5g Netto-Kohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Bioindividualitäten testen.

Bio-Individualität

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Fetten Sie die Innenseite der Auflaufförmchen mit der Butter ein. Legen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech mit Rand; beiseite legen.
  • Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Rinderhackfleisch, 1½ Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer vorsichtig miteinander. Teilen Sie es in 4 gleiche Portionen und formen Sie dann jeweils eine ⅓ Zoll dicke Pastete mit einem Durchmesser von etwa 3 Zoll.
  • Brechen Sie 1 Ei in jedes der vorbereiteten Auflaufförmchen. Durchstechen Sie jedes Eigelb mit einem Messer, damit es sich ausbreiten kann. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie, bis das Ei und das Eigelb durchgegart sind und ein sehr leichtes Wackeln verbleibt, 13 bis 15 Minuten. Führen Sie ein Buttermesser oder einen Gummispatel um jedes Ei, um es freizugeben. Beiseite legen.
  • In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Relish und jeweils einen halben Teelöffel Worcestershire-Sauce und Zwiebelpulver vermischen. Umrühren, um zu kombinieren, dann würzen, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken; beiseite legen.
  • Ein kleines Backblech mit Folie auslegen. Erhitzen Sie das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Pastetchen hinzu und kochen Sie, bis sie in der Mitte braun, aber leicht rosa sind, ungefähr 2 Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Pastetchen in die vorbereitete Backblechpfanne.
  • Stellen Sie einen Ofenrost etwa 6 Zoll vom Grill entfernt auf. Den Broiler vorheizen. Belegen Sie jedes Pastetchen mit 1 Scheibe Käse. 30 bis 60 Sekunden braten, bis der Käse gerade schmilzt.
  • Zum Servieren jedes gebackene Ei mit einer käsigen Pastete belegen, gefolgt von 3 Avocado-Scheiben und einem Spritzer Sauce.

Keto-Mojo ist Teilnehmer an einigen Partnerprogrammen und einige der oben genannten Links generieren eine kleine Provision, wenn Sie über einen Produktlink auf unserer Website einkaufen. Dies ist für Sie kostenlos und alle Einnahmen gehen direkt an die gemeinnützige Ketogenic Foundation [501 (c) 3], um sie bei der Finanzierung ihrer Ausbildung und Forschung zur ketogenen Ernährung und Lebensweise zu unterstützen. Keto-Mojo profitiert in keiner Weise von diesen Links.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

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Tipps

  • Make-Ahead: Pastetchen bis zu 24 Stunden im Voraus mischen, formen und kühlen. Eier können 3 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Die Sauce kann 1 Woche im Voraus hergestellt und gekühlt werden.
  • Falls gewünscht, ersetzen Sie das Rindfleisch durch gemahlenes Schweine- oder Lammfleisch oder verwenden Sie verschiedene Grüns wie Grünkohl, Senfgrün oder Mangold, um die Makros bei Änderungen neu zu berechnen.

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