Saftig, fleischig und exotisch gewürzt sind diese prallen Häppchen garantiert ein Publikumsmagnet. Sie kommen im Handumdrehen zusammen und kochen auch schnell.
Keto Marokkanische Lammfleischbällchen mit Joghurt-Kräuter-Dip
Zutatenliste
- 1 Pfund Boden Lamm
- 1/3 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Parmesan Käse
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
- 3/4 tsp gemahlener Koriander
- 1/2 tsp Zimt
- 1/2 tsp Cayenne Pfeffer
- 1 Esslöffel fein gehackte Schalotte
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst, geteilt
- 6 Esslöffel fein gehackte frische Kräuter, dh Petersilie, Minze, Dill, Koriander oder eine Mischung aus allen, geteilt
- 1-1/2 tsp Meersalz
- 3/4 tsp frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Einfetten der Hände
- 1 Tasse Vollfett Joghurt
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Ein gerahmtes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Lammhackfleisch, Mandelmehl, Parmesan, Sahne, Ei, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Cayennepfeffer, Schalotte, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, die Hälfte der Kräuter sowie Salz und Pfeffer vermischen. Mischen Sie mit sauberen Händen alles, bis alles gut vermischt ist, ohne die Mischung zu überarbeiten.
- Fetten Sie Ihre Hände leicht mit Olivenöl ein, formen Sie dann Fleischbällchen (2 Esslöffel) und ölen Sie die Hände nach Bedarf neu. Legen Sie die Fleischbällchen in einem Abstand von etwa 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech.
- Die Frikadellen backen, bis sie leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte des Garvorgangs einmal drehen, insgesamt etwa 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Joghurt-Dip-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Joghurt, den Zitronensaft, den restlichen gehackten Knoblauch, die restlichen Kräuter und das Olivenöl vermischen. Zum Mischen gut mischen, dann mäßig mit Salz abschmecken. Die Sauce in eine kleine Schüssel geben.
- Die Frikadellen auf einer Platte mit der Joghurtsauce servieren.
Empfohlene Rezepte
Nicht auf unserer Mailingliste?
Melden Sie sich an und erhalten Sie 5 fantastische französische Rezepte! Oui s'il vous plaît!
Bei Keto-Mojo glauben wir daran, wichtige Neuigkeiten aus der Keto-Community, Wissenschaft und Studien, großartige Keto-Rezepte, Produkte, die wir lieben, und Profile von Menschen, die uns inspirieren, zu teilen.
Treten Sie jetzt unserer Community bei und verlieben Sie sich in 5 neue französische Rezepte!
Glauben Sie, dass dieses Rezept zu Burgern geformt und gegrillt werden könnte?
Dieses Rezept ist großartig, aber der Salzgehalt ist sehr hoch. Ich habe einen halben Teelöffel genommen. nicht 1 1/2 TL laut Rezept!
Ich freue mich, dass Sie eine Anpassung vorgenommen haben, die Ihren Anforderungen entspricht.
Das gehört seit Monaten zu einem meiner liebsten Essenszubereitungen! Es ist so gut. Ich mache jeweils eine 3-Pfund-Portion und friere sie in Dritteln ein. Dann muss ich nur noch die Joghurtsauce zubereiten (dafür liebe ich Ziegenmilch) und sie zu Beginn der Woche in den Kühlschrank stellen oder sie einfach am Morgen zubereiten und das Fleisch auftauen. Es geht superschnell und einfach, die Keksschaufel herauszuholen und sie auf ein Backblech im Ofen zu legen. So garen sie schnell und sind so gut. Sehr empfehlenswert! Und ich schätze die wirklich hervorragenden und wohlschmeckenden Rezepte auf der Keto Mojo-Website sehr! Nicht alle Low-Carb-Rezepte sind gleich! Ich habe noch nie ein schlechtes Rezept von dieser Seite bekommen!
Oh, scheiße. Wir sind wirklich dankbar, dass Ihnen unsere Rezepte gefallen!
Tolles Abendessen unter der Woche oder als Vorspeise für eine Dinnerparty. Gute Aromen sowohl in den Fleischbällchen als auch im Dip.
Einfach, leicht, lecker! Ich bringe sie ins Büro, um einfache Energie-Snacks und Bissen zu bekommen.