Zutatenliste
- 1/2 knochenloser ungeräucherter Schinken, 3-1 / 2 lbs total
- 6 Esslöffel pikanter brauner Senf wie Gulden's
- 3 Esslöffel Zuckerfreier Sirup mit Ahorngeschmack, wie die Marke Lakanto
- 3 Esslöffel goldener Lakanto Monkfruit-Süßstoff oder anderer kalorienfreier, glykämischer Süßstoff
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 tsp Knoblauchpulver
- 1/4 tsp Piment
- 1/4 tsp Zimt
- 1/8 tsp Cayenne Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 165 ° C vorheizen. Eine kleine Bratpfanne mit Folie auslegen und ein Gestell darauf stellen.
- Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben in die vorbereitete Pfanne. 50 Minuten backen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Senf, Ahornsirup, Goldsüßstoff, Olivenöl, Knoblauchpulver, Piment, Zimt und Cayennepfeffer vermengen.
- Etwa die Hälfte der Glasur über den Schinken streichen, in den Ofen zurückgeben, 10 Minuten backen und dann den Schinken mit der restlichen Glasur bestreichen. Backen, bis ein Fleischthermometer in der Mitte des Schinkens 60 ° C (140 ° F) anzeigt. Weitere 10 Minuten.
- Den Schinken locker mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Schnitzen und servieren.
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Credits
RezeptEric Lundy
FotografieErin Ng
1 Rezension
Bewertungen sind geschlossen.
Ich habe das für das Osteressen gemacht. Es war leicht zuzubereiten und der Geschmack war perfekt schmackhaft süß mit dem Schinken. Ich bin kein großer Zimtfan, also habe ich nur eine Prise hinzugefügt, was perfekt war. Ich benutzte einen 5-Pfund-Spiralschinken mit Knochen und stellte fest, dass ich die Garzeit auf etwa 1 Stunde 20 verlängern musste, bevor sie 140 Grad erreichte. Yum!