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Zitronenriegel

Suchen Sie einen köstlichen Dessert-Publikumsmagneten, den auch Ihre Familie und Freunde ohne Keto lieben werden? Schlagen Sie eine Menge dieser herrlich reichhaltigen und säuerlichen Zitronenriegel auf! Sie sind das perfekte ketogene Dessert für all Ihre Sommerpartyss!
Hinweis: Dieses Rezept wurde basierend auf dem Feedback in den Bewertungen aktualisiert. Die Menge an Swerve oder Erythrotol wurde signifikant reduziert. Daher möchten Sie möglicherweise keine Anpassungen aufgrund früherer Überprüfungen vornehmen.
Aufschläge 8

Zutatenliste

FÜR DIE KRUSTE

  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Effet
  • 2 tsp Vanilleextrakt

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/4 Tasse Effet
  • 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Zitronenschale
  • 6 Ei Eigelb
  • 1 tsp Xanthangummi
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Anleitungen

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen
  • Butter "Kruste" in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie das Mandelmehl, den Süßstoff und die Vanille der geschmolzenen Butter hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden einer mit Pergament ausgekleideten quadratischen Pfanne (8 x 8 Zoll). 15 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind. Entfernen und abkühlen lassen, während Sie die Füllung machen
  • Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze "füllen". Vom Herd nehmen und Süßstoff, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Das Eigelb nacheinander unterrühren und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten unter ständigem Rühren zum Herd zurückkehren. Den Xanthangummi glatt rühren.
  • Gießen Sie die Füllung über die vorgebackene Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne. Backen Sie die Riegel bei 350 ° F für 15-20 Minuten. Entfernen und abkühlen lassen.
  • Optional: Streuen Sie etwas Konditoren Swerve darüber träufeln und mit einer weißen Schokolade beträufeln ChocZero Tauchbecher!

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Credits

RezeptKeto4Karboholics

4 Bewertungen

4 Antworten zu “Lemon Bars”

  1. 5 Sterne
    Ich habe dieses Rezept gestern gemacht und es ist absolut lecker. Meine Frau hat mir gerade gesagt, dass sie genauso gut sind wie normale Vollzucker-Zitronenriegel. Genau. Machen Sie diese und ich glaube nicht, dass Sie enttäuscht sein werden. Reichhaltig und cremig ohne Nachgeschmack wie einige künstliche Süßstoffe.

  2. 5 Sterne
    Habe das gerade gemacht ... so, so gut! Ich reduzierte den Krusten-Süßstoff auf 3/4 c Switch und den Füllungssüßstoff auf 1/2 c Switch. Schmeckte immer noch zu süß für meinen Geschmack, aber der Geschmack war köstlich! Dies war ein Testlauf und ich werde ihn auf jeden Fall wieder machen! Könnte den Schalter für die Kruste auf 1/2 c und für das nächste Mal auf 1/3 für die Füllung reduzieren. Fabelhaftes Rezept !! <3

  3. 5 Sterne
    Jeder hat Recht - Sie brauchen nicht die volle Menge Süßstoff, oder das kann süßlich sein, aber das Rezept ist so gut, dass ich ihm immer noch 5 Sterne gegeben habe.

  4. 5 Sterne
    Absolut lecker, ich habe den Süßstoff in der Kruste und in der Füllung auf 3/4 reduziert, aber immer noch zu süß. Nächstes Mal mache ich die Hälfte.

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