Dieses fabelhafte Brunch-Gericht oder das einwöchige Frühstück zum Mitnehmen können Sie aufpeppen, indem Sie die mexikanische Chorizo gegen heiße Chorizo eintauschen. Benötigen Sie mehr fette Makros? Fügen Sie eine Seite der Avocado hinzu!
Keto Chorizo Frühstücksauflauf
Zutatenliste
- 1 Esslöffel Butter, Raumtemperatur, geteilt
- 8 oz Rohe Chorizo-Wurst nach mexikanischer Art, ohne Hülle
- 1/2 tsp Knoblauchpulver
- 1/2 tsp Zwiebelpulver
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 6 Große Eier
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1 tsp Meersalz
- 1.2 tsp frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse (4 oz) geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse (4 Unzen) geriebener Pfeffer Jack Käse
- 1 (4 oz) Dose gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft
- 1 Pflaumentomate, entkernt und gewürfelt
Anleitungen
- Den Ofen auf 175 ° C vorheizen. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat-Auflaufform mit der Hälfte der Butter.
- In einer mittelgroßen Pfanne die verbleibende Hälfte der Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie die Chorizo, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver hinzu. Kochen Sie die Wurst mit einem Holzlöffel, bis die Wurst braun und bröckelig ist, 3 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen und die Frühlingszwiebeln unterrühren. Beiseite legen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen. Cheddar-Käse, Jack-Käse, Chilischoten und Tomaten unterrühren. Fügen Sie die Wurst hinzu, rühren Sie um, um zu kombinieren, und gießen Sie in die vorbereitete Auflaufform. Backen Sie, bis es fest und durchgegart ist und die Oberseite 30 bis 35 Minuten lang leicht golden und geschwollen ist. 5 Minuten abkühlen lassen. Dienen.
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Das ist UNGLAUBLICH lecker!! Abgesehen davon, dass ich nur 2 Tassen mexikanischen geriebenen Käse verwendet habe, habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Ich habe mein Stück mit einer viertel Avocado, zitronenmarinierten Gurken und einem kleinen Spritzer Zitrone belegt. Dies ist 100%, das zu unserer Rotation hinzugefügt wird!
Danke, Hillary! Avocado ist definitiv eine tolle Ergänzung.
Hört sich toll an!! Das mache ich heute!!
Habe diesen leckeren Frühstücksauflauf probiert und er war absolut lecker. Das einzige, was Sie korrigieren müssen, sind die Zutaten. 4 oz geriebener Käse ist 1 Tasse, nicht 0,5 Tasse. Also entweder 2 oz oder 4 oz.
Wir freuen uns sehr, dass es Ihnen gefallen hat! Wir haben auch die Menge der Käsezutaten aktualisiert, vielen Dank für den Hinweis.