Alles, was Sie an einem Siebenschicht-Dip ohne Kohlenhydrate lieben, bietet diese Keto-Sechsschicht-Version Guacamole, „gebratenen“ Blumenkohl, würzigen Frischkäse, saure Sahne „Crema“, Käse, Oliven und Pico de Gallo. Während jede Schicht gut genug ist, um für sich zu essen, bilden sie zusammen eine Symphonie aus Geschmack, Textur und Farbe. Serviert mit Endivien zum einfachen Schöpfen und Essen, ist dies ein perfektes Gericht für Partys, Spieltage und Snacks zu jeder Zeit. Wenn Sie keinen eigenen Pico de Gallo herstellen möchten, können Sie einen Unterladen kaufen.
Keto 6-Schicht-Dip mit Endivien
Zutatenliste
FÜR DEN "NEU GEBRATENEN" BLUMENKOLBEN
- 2½ Tassen (6 oz) Blumenkohlröschen, grob gehackt
- 3/4 tsp geräucherte Paprika
- 1/2 tsp gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 tsp Chilipulver
- 1/4 tsp Knoblauchpulver
- 1/4 tsp Zwiebelpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3/4 tsp Meersalz
FÜR DIE CREMA
- 1/4 Tasse (2 oz) Frischkäse bei Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1 tsp scharfe Soße
- 1/2 tsp Zwiebelpulver
- 1/2 tsp Salz-
FÜR DIE GUACAMOLE
- 2 mittlere Avocados
- 1 tsp Limettensaft
- 1 tsp scharfe Soße
- 3/4 tsp Salz-
- 1/4 tsp Pfeffer
FÜR DEN PICO DE GALLO
- 3 Pflaumentomaten, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Schalotte, fein gewürfelt (1-1 / 2 EL)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Serrano Chili, entkernt und gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 4 Esslöffel fein gehackter Koriander
- 1/2 tsp Meersalz
FÜR DIE ÜBRIGEN TOPPINGS
- 1½ Tassen (6 Unzen) Cheddar-Käse, geschreddert
- 1 Tasse (5 oz) geschnittene schwarze Oliven, abtropfen lassen
ZUM SERVIEREN
- 3 belgischer Endiviensalat, Blätter getrennt, gewaschen und trocken getupft
Anleitungen
- Den "erfrischten" Blumenkohl zubereiten: Backofen auf 200 ° C vorheizen. In einer großen Auflaufform alle „erfrischten“ Blumenkohlzutaten mischen und mischen. 10 Minuten rösten, werfen und weitere 10 Minuten rösten. Geben Sie 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne und werfen Sie alle Teile vom Boden der Pfanne weg, um eine Glasur auf dem Blumenkohl zu erzeugen. Kehren Sie für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück. Den Blumenkohl herausnehmen und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Gabelrücken leicht zerdrücken. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Machen Sie die Crema: In einer mittelgroßen Schüssel alle Crema-Zutaten vermengen. Gut verquirlen und gut vermengen. Beiseite legen.
- Guacamole zubereiten: Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel die Guacamole-Zutaten. Mit einer Gabel zerdrücken, bis alles glatt, zusammen und cremig ist. Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole und legen Sie es beiseite.
- Machen Sie den Pico de Gallo: In einer mittelgroßen Schüssel die Pico de Gallo-Zutaten vermengen, umrühren und beiseite stellen.
- Zusammenbau: Verteilen Sie die Guacamole in einer Schicht auf dem Boden einer Servierschüssel. Gleichmäßig mit dem gebratenen Blumenkohl bestreichen, dann die Crema-Schicht mit einem Löffel darauf verteilen und sanft über die Blumenkohl-Schicht streichen. Mit Käse, Oliven und Pico de Gallo bestreuen. Mit den Endivienstangen servieren.
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Jetzt kann ich meine Lieblings-Party-Vorspeise genießen! Das ist so verdammt gut. Der aufgefrischte Blumenkohl schmeckt genau wie aufgefrischte Bohnen … na ja, besser.