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Keto italienische Kräutersauce

Fresh, bright, and flavorful, this herby Italian condiment is brilliant on almost anything, from Eier to meatballs. But it’s also a fantastic sauce or dip for roasted vegetables. The sauce keeps, covered in the fridge for 3 days (press plastic wrap directly on the sauce surface to prevent browning of the herbs).
Aufschläge 6 Portion: 3 EL

Zutatenliste

  • Tasse locker verpackte, frische italienische Petersilienblätter
  • 3 Esslöffel Kapern, abgetropft
  • 2 Sardellenfilets oder 2 TL Sardellenpaste
  • 1 mittelgroße Knoblauchzehe, zerschlagen
  • Schale und Saft von 1/2 Zitrone
  • Prise rote Pfefferflocken
  • 2/3 Tasse Natives Olivenöl extra
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
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Anleitungen

  • Kombinieren Sie in einem Mixer Petersilie, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Zitronenschale und Saft, rote Pfefferflocken und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Zum Kombinieren pulsieren, dann das Olivenöl einrühren und glatt und dick rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

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