Knusprige, angenehm bittere belgische Endivien entfernen sich von ihrer Hauptrolle als Salatzutat und spielen in dieser cremigen, traditionellen französischen Beilage oder dem Hauptgericht die Hauptrolle. Mit einem weicheren Geschmack und einer weicheren Textur und einer Decke aus Schinken und klebrigem, nussigem Gruyère-Käse ist es ein Bündel von Köstlichkeiten, das eine perfekte Mahlzeit für sich oder zu einem einfachen grünen Salat ist.
Um Zutaten zu entfernen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, klicken Sie auf Einkaufsliste bearbeiten.
Anleitungen
Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit etwas Butter ein.
Halbieren Sie jeden Endivien der Länge nach durch die Wurzel.
Die Butter in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie den Endivien mit der Schnittseite nach unten in eine einzelne Schicht. Ungestört 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Sieden, setzen Sie einen Deckel auf und kochen Sie, bis die Endivien nur noch zart sind, 5 bis 6 Minuten. Übertragen Sie die Endivien vorsichtig auf einen Teller, um sie abzukühlen. Bringen Sie die Brühe wieder zum Kochen und reduzieren Sie sie um die Hälfte, ca. 5 Minuten. Beiseite legen.
Verwenden Sie ein Gemüsemesser, um die harten Wurzelenden der Endivien vorsichtig zu entfernen, ohne die geschichteten Blätter zu lösen. Mit Salz und Pfeffer würzen und jede Endivienhälfte mit einer Schinkenscheibe umwickeln. Die eingewickelten Endivien mit der Seite nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.
6 Esslöffel Sahne und Senf in die reduzierte Hühnerbrühe einrühren und dann um die Endivien in den Boden der Auflaufform gießen. Den geriebenen Gruyère über die Endivien streuen und mit den restlichen 2 EL Sahne beträufeln.
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis der Käse sprudelt und an einigen Stellen goldbraun ist. Schalten Sie den Ofen auf die Grillstufe, bis der Käse 30 bis 60 Sekunden lang tiefgolden und sprudelnd ist. Sofort servieren.
Nicht auf unserer Mailingliste? Melden Sie sich an und erhalten Sie 5 fantastische französische Rezepte! Oui s'il vous plaît!
Bei Keto-Mojo glauben wir daran, wichtige Neuigkeiten aus der Keto-Community, Wissenschaft und Studien, großartige Keto-Rezepte, Produkte, die wir lieben, und Profile von Menschen, die uns inspirieren, zu teilen.
Treten Sie jetzt unserer Community bei und verlieben Sie sich in 5 neue französische Rezepte!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Die Informationen, die wir auf Keto-Mojo.com bereitstellen, ersetzen nicht die Konsultation eines qualifizierten Arztes. Durch die Interaktion mit dieser Website stimmen Sie unserem Haftungsausschluss zu. Weiterlesen
Keto-Mojo.com verwendet Cookies, um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Erlebnis haben. Indem Sie fortfahren, ohne Ihre Einstellungen zu ändern, akzeptieren Sie die Verwendung von Cookies. Weiterlesen
Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern, während Sie durch die Website navigieren. Von diesen Cookies werden die Cookies, die nach Bedarf kategorisiert werden, in Ihrem Browser gespeichert, da sie für das Funktionieren der grundlegenden Funktionen der Website wesentlich sind. Wir verwenden auch Cookies von Drittanbietern, mit denen wir analysieren und verstehen können, wie Sie diese Website nutzen. Diese Cookies werden nur mit Ihrer Zustimmung in Ihrem Browser gespeichert. Sie haben auch die Möglichkeit, diese Cookies zu deaktivieren. Das Deaktivieren einiger dieser Cookies kann sich jedoch auf Ihre Browser-Erfahrung auswirken.
Notwendige Cookies sind unbedingt erforderlich, damit die Website ordnungsgemäß funktioniert. Diese Kategorie enthält nur Cookies, die grundlegende Funktionen und Sicherheitsmerkmale der Website gewährleisten. Diese Cookies speichern keine persönlichen Informationen.
Alle Cookies, die für die Funktion der Website möglicherweise nicht besonders erforderlich sind und speziell zur Erfassung personenbezogener Daten des Benutzers über Analysen, Anzeigen und andere eingebettete Inhalte verwendet werden, werden als nicht erforderliche Cookies bezeichnet. Es ist obligatorisch, die Zustimmung des Benutzers einzuholen, bevor diese Cookies auf Ihrer Website ausgeführt werden.
Analytische Cookies werden verwendet, um zu verstehen, wie Besucher mit der Website interagieren. Diese Cookies liefern Informationen zu Metriken wie Besucherzahl, Absprungrate, Verkehrsquelle usw.
Werbe-Cookies werden verwendet, um Besuchern relevante Anzeigen und Marketingkampagnen bereitzustellen. Diese Cookies verfolgen Besucher auf verschiedenen Websites und sammeln Informationen, um angepasste Anzeigen bereitzustellen.
Präferenz-Cookies werden zum Speichern von Benutzerpräferenzen verwendet, um Inhalte bereitzustellen, die für die Benutzer individuell und bequem sind, z. B. die Sprache der Website oder den Standort des Besuchers.
Leistungscookies werden verwendet, um die wichtigsten Leistungsindizes der Website zu verstehen und zu analysieren, um den Besuchern eine bessere Benutzererfahrung zu bieten.
Funktionale Cookies helfen dabei, bestimmte Funktionen auszuführen, z. B. das Teilen des Inhalts der Website auf Social Media-Plattformen, das Sammeln von Feedbacks und andere Funktionen von Drittanbietern.
Das ist ein gutes Gericht, ich habe noch nie Endivien gegessen. Ich liebe die Soße und der Käse macht es.
Vielen Dank, dass Sie mutig sind und etwas Neues ausprobieren!
Sieht alles gut aus für mich