Sie benötigen eine Pfanne und nur minimale Zeit, um dieses köstliche kohlenhydratarme Hühnchen-Abendessen zuzubereiten, sodass die Belohnungen den Aufwand bei weitem übersteigen. Außerdem lernen Sie einige Tricks, wie schnell kochende Hühnerschnitzel mit Gewürzen, um dem Spargel einen köstlichen Grundgeschmack zu verleihen. Bringen Sie alles zusammen mit einer schnell reduzierten Sahnesauce, und das Abendessen ist in weniger als 30 Minuten fertig. Tauschen Sie Walnüsse und Petersilie gegen Ihre Lieblingskombination aus Nüssen und Kräutern aus, aber berechnen Sie Ihre Makros entsprechend neu.
Keto Creamy Skillet Chicken und Spargel
Zutatenliste
- 4 4 Unzen dünne Hühnerschnitzel
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 tsp Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Pfund frischer Spargel, geschnitten und in 3-Zoll-Längen geschnitten
- 1 Schallotten, gehackt
- 1 Tasse (1/2 Pint) Sahne
- 1/4 Tasse gehackte geröstete Walnüsse
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Anleitungen
- Die Hühnerschnitzel mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und dem Knoblauchpulver würzen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit einem Deckel bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Schnitzel unbedeckt auf beiden Seiten 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun. Entfernen Sie die Schnitzel und beiseite stellen.
- Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittel. Fügen Sie die Butter, den Spargel, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. 2 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen. Die Schalotte einrühren, die Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis der Spargel weich und zart-knusprig wird. Fügen Sie die Creme hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und lassen Sie sie köcheln und leicht reduzieren, wobei Sie häufig umrühren, ungefähr 3 Minuten. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie das Huhn über den Spargel in die Pfanne und löffeln Sie etwas Sauce über das Huhn. Mit gehackten Walnüssen und Petersilie bestreuen und servieren.
Credits
RezeptEric Lundy
FotografieErin Ng
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3 Antworten zu “Keto Creamy Skillet Chicken and Asparagus”
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Während dies köstlich klingt, muss ich fragen: „Warum gibt es durchweg einen großen Unterschied zwischen den von Ihnen angegebenen Vergasernummern und den von Carb Manager zugewiesenen Zahlen? Sie würden denken, dass sie gleich sind - oder zumindest nahe beieinander. Der Unterschied macht mich widerstrebend vorsichtig, Ihre Rezepte zu probieren.
Hallo und danke für deine Anfrage. Es ist eines, das wir mit einiger Regelmäßigkeit bekommen und verstehen, dass es verwirrend ist. Wir hoffen, hier etwas Licht ins Dunkel zu bringen.
Wir arbeiten hart daran, Makros so genau wie möglich zu machen. Unser Rechner ist Cronometer, da er hauptsächlich USDA- und NCCDB-Daten verwendet und keine vom Benutzer übermittelten Daten zulässt, wodurch eine größere Fehlerquote entsteht. Wir finden, dass dies der beste Weg ist, um genaue Ergebnisse sicherzustellen.
Wenn Sie jedoch einen Makrorechner ausprobieren, einschließlich Cronometer, finden Sie eine Reihe von Einträgen für dieselbe Zutat, die häufig unterschiedliche Makros enthalten! Dies ist auf die Vielzahl der Marken auf dem Markt zurückzuführen, die die betreffende Zutat herstellen. Dies ist auch auf Makrorechner zurückzuführen, die mehr als eine Datenbank mit Zutaten verwenden, aus denen gezogen werden kann. Aus dem einen oder anderen Grund (Gewicht, Mahlfeinheit, Quelle usw.) sind die Makros für denselben Inhaltsstoff möglicherweise nicht gleich.
Wenn Sie beispielsweise nach Mandelmehl suchen, finden Sie Dutzende von Einträgen. Wenn Sie den NCCDB-Eintrag für Mandelmehl ohne Markenzeichen für 1 Unze nachschlagen, werden Nettokohlenhydrate von 2,5 g angezeigt. Wenn Sie Bob's Red Mill Flour auswählen, hat 1 Unze Nettokohlenhydrate von 7 g. Jetzt können Sie die Herausforderung verstehen!
Hier bei Keto-Mojo stellen wir sorgfältig Rezepte her, die köstlich sind, aus Qualität und ganzen Zutaten hergestellt werden und absolut Keto sind. Leider können Makros von Rechner zu Rechner und sogar innerhalb desselben Rechners etwas variieren, je nachdem, welche Auswahl Sie für dieselbe Zutat treffen.
Wenn Sie hinsichtlich Ihrer Kohlenhydratzahl, Kalorienzahl oder anderer Faktoren äußerst streng sind und bei der Berechnung eines unserer Rezepte unterschiedliche Makros finden, empfehlen wir Ihnen, die Ergebnisse mit den höchsten Zählwerten zu verwenden. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie Ihre Makroziele einhalten.
Wir hoffen, dies hilft zu klären, warum Makros manchmal unterschiedlich sind und wie Sie Ihre Makros am besten essen können.
Herzlich,
Team Keto-Mojo
Oh mein Gott. Das war köstlich. Genau wie angewiesen gemacht. Mein Mann und ich haben es geliebt. Dies ist jetzt Teil meines regulären Menüs.
Das war so gut und einfach! Ich werde das auf jeden Fall wieder machen! Es ist eine köstliche Mahlzeit mit viel Fett für eine Keto-Diät