Ein perfekter Begleiter zu Suppe, Salat oder unserem Keto-gebratenes Hühnchen, diese butterig-käsigen kleinen Muffin-Dosen-Kekse sind erschreckend feucht und lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich auch hervorragend als Brot für Mini-Schinken-Käse-Sandwiches. Bewahren Sie sie 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder wickeln Sie sie ein und frieren Sie sie ein, um sie unterwegs zum Mitnehmen zu verwenden.
Keto Cheddar-Schnittlauch-Sauerrahm-Kekse
Zutatenliste
- 2¼ Tasse Mandelmehl
- 2½ tsp Backpulver
- 3/4 tsp Meersalz
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Sauerrahm, Zimmertemperatur
- 6 Esslöffel geschmolzene Butter, geteilt
- 3/4 Tasse (3 Unzen) geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
Anleitungen
- Ofen auf 220°C (425 °F) erhitzen. Einen Rost in der Mitte des Ofens anordnen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite legen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Sauerrahm und zwei Drittel der geschmolzenen Butter verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Die trockenen Zutaten mit dem Nassen vermischen, bis sie sich gerade verbunden haben, dann den geriebenen Käse und den Schnittlauch unterheben. Verteilen Sie den Teig mit einem 1½-Unzen-Portionslöffel oder einem beliebigen Löffel gleichmäßig auf die Muffinförmchen (ungefähr 3 kräftige Esslöffel) Teig pro Tasse. Die Keksoberseiten leicht mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
- 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kekse oben leicht goldbraun sind und die Mitte der Kekse zurückspringt, wenn sie leicht mit dem Finger gedrückt werden. 2 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Dienen.
Empfohlene Rezepte
Nicht auf unserer Mailingliste?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Bei Keto-Mojo glauben wir daran, wichtige Neuigkeiten aus der Keto-Community, Wissenschaft und Studien, großartige Keto-Rezepte, Produkte, die wir lieben, und Profile von Menschen, die uns inspirieren, zu teilen.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Tolle! Diese werden von nun an mein Lieblingsbrot sein!
Mein Mann liebt diese erstaunlichen Kekse absolut und sie werden hier zu einem Grundnahrungsmittel werden. Wir hatten sie mit Keto Chorizo und Beef Chili. Musste sie mit mittelgroßem Cheddar und fein gehackten Frühlingszwiebeln und sogar mit sinnvollen Substitutionen machen, sie waren großartig!
Hurra, AZ! Sie sind wahnsinnig gut, nicht wahr?
großartiger Geschmack !! köstlich
Wir freuen uns, dass sie dir gefallen! Danke, dass du dein Feedback teilst!
Sehr gut
Danke, Conni! Wir lieben sie auch wirklich. Jetzt perfekt für Picknicks und Grillabende und genauso fantastisch auf dem Esstisch im Winterurlaub!