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Keto Blumenkohl Krapfen

Rezept drucken
Wie Latkes, aber mehr herzhaft, dichter und komplexer gewürzt (auf eine gute Art und Weise), eignen sich diese Blumenkohlkrapfen genau als Vorspeise, besonders wenn sie mit cremig geröstetem Paprika-Dip (Rezept folgt) oder Ihrem Lieblings-Keto-Freund gekrönt werden Soße. Kombinieren Sie sie mit einem Salat für ein leichtes Mittagessen oder belegen Sie sie mit einem Spiegelei zum Frühstück, und passen Sie die Makros entsprechend an. Wie auch immer Sie sie braten, diese Krapfen sind ausgesprochen lecker.
Sammlungen
MittagessentauchenGluten-freiPfefferVegetarierKrapfenBlumenkohlkinderfreundlichschnell und einfachamerikanischanbratenKäseVorspeiseBuffetBeilageKoscher
Aufschläge 8 One Serving: 2 fritters
KAISERLICHE | METRISCH

Zutatenliste

  • 2 (10 oz) Beutel gefrorener Reisblumenkohl, aufgetaut
  • 1 Tasse (4 oz) geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse feines Mandelmehl
  • 1/2 tsp Knoblauchpulver
  • 3 große Eier, geschlagen
  • 4 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten, weiße / helle Teile und grüne Teile, geteilt
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
KAISERLICHE - METRISCH
+ Rezept zur Einkaufsliste hinzufügen Zur Einkaufsliste hinzugefügt
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Um Zutaten zu entfernen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, klicken Sie auf Einkaufsliste bearbeiten.

Nährwert-Information

Makros pro Portion

  • 241 Kalorien
  • 20 g Fett
  • 10 g Protein
  • 3g Gesamtkohlenhydrate
  • 2g Ballaststoff
  • 1g Netto-Kohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Bioindividualitäten testen.

Bio-Individualität

Anleitungen

  • Stellen Sie einen Rost über ein Backblech. Mit einem Papiertuch überziehen.
  • Legen Sie den gewürfelten Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch oder Käsetuch, rollen Sie ihn auf und drücken und drehen Sie ihn, um überschüssige Feuchtigkeit auszuwringen.
  • Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben. Käse, Mandelmehl, Knoblauchpulver, Eier, die weißen und leichten Frühlingszwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.
  • In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel (¼ Tasse) Olivenöl erhitzen, bis es schimmernd heiß ist. Schaufeln Sie einen Stapel (¼ Tasse) der Blumenkohlmischung in die heiße Pfanne. Machen Sie es mit einem Spatel flach, um eine 3-Zoll-Pastete zu bilden. 3 bis 4 Minuten kochen, bis der Boden knusprig und tief goldbraun ist, dann vorsichtig umdrehen, um die andere Seite zu kochen, weitere 3 bis 4 Minuten. Auf das vorbereitete Gestell geben und mit Salz bestreuen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Blumenkohlmischung, fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, erhitzen Sie es und stellen Sie die Hitze während des Kochens nach Bedarf ein.
  • Die Krapfen mit Frühlingszwiebeln belegen und servieren.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

9 reviews

  1. Darlene sagt:
    5 Monaten ago um  Uhr

    5 Sterne
    Delicious, my husband loves it. Makes lots

    Antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      5 Monaten ago um  Uhr

      Thanks for sharing, Darlene 🙂

      Antworten
  2. Aaditya Bist sagt:
    11 Monaten ago um  Uhr

    So delicious

    Antworten
  3. Ellen sagt:
    1 Jahr ago um  Uhr

    5 Sterne
    Hat jemand diese Blumenkohl-Pfannkuchen- und Latke-Rezepte ohne Eier probiert? Ich esse keine Eier und oft sind Eier in Keto-Rezepten enthalten. Wenn ja, welchen Ersatz hast du genommen?

    Antworten
  4. Beth Fraser sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    Keine Bewertung - eine Frage. Irgendwelche Vorschläge, das mandelmehlfreie Haus zu unterwerfen

    Antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      2 Jahren ago um  Uhr

      Ist Kokosmehl eine Option für Sie? Wenn ja, verwenden Sie genügend Kokosmehl, damit der Teig zusammenhält. Beachten Sie aber auch, dass es besonders trocken und saugfähig ist, sodass Sie möglicherweise mehr Ei oder andere Zutaten hinzufügen müssen.

      Antworten
  5. Dauneen sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Endlich ein gut schmeckendes Rösti wie Pastetchen. Ich habe frisch gewürfelten Blumenkohl verwendet und vorher nicht gekocht und es hat sich als so lecker herausgestellt. so einfach mit meinem schon gereiften Blumenkohl zu machen. Ich musste mich beeilen und einfrieren, damit ich nicht alle essen konnte!

    Antworten
    • Gabriela sagt:
      2 Jahren ago um  Uhr

      Danke für deinen Kommentar. Ich habe mich nur gefragt, ob ich frisch statt gefroren verwenden könnte. Ich werde sie heute Abend nach der Arbeit machen. Ich bin so aufgeregt. Danke noch einmal

      Antworten
  6. Elinros sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    Sieht köstlich aus, wäre aber mit einer nicht verarbeiteten laktosefreien Option zum Käse interessant gewesen. 🙂

    Antworten
  7. Susie sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Dies sorgte für ein großartiges Mittagessen am Sonntag. Wir haben ein wenig Cholula-Sauce hinzugefügt, um etwas Würze zu bekommen, was auch sehr gut zur Sauce mit rotem Pfeffer passt.

    Antworten
  8. Jodi Sanchez sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Die Herstellung dauerte nicht lange und das Rezept war präzise - sehr lecker! Ich hatte 3 und mein Mann hatte den ganzen Rest!

    Antworten
  9. Julie sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Diese sind so einfach zuzubereiten und super lecker - ich habe eine Tüte frisch gewürfelten Blumenkohl verwendet und ein bisschen in der Mikrowelle gedämpft, weil ich das nicht gefroren hatte und sie sich als erstaunlich herausstellten!

    Antworten

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Tipps

  • Machen Sie Mini-Krapfen und servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Cocktailparty.
  • Frittieren Sie die Krapfen fest eingewickelt und erhitzen Sie sie später für einfache keto-freundliche Snacks oder Mahlzeiten.
  • Werden Sie kreativ mit Gewürzen. Versuchen Sie, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer für einen kleinen Kick.
Take the Guesswork out of Ketosis

Cremig gerösteter Paprika-Dip

Rezept drucken
Roasted Red Pepper Dip Recipe
Dieser Dip schmeckt hervorragend zu Blumenkohlkrapfen, aber auch zu gerösteten Zucchini und gegrilltem Fisch. Es ist auch eine leckere Möglichkeit, Ihrem Tag einige fette Makros hinzuzufügen.
Sammlungen
MittagessentauchenGluten-freiPfefferVegetarierKrapfenBlumenkohlkinderfreundlichschnell und einfachamerikanischanbratenKäseVorspeiseBuffetBeilageKoscher
Aufschläge 8 Eine Portion: 2-1/2 EL
KAISERLICHE | METRISCH

Zutatenliste

  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Tasse (5 oz) geröstete rote Pfefferstreifen, gut durchlässig und trocken getupft
  • 1/2 tsp Knoblauchpulver
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
KAISERLICHE - METRISCH
+ Rezept zur Einkaufsliste hinzufügen Zur Einkaufsliste hinzugefügt
Einkaufsliste bearbeiten

Um Zutaten zu entfernen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, klicken Sie auf Einkaufsliste bearbeiten.

Nährwert-Information

Makros pro Portion

  • 115 Kalorien
  • 12g Fett
  • 0g Protein
  • 2g Gesamtkohlenhydrate
  • 0g Ballaststoff
  • 2g Netto-Kohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Bioindividualitäten testen.

Bio-Individualität

Anleitungen

  • Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers die saure Sahne, Mayonnaise, geröstete Pfefferstreifen und Knoblauchpulver. Mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen. Pürieren, bis alles glatt ist.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

9 reviews

  1. Darlene sagt:
    5 Monaten ago um  Uhr

    5 Sterne
    Delicious, my husband loves it. Makes lots

    Antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      5 Monaten ago um  Uhr

      Thanks for sharing, Darlene 🙂

      Antworten
  2. Aaditya Bist sagt:
    11 Monaten ago um  Uhr

    So delicious

    Antworten
  3. Ellen sagt:
    1 Jahr ago um  Uhr

    5 Sterne
    Hat jemand diese Blumenkohl-Pfannkuchen- und Latke-Rezepte ohne Eier probiert? Ich esse keine Eier und oft sind Eier in Keto-Rezepten enthalten. Wenn ja, welchen Ersatz hast du genommen?

    Antworten
  4. Beth Fraser sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    Keine Bewertung - eine Frage. Irgendwelche Vorschläge, das mandelmehlfreie Haus zu unterwerfen

    Antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      2 Jahren ago um  Uhr

      Ist Kokosmehl eine Option für Sie? Wenn ja, verwenden Sie genügend Kokosmehl, damit der Teig zusammenhält. Beachten Sie aber auch, dass es besonders trocken und saugfähig ist, sodass Sie möglicherweise mehr Ei oder andere Zutaten hinzufügen müssen.

      Antworten
  5. Dauneen sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Endlich ein gut schmeckendes Rösti wie Pastetchen. Ich habe frisch gewürfelten Blumenkohl verwendet und vorher nicht gekocht und es hat sich als so lecker herausgestellt. so einfach mit meinem schon gereiften Blumenkohl zu machen. Ich musste mich beeilen und einfrieren, damit ich nicht alle essen konnte!

    Antworten
    • Gabriela sagt:
      2 Jahren ago um  Uhr

      Danke für deinen Kommentar. Ich habe mich nur gefragt, ob ich frisch statt gefroren verwenden könnte. Ich werde sie heute Abend nach der Arbeit machen. Ich bin so aufgeregt. Danke noch einmal

      Antworten
  6. Elinros sagt:
    2 Jahren ago um  Uhr

    Sieht köstlich aus, wäre aber mit einer nicht verarbeiteten laktosefreien Option zum Käse interessant gewesen. 🙂

    Antworten
  7. Susie sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Dies sorgte für ein großartiges Mittagessen am Sonntag. Wir haben ein wenig Cholula-Sauce hinzugefügt, um etwas Würze zu bekommen, was auch sehr gut zur Sauce mit rotem Pfeffer passt.

    Antworten
  8. Jodi Sanchez sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Die Herstellung dauerte nicht lange und das Rezept war präzise - sehr lecker! Ich hatte 3 und mein Mann hatte den ganzen Rest!

    Antworten
  9. Julie sagt:
    3 Jahren ago um  Uhr

    5 Sterne
    Diese sind so einfach zuzubereiten und super lecker - ich habe eine Tüte frisch gewürfelten Blumenkohl verwendet und ein bisschen in der Mikrowelle gedämpft, weil ich das nicht gefroren hatte und sie sich als erstaunlich herausstellten!

    Antworten

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