Zarter, knuspriger Brokkoli erhält in dieser einfachen, leckeren Beilage eine cremige Käsesauce. Verwenden Sie Ihren Lieblings-Cheddar-Käse oder einen anderen Schmelzkäse wie Gruyère oder einen weichen Blauschimmelkäse und aktualisieren Sie die Makros natürlich entsprechend. Die Sauce wird am besten sofort zubereitet und serviert.
Zutatenliste
- 3/4 Pfund Brokkolikronen, in 4-Tassen-Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 2 tsp Butter
- 1/2 tsp dijon Senf
- 1/4 tsp Knoblauchpulver
- 1/4 tsp Zwiebelpulver
- 1/2 tsp Meersalz
- 1/4 tsp frisch gemahlener Pfeffer
- 3 oz (1 Tasse) geriebener Cheddar-Käse
Anleitungen
- 1 Zoll Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Brokkoli dazugeben, mit einem festsitzenden Deckel abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli hellgrün und zart ist. Den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf die Sahne und Butter bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich die Mischung leicht verringert und etwa 5 Minuten lang eingedickt hat. Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren. Vom Herd nehmen und langsam jeweils ein Viertel des Cheddar-Käses unterrühren, bis die Mischung zwischen den Zugaben glatt ist.
- Den gedämpften Brokkoli auf 4 Teller verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, je ein Viertel der Käsesauce darüber geben und genießen.
Just made this and it’s delicious! Just as a note, I added in a splash of Worcestershire sauce for a bit of depth. So glad I did, because it gave it a subtle smokey flavor. So good!
Nice idea!
Das ist sehr gut. Auf jeden Fall hat die ganze Familie Brokkoli geschmeckt!
Großartige Neuigkeiten! Es lebe der käsige Brokkoli! Vielen Dank, dass Sie Ihr Feedback geteilt und unser Rezept ausprobiert haben!
OMG genau das, was ich wollte und wie einfach! Schon erledigt!
Einfach und meine Familie hat es geliebt.
So gut und sehr kitschig! 😋 Danke!