Diese asiatisch inspirierten Fleischbällchen sind eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Vorspeisenarsenal und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Und da sie im Ofen gebacken werden, können Sie das fettige, verspritzte Durcheinander der Fleischbällchen auf dem Herd überspringen! Servieren Sie sie als Vorspeise für eine Party oder machen Sie eine Mahlzeit daraus über Zoodles oder einen Gemüsesalat. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Makros bei Änderungen neu berechnen.
Zutatenliste
FÜR DIE FLEISCHBÄLLCHEN
- 1 Pfund Mett
- 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (einige Teelöffel zum Garnieren aufbewahren)
- 3 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter, geteilt
- 2 tsp Tamari oder glutenfreie Sojasauce
- 1½ tsp gemahlener Ingwer
- 1½ tsp geröstetes Sesamöl, geteilt
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 1 Ei leicht geschlagen
- eine Prise rote Paprikaflocken (optional)
- 3/4 tsp Meersalz
- 1/4 tsp frisch gemahlener Pfeffer
FÜR DIE AÏOLI
- 1 Esslöffel glutenfreie weiße Misopaste
- 6 Esslöffel Mayonnaise
Anleitungen
- Den Backofen auf 375 ° F (190 ° C) vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Schweinefleisch, die Frühlingszwiebeln, die Hälfte des Korianders, die Tamari, den Ingwer, zwei Drittel des Sesamöls und das Knoblauchpulver, das Ei, die Pfefferflocken, das Salz und den Pfeffer vermischen. Vollständig mischen.
- Mit einer kleinen Schaufel oder nassen Fingern 2 Esslöffel Portionen der Mischung zu 18 Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1½ Zoll formen (jeweils etwa 1 Unze). Platzieren Sie die Kugeln auf dem vorbereiteten Backblech.
- 16 bis 18 Minuten backen, während des Garvorgangs einmal wenden, bis die Fleischbällchen tief goldbraun und fest sind, wenn man sie mit dem Finger drückt.
- In der Zwischenzeit die Aïoli zubereiten: In einer kleinen Schüssel Miso und Mayonnaise mit restlichem Sesamöl und gehacktem Koriander verrühren. In eine kleine Schüssel kratzen und beiseite stellen.
- Die gekochten Fleischbällchen auf eine Servierplatte geben, mit reservierten Frühlingszwiebeln garnieren und die Aïoli an der Seite servieren.
Ich habe es mit gehacktem Hühnchen gemacht, weil ich das im Kühlschrank hatte und es war köstlich! Auch so einfach. Tolles Abendessen zur Wochenmitte. Sehr empfehlenswert.
Die sind Wahnsinn! Für eine große Party habe ich das Rezept verdreifacht und es war ein Riesenerfolg. Tolle Aromen und ziemlich einfach zuzubereiten. Weiße Misopaste kann schwer zu finden sein, deshalb habe ich sie bei Amazon gekauft. Holen Sie sich nicht das Sweet Light Miso. Das ist anders und hat mehr Kohlenhydrate.