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RezeptEric Lundy
FotografieErin Ng
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Ich weiß, das klingt vielleicht verrückt, aber es ist wahr. Das Ausprobieren dieses Rezepts hat mir einen großen Vertrauensvorschuss gekostet. Mein Mann wollte etwas anderes – müde von den gleichen alten Gerichten, die ich letztes Jahr zubereitet habe. Er LIEBT BBQ alles (praktisch), aber ich bin anaphylaktisch allergisch gegen Senf, der in 99,9% der von mir rezensierten Grillrezepte enthalten ist. Also bekommt er NUR BBQ-Mahlzeiten, wenn er zum Abendessen ausgeht. Hmmm… Nicht mehr!
Dieses Essen begann damit, dass ich online nach einem "anderen" Rezept suchte, etwas, das ich noch nie probiert habe und das John lieben würde. Nachdem ich zuvor (mit Erfolg) ein paar Rezepte von der Keto-Mojo-Website ausprobiert hatte, beschloss ich, dort nachzusehen, nachdem ich eine Stunde lang nichts gefunden hatte. Okay – dieses Rezept ist also aufgefallen, aber ja – meine Angst vor allem mit einer BBQ-Sauce kam zum Vorschein. Tiefer Atemzug…. Schau dir die Zutaten an. Erste Hürde – es hieß Primal Kitchen Organic Ketchup. Die meisten kommerziellen Ketchups enthalten sowohl Zucker als auch Senf. Ich habe dieses Produkt online nachgeschlagen, und die Zutaten enthielten keinen Senf. Hm… Ich habe Primal Kitchen dann von ihrer Website eine E-Mail geschickt, und sie haben nicht nur sofort geantwortet, dass ihr Ketchup keinen Senf enthält, sie haben auch ALLE Kräuter/Gewürze aufgelistet, die es enthielt! Was für ein tolles Unternehmen – Spitzenklasse!
Also…, ich habe eine Charge für meinen Mann und mich im Instant Pot gemacht. Bitte haben Sie Verständnis, ich habe noch nie etwas mit BBQ-Sauce probiert, daher wusste ich nicht, wie ich es mit irgendetwas vergleichen sollte. Aber mein Mann liebte diese, und ich auch.
Beachten Sie, dass die Rippen vom Knochen fielen, feucht waren, einen leichten Tritt hatten und Sie nicht mit einem fettigen Gefühl im Mund zurückließen. Schlagen Sie vor, Papierservietten oder Papierhandtücher zu verwenden, da Sie es genießen werden, unordentlich zu werden.
Wow – mein ERSTES BBQ-Essen überhaupt – in 64 Jahren!
Tolles Rezept. Dies hat sich bisher als das Beste herausgestellt von allen Instant Pot to Broiler/Grill-Ansätzen, die ich ausprobiert habe. Die Sauce ist sehr herzhaft mit etwas Süßem und Scharfem, das meine Frau und mein Kind liebten. Ich habe auch die Nachricht "Brennen" erhalten und eine weitere 1/3 Tasse hinzugefügt, um die IP zum Kochen zu bringen. Wir haben die zusätzliche Flüssigkeit zum Mischen mit der übrig gebliebenen BBQ-Sauce zum Eintauchen der Rippchen verwendet und unser Tisch sah aus wie ein Höhlenhaufen, als wir fertig waren.
Zum ersten Mal Rippen machen (überhaupt). Ich liebe den Instant-Topf dafür. Ich musste mehr Wasser hinzufügen, da ich eine Verbrennungsmeldung erhielt, als der Instant-Topf heizte. Weitere 1/2 c hinzugefügt. Wasser und alles war gut. Knochenseite in 4 Minuten gegrillt. Die Fleischseite brauchte 15 Minuten, aber es war ziemlich fleischig - lecker! BBQ-Sauce - eine weitere Premiere - hat sich als sehr gut herausgestellt. Ich habe die Zuckeralkohole für einen einfachen Austausch durch Stevia ersetzt. Vielen Dank an Keto Mojo für ein weiteres großartiges Rezept.
Das ist verrückt gut und so einfach im Instant Pot! Das Fleisch schmilzt einfach vom Knochen und die BBQ-Sauce ist besser als jedes Keto-Rezept, das ich probiert habe.
Ich habe das gemacht und es war perfekt.
Wie lange hält die übrig gebliebene Barbecue-Sauce im Kühlschrank?
Wir sind so froh, dass es Ihnen gefallen hat! Die Barbecue-Sauce hält ca. 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank.