Wer vermisst nicht den köstlichen Komfort von käsigen Kartoffelpürees? Dieses Blumenkohlrezept füllt die Lücke und vermittelt die gleichen warmen, unscharfen Gefühle wie das klassische Gericht. Eine ausgezeichnete Seite für ein Feiertagsessen oder ein einfaches Abendessen unter der Woche, es ist mit guten Fetten geladen, um Ihre Makros in der Linie zu halten.
Keto Cheesy Cauliflower "Kartoffelpüree" Auflauf
Zutatenliste
- 2 (10 Unzen) Beutel mikrowellengeeigneter Blumenkohlreis
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 4 oz Frischkäse bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 2 Esslöffel Butter oder Ghee
- 1/2 tsp Meersalz
- 1/4 tsp frisch gemahlener Pfeffer
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel knusprig gekochter Speck zerbröckelt
- 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel
Anleitungen
- Den Ofen auf 165 ° C vorheizen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung und stellen Sie die Blumenkohlpackungen nacheinander in die Mikrowelle, bis sie durchgehend heiß sind, normalerweise 3 bis 4 Minuten. In einer Rührschüssel schnell den heißen Blumenkohl, die Hälfte des Cheddar-Käses und den gesamten Parmesan, Frischkäse, Sauerrahm und Butter mischen. Rühren, bis es geschmolzen und vereint ist. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- Verteilen Sie die Mischung in einer 9-mal-9-Zoll-Auflaufform (10 Tassen / 2,5 Liter), streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse darüber und backen Sie ihn unbedeckt etwa 20 Minuten lang, bis der Käse heiß und sprudelnd ist. Speck und Frühlingszwiebeln darüber streuen und servieren.
Credits
RezeptErika Ward
FotografieErin Ng
8 Bewertungen
8 Antworten zu “Keto Cheesy Cauliflower “Mashed Potato” Casserole”
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Dies ist unsere Familie. Es ist so gut und sättigend, dass es fast eine Mahlzeit für sich sein kann! Köstlich!
So gut! Ich habe es zum Mittagessen in der Tasche probiert und es war so schnell und einfach. Befriedigte meinen Hunger auch den ganzen Tag!
Dieses Gericht ist einfach köstlich! Alle haben es geliebt!
Dieses Rezept ist auf den Punkt. Köstlich.
Ich bin überhaupt kein Fan von Blumenkohl. Dieses Rezept ist unglaublich und lecker. Ich folge diesem Rezept zu einem T minus dem Speck. Ich lege es in eine quadratische Pfanne, damit ich einzelne einfrieren und in die Mikrowelle werfen und zur Arbeit gehen kann. Ich habe dies auch oft alleine zum Frühstück.
Ich habe das unzählige Male gemacht! Es ist eine großartige Beilage und war manchmal eine schnelle Mahlzeit, weil ich es so liebe. Ich fügte meinem und einigen Kräutern Blauschimmelkäse hinzu. YUM !!
Tolle!
Dies war ein extrem guter Kartoffelersatz! Ich esse es sogar zum Frühstück mit meinen Eiern!