Nicht nur für Chanukka. Knusprige, keto-freundliche Pfannkuchen sind zu jeder Jahreszeit eine köstliche, einfache Beilage. Probieren Sie sie mit saurer Sahne und geräuchertem Lachs zum Abendessen oder mit pochierten oder Spiegeleiern zum Frühstück. Bonus: Sie können sie bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten, einwickeln und im Kühlschrank lagern und dann auf einem Rost über einer Backblechpfanne in einem 175 ° C heißen Ofen erwärmen, bis sie durchgehend knusprig und warm sind (10 bis 12) Protokoll.
Sie sind lecker, fallen aber beim Umdrehen auseinander. Extrem zerbrechlich.
Be sure to squeeze the cauliflower and zucchini very dry before adding the rest of the ingredients. Also, you can add more egg whites to bind them. The pan must also be very hot (at least 325* F) when you place the batter in it. Don’t flip too soon.
Können Sie anstelle von Mandelmehl gleiche Mengen Kokosmehl verwenden?
Die Textur wird anders sein. Kokosmehl ist viel trockener als Mandelmehl, daher können wir nicht wirklich dafür bürgen, wie es funktioniert, aber Sie können es probieren und bei Bedarf die Feuchtigkeit auf das Rezept bringen.
Latkes sind definitiv eines der Dinge, die ich vermisse, Keto zu sein, aber dieses Rezept ist ein wirklich guter Ersatz. Ich hatte das Gefühl, dass ich einige meiner Lieblingssachen nicht ganz aufgeben musste, und es versetzte mich in den Chanukka-Geist!