Mixer Chimichurri Sauce

Diese Sauce kommt im Handumdrehen in Ihrem Mixer zusammen und passt hervorragend zu jedem Lamm- oder Rindfleischstück. Extras? Verwenden Sie es als Marinade. Reste können abgedeckt und 1 Tag gekühlt und vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur gebracht werden.
Aufschläge 11 Eine Portion: 2½ EL

Zutatenliste

  • 2 Tassen frische Petersilienblätter und zarte Stängel
  • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
  • 1 mittlerer Jalapeño, halbiert und entkernt
  • 1/2 tsp zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 Tasse Natives Olivenöl extra
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
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Anleitungen

  • Kombinieren Sie in einem Mixer die Kräuter, Jalapeño, Paprikaflocken, Knoblauch, die Hälfte des Öls, 3/4 Teelöffel Salz und / 4 Teelöffel Pfeffer. Pürieren und anhalten, um bei Bedarf die Seiten des Behälters abzukratzen. Fügen Sie nach und nach den Rest des Öls hinzu.
  • Fügen Sie den Essig hinzu, mischen Sie für 1 Sekunde und fügen Sie dann ein wenig Wasser hinzu, wenn Sie möchten, dass die Sauce dünner ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

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