Diese Sauce kommt im Handumdrehen in Ihrem Mixer zusammen und passt hervorragend zu jedem Lamm- oder Rindfleischstück. Extras? Verwenden Sie es als Marinade. Reste können abgedeckt und 1 Tag gekühlt und vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur gebracht werden.
Zutatenliste
- 2 Tassen frische Petersilienblätter und zarte Stängel
- 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
- 1 mittlerer Jalapeño, halbiert und entkernt
- 1/2 tsp zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1 Knoblauchzehe
- 3/4 Tasse Natives Olivenöl extra
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Rotweinessig
Anleitungen
- Kombinieren Sie in einem Mixer die Kräuter, Jalapeño, Paprikaflocken, Knoblauch, die Hälfte des Öls, 3/4 Teelöffel Salz und / 4 Teelöffel Pfeffer. Pürieren und anhalten, um bei Bedarf die Seiten des Behälters abzukratzen. Fügen Sie nach und nach den Rest des Öls hinzu.
- Fügen Sie den Essig hinzu, mischen Sie für 1 Sekunde und fügen Sie dann ein wenig Wasser hinzu, wenn Sie möchten, dass die Sauce dünner ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
I added a touch more garlic to mine and a touch of MCT oil. This is fresh bright and absolutely brings grilled pasture raised steaks to a whole new level. I can’t imagine having steak without this now.