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Ahi-Salat mit Zitrus-Dressing

Sexy, gesund und einfach? Das ist unsere Art von Mahlzeit! Inspiriert von den Aromen von Maui, wird diese Kombination aus Sack und gebratenem Ahi mit einem pikant-süßen Zitrus-Dressing abgerundet, das die Felsen flach macht.
Aufschläge 2

Zutatenliste

  • 1 (8oz) Stück Sashimi-Grade Ahi Thunfisch
  • 1/4 tsp glutenfreie Sriracha oder andere glutenfreie scharfe Pfeffersoße
  • 2 tsp gehackte grüne Zwiebel
  • 1/4 tsp geröstetes Sesamöl
  • 1 Esslöffel Tamari
  • tsp Reisessig
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Saft von 1/2 Limette
  • 3/4 tsp Konditoren ausweichen (optional)
  • 4 leicht verpackte Tassen gemischter Baby-Salat
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Sesamsamen, zum Garnieren (optional)
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Anleitungen

  • Ein Viertel des Thunfischs abschneiden und in 3/4-Zoll-Würfel schneiden. Reserviere den Rest des Thunfischs.
  • Kombinieren Sie in einer Schüssel den gewürfelten Thunfisch mit Sriracha, Frühlingszwiebeln und Sesamöl. Gründlich mischen und kühlen, wenn nicht sofort serviert.
  • Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel den Tamari-Essig, die Zitrussäfte und Swerve.
  • Eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze vorheizen und dann den reservierten Thunfischblock an allen sechs Seiten anbraten, bis die Ränder weiß sind, die Mitte jedoch immer noch durchscheinend ist (ca. 15 Sekunden pro Seite). Den Thunfisch gegen die Maserung in 1/4-Zoll-Streifen schneiden. (Sie können den Thunfisch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis er servierfertig ist.)
  • Den Salat auf zwei Teller verteilen. Geben Sie die gleichen Portionen des scharfen Thunfischs, der angebratenen Thunfischstreifen und der Avocado-Scheiben darauf. Das Dressing über die Schüssel träufeln, mit Sesam bestreuen und servieren.

Credits

RezeptErika Lenkert, GFF Magazine

FotografieErin Ng

1 Bewertung

Eine Antwort zu “Ahi Salad with Citrus Dressing”

  1. 5 Sterne
    So gut! Ich habe es ein wenig vereinfacht, indem ich einfach den ganzen Thunfisch angebraten habe (anstatt ihn auf zwei Arten zuzubereiten) und andere Zutaten für das Dressing gemischt habe, um den Thunfisch, das Gemüse, die Zwiebeln und die Avocado zu übergießen von einfachen Sesamkörnern.

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