Jessica Ernst ist ein registrierter Ernährungsberater, der sich auf die Verwendung von Lebensmitteln als Medizin mit der ketogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene mit verschiedenen Erkrankungen spezialisiert hat. Jessica hat ihren Bachelor in Diätetik an der Ohio State University und ihren Master in Ernährungswissenschaften an der University of Cincinnati gemacht. Sie ist Fachärztin für pädiatrische Ernährung und begann ihre Karriere im Cincinnati Children's Hospital Medical Center auf der neurologischen Station, wo sie mit ketogenen Therapien vertraut gemacht wurde. Sie verbrachte die nächsten 10 Jahre als führende ketogene Diätassistentin für pädiatrische Epilepsie und baute das Programm um 40% zu einem der größten ketogenen Diätprogramme des Landes aus. Jessica kennt sich in der Literatur zur ketogenen Ernährung bei mehreren Krankheitszuständen gut aus und ist eine häufige Referentin auf Konferenzen. Sie hat auch Aufsätze veröffentlicht, die Sie finden können Hier und Hier.
In ihrer Rolle als Clinical Educator für Keto-Mojo arbeitet Jessica mit Angehörigen der Gesundheitsberufe zusammen, um ihnen die Vorteile ketogener Therapien, den Wert von Glukose- und Ketontests für die Überwachung und Compliance und die Möglichkeiten zur Integration von Echtzeit-Patientendaten zu erklären Nutzung unserer MyMojoHealth-Plattform, um die Gesundheitsergebnisse ihrer Patienten zu verbessern.
