Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (auch bekannt als The Sodfather) erhielt 1981 seinen Bachelor of Science in Landwirtschaft und 1983 seinen Master of Science an der University of Georgia. Er erhielt seinen Ph.D. von der University of Kentucky im Jahr 1986, spezialisiert auf Futtermanagement und -verwertung mit Schwerpunkt auf der Ernährung von Wiederkäuern. Von 1986 bis 1992 war er Spezialist für Futtererweiterung an der Oregon State University.
Peter arbeitet derzeit für Barenbrug USA, ein Grassamenunternehmen. Sein Studium der menschlichen Ernährung basiert auf seiner persönlichen Erfahrung. Er ist ein Verfechter der Tierhaltung von Wiederkäuern und ihrer Produkte und spricht vor Publikum in mehreren Ländern über die Rolle von Wiederkäuern in der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Menschheit. Er bemüht sich, Brücken zwischen seinem landwirtschaftlichen Stamm und seinen kohlenhydratarmen / keto / fleischfressenden Stämmen zu bauen. Peter und Nancy leben mit ihren beiden Hunden Conor und Noni im Westen Oregons.
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